齊魯文化是指先秦齊國和魯國以東夷文化和周文化為淵源而發(fā)展建構(gòu)起來的地域文化。齊魯文化是秦漢以來中國大一統(tǒng)文化的主要源頭。兩漢時(shí)期所實(shí)行的禮儀制度與作為意識形態(tài)和學(xué)術(shù)思想的“禮學(xué)”基本上都是承源于齊魯之學(xué)。
漢王朝開國伊始，魯人叔孫通就根據(jù)儒家學(xué)說為統(tǒng)一的大漢帝國制定了一套規(guī)范社會政治生活的禮儀制度，并編撰《儀品》十六篇與《漢禮器制度》，不僅奠定了漢一代的禮制基礎(chǔ)，而且為其后約兩千年的封建社會的禮制確立了基本模式。漢代的“封禪”與“明堂”制度也主要是在齊魯文化的影響下形成和確立的。此外，漢代的《儀禮》之學(xué)、二戴《禮記》之學(xué)與《周禮》之學(xué)也都與齊魯之學(xué)有著直接或間接的關(guān)系。
齊魯文化對中華文化的形成與發(fā)展產(chǎn)生過重要影響。齊魯大地，人杰地靈，群星璀璨，數(shù)千年來，涌現(xiàn)出孔子、孟子、墨子、孫武、孫臏、諸葛亮、李清照、辛棄疾、蒲松齡等一大批推動中華文化發(fā)展的杰出人物。還有眾多文化名人客居山東，流下不少傳世佳作。
“齊魯”一名，因于先秦齊、魯兩國。到戰(zhàn)國末年，隨著民族融合和人文同化的基本完成，齊、魯兩國文化也逐漸融合為一體。因?yàn)槲幕囊惑w，“齊魯”形成一個(gè)統(tǒng)一的文化圈，由統(tǒng)一的文化圈形成了“齊魯”的地域概念。這一地域與后來的山東省區(qū)范圍大體相當(dāng)，故成為山東的代稱。
齊魯文化
百科名片
齊魯文化，確切地說，不是一種單一的文化，而是齊文化和魯文化的融合。春秋時(shí)期的魯國，產(chǎn)生了以孔子為代表的儒家思想學(xué)說，而東臨濱海的齊國卻吸收了當(dāng)?shù)赝林幕|夷文化）并加以發(fā)展。兩種古老文化存在差異，相對來說，齊文化尚功利，魯文化重倫理；齊文化講求革新，魯文化尊重傳統(tǒng)。兩種文化在發(fā)展中逐漸有機(jī)地融合在一起，形成了具有豐富歷史內(nèi)涵的齊魯文化。
形成融合
1982年夏，考古工作者在沂河、沭河流域發(fā)現(xiàn)了若干組細(xì)石器埋藏點(diǎn)，并命名為“沂沭細(xì)石器文化”，據(jù)考古研究，可能就是北辛文化的源頭。這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)的發(fā)現(xiàn)，使沂沭的舊石
齊魯文化
器文化與北辛文化之間找到了聯(lián)結(jié)點(diǎn)，并與北辛文化——大汶口文化——龍山文化譜系連接起來，組成了魯南地區(qū)的中國史前文化的完整序列。而這一山東的史前文化，就是山東的土著居民東夷人創(chuàng)造的，土生土長的東夷文化。其中大汶口文化是以泰安的大汶口遺址命名的，分布范圍廣泛，距今約6000年；龍山文化首先發(fā)現(xiàn)于章丘龍山鎮(zhèn)，分布范圍與大汶口文化大體一致，距今約3900~4400年前。這兩種文化（大汶口、龍山）的發(fā)展時(shí)期被認(rèn)為是東夷文化的鼎盛時(shí)期。西周初年，姜太公被封于齊，以治理夷人；周公被封于魯，以拱衛(wèi)周室。分封齊、魯，標(biāo)志著東夷文化向齊文化演變，宗周文化則在魯國完整地保存下來。
姜太公到了封地以后，實(shí)行開明的文化政策，“因其俗，簡其理”促成了東夷文化向齊
齊魯文化(4張)
文化的轉(zhuǎn)變。與之相反，周公之子伯禽到魯?shù)睾?，變其俗，革其禮，推行重農(nóng)抑商的周文化。兩種不同的文化使齊國和魯國的人文經(jīng)濟(jì)趨于不同的發(fā)展方向：齊國的社會風(fēng)尚帶有明顯的工商業(yè)氛圍，崇功利，輕倫理，文化風(fēng)氣開放，注重實(shí)用；魯文化更多地表現(xiàn)出農(nóng)業(yè)社會的文化特征，文化風(fēng)氣保守，因循周禮，不思變通。
戰(zhàn)國時(shí)期，以孟子二度游學(xué)于齊為契機(jī)，齊文化與魯文化開始融合。孟子在齊國居住時(shí)間長達(dá)十幾年，他的學(xué)術(shù)思想受到了齊學(xué)的熏陶。荀子在齊、魯文化合流中也起到了關(guān)鍵作用。荀子兼顧齊學(xué)，因而豐富和完善了自己的儒學(xué)思想，同時(shí)又通過學(xué)術(shù)交流，把他的儒學(xué)思想在齊國文士階層傳播開來。在諸如此類的背景下，齊文化和魯文化走向融合，共同構(gòu)筑了山東人的齊魯文化。
語言崇拜是日常生活中常見的社會現(xiàn)象之一，許多風(fēng)俗習(xí)慣的形式與民俗故事的流傳是與語言崇拜聯(lián)系在一起的。比如到了膠東，宴席一般要備“吉祥菜”——魚和燉豆腐。宴席到了最后，如果端上一盤整條的魚，便表示酒宴結(jié)束，即使再貪杯的客人也應(yīng)該知趣地干完杯中酒準(zhǔn)備吃飯。以“魚”諧“余”，表達(dá)幸福歡快的生活沒有完結(jié)，余福長久。長島等地過年少不了“燉豆腐”，也是取其諧音：“燉”音近糧囤的“囤”，“豆腐”諧音“都富”，還有“幸福”的寓指，可見，這道菜所包含的社會意義遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過它自身作為菜肴的價(jià)值，已經(jīng)成為漁民心中美好祝愿的載體。
山東方言圖
不僅如此，在山東方言中，人們有時(shí)會覺得某種說法不文雅，或是不合乎討吉利的心理，便避而不用，用一些文雅或是吉利的說法來替代。比如，煙臺、威海等地過年蒸餑餑時(shí)，經(jīng)常會由于火猛而致餑餑裂開口子，當(dāng)?shù)厝私小梆G餑笑了”，不說“餑餑裂口子了”。笑是人的動作，賦予物體，將其擬人化，飽含了人民群眾烘托祥和氣氛的感情色彩。
膠東地區(qū)稱水餃為“姑扎”，水餃煮破了、碎了一般叫“掙了”。其實(shí)，餃子“破了、碎了、掙了”都是一件大家不情愿的事實(shí)，但一句“姑扎掙了”則使這件不愉快的事情平添了不少喜慶的氣氛。在當(dāng)?shù)厝丝磥?，餃子“掙”得多就是預(yù)兆將來能掙好多錢。由這一方言民俗還演繹出一個(gè)生動的小故事《掙與賠》： 有個(gè)做生意的，家里雇了個(gè)上鍋的（方言詞，廚師），姓裴。商人有個(gè)討口彩的脾氣，凡事兒都想討個(gè)吉利，逢年過節(jié)就更不例外了。這年臘月三十晚上，商人和孩子老婆一大家子坐在炕上喜氣洋洋地喝酒吃菜，上鍋的伙計(jì)就在地上煮餃子，酒喝到差不多的時(shí)候，商人又上來了討口彩的毛病，他高聲問上鍋的：“伙計(jì)，姑扎怎么樣了？
齊魯大地地圖
掙了多少？”商人問這話的目的是希望上鍋的回答掙得很多很多，哪怕一個(gè)沒掙也要這樣說。在商人的腦子里就有這樣的迷信，說餃子掙得多就預(yù)示著主人來年會掙更多的錢，發(fā)更大的財(cái)。可是這位耿直但有點(diǎn)不開竅的上鍋的偏偏就不明白主人的這層意思，況且他煮的餃子確實(shí)一個(gè)也沒有破碎的，于是他高興而且堅(jiān)定地回答說：“一個(gè)也沒掙！你放心吧，有我老裴（賠）在，一個(gè)兒也掙不了?！?div style="height:15px;">
編輯本段風(fēng)俗文化
自遠(yuǎn)古時(shí)代，以齊魯為代表的山東地區(qū)就確立了堂室、欄廄、宅院為結(jié)構(gòu)的家庭居住模式，孟子稱作“五畝之宅”。數(shù)千年來，以家庭副業(yè)、樹藝木果、飼養(yǎng)六畜為內(nèi)容的庭院經(jīng)濟(jì)在自給自足的家庭經(jīng)濟(jì)中占有相當(dāng)大的成份。
山東地區(qū)庭院經(jīng)濟(jì)的開發(fā)始于齊魯立國，姜尚、管子、晏子、墨子、孟子的富國思想中都有發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)的主張，反映著鮮明的庭院創(chuàng)收的富民意識。管子認(rèn)為，“養(yǎng)桑麻，育六畜，則民富”，“六畜育于家，瓜瓠葷菜具備，國之富也”，“一樹一獲者，谷也；一樹十獲者，木也”。很顯然，管仲已把庭院經(jīng)濟(jì)納入他治齊的經(jīng)濟(jì)政策之中。
齊魯庭院
孟子把庭院經(jīng)濟(jì)納入其“仁政”措施。他向梁惠王構(gòu)畫了一個(gè)田宅、農(nóng)桑、禽畜相結(jié)合的自給自足的小農(nóng)家庭經(jīng)濟(jì)藍(lán)圖：“五畝之宅，樹之以桑，五十者可以衣帛矣；雞豚狗彘之畜無失其時(shí)，七十者可以食肉矣；百畝之田勿奪其時(shí)，數(shù)口之家可以無饑矣?！泵献硬幌窨鬃幽菢硬魂P(guān)心耕稼園圃。孟母三遷的故事，說明孟子特別留意四鄰的生業(yè)。東鄰殺豬，也要問個(gè)為什么。孟母失口說了個(gè)“啖汝”，只好當(dāng)真從東鄰買肉以明不欺。再聯(lián)系孟母斷織的故事，這買肉的錢應(yīng)為紡織所得。所以，上述主張來自孟子對鄒魯庭院經(jīng)濟(jì)的經(jīng)驗(yàn)，帶有向梁惠王交流的性質(zhì)。
墨子沒有孔孟那么多的人道、倫理情感，他對整個(gè)社會的批判都從尊重私有財(cái)產(chǎn)出發(fā)，以勞動者外在的物質(zhì)功利為價(jià)值取向。從“入人園圃，竊其桃李”，“攘人犬豕雞豚”，到“入人欄廄，取人馬?！?；從“小為非”到“大為非”，通過非道德數(shù)值的遞加、積累，來論證自己的思想主張?？梢哉f，墨子是第一個(gè)闡明齊魯人庭院保護(hù)意識的思想家。
魏晉時(shí)期，士族官僚掀起一股聚斂財(cái)富的潮流，領(lǐng)導(dǎo)這場
齊魯庭院
新潮流的是山東瑯邪（今臨沂）人王戎。 王戎身為朝廷三公，其聚斂財(cái)富的方式，一不貪污受賄，二不盤剝吏民，而是以山東庭院經(jīng)濟(jì)的方式經(jīng)營田園。他親執(zhí)牙籌，晝夜忙碌，雖失三公身分，卻顯示了山東人勞動致富的本色。
北魏青州人賈思勰的《齊民要術(shù)》，除農(nóng)業(yè)知識外，詳細(xì)記載了樹果的培植嫁接，禽畜的飼養(yǎng)醫(yī)治，農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品的加工等，可以說是庭院經(jīng)濟(jì)的總結(jié)和指導(dǎo)性著作。其體例和創(chuàng)意來自山東人獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)眼光。
北齊瑯邪人顏之推還把庭院富家的經(jīng)驗(yàn)作為家訓(xùn)告誡子孫，“稼穡而食，桑麻以衣，蔬果以蓄，園場之所產(chǎn)，雞豚之善塒，圈之所生”，“能守業(yè)者，閉門而為生之具以足”?！爸掖骞?，生則獲其利，死則遺其澤”。瑯邪顏氏以文學(xué)傳家，卻以樹藝木果，飼養(yǎng)六畜為治家守業(yè)之本，顯然是來之于山東庭院富家的傳統(tǒng)。
司馬遷講，鄒魯“頗有桑麻之業(yè)”?！褒R魯千畝桑麻”，“與千戶侯等”。
桑麻滋養(yǎng)出無與倫比的齊魯“女工”。姜太公到齊，即“勸其女工之業(yè)”。到春秋時(shí)，齊地女工率先使用鐵制的刀針。《管子?海王》載：“一女必有一刀一針”。《論衡?程材》講：“齊部世刺繡，恒女無不能?！碑?dāng)時(shí)，齊地制做的精美絲織品有“冰紈、綺繡、純麗
傳統(tǒng)祭孔大典
之物，號冠帶衣履天下”。到漢代，臨淄、定陶、亢父（今濟(jì)寧）成為絲織業(yè)的三大中心。唐代詩人杜甫“齊紈魯縞車班班，男耕女織不相失”的詩句，足以反映齊魯家庭紡織業(yè)的領(lǐng)先地位和在人們心目中的印象。
除桑麻外，齊魯庭院內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)樹種還有漆樹。孔子弟子有漆開、漆雕哆、漆雕徒父；宋國蒙（今山東曹縣南）人莊子做過漆園小吏?！稘h書?地理志》講，兗州“厥貢漆絲”。說明春秋戰(zhàn)國時(shí)期山東已有漆樹、漆園，漢代兗州的漆產(chǎn)量、質(zhì)量已很可觀，并成為朝廷貢品。
現(xiàn)代常見的樹類，大都已在古代扎根于齊魯宅院?！对?齊風(fēng)?東方之日》有“折柳樊圃”的詩句。榆樹春生榆莢，可良用救荒?！洱R民要術(shù)》稱“能種（榆）千頃，歲收千匹”。古人稱槐樹為三宮槐或守宮槐。北宋莘縣人王#親植三株槐樹于庭院，說：“吾之后世必有為三公者?！逼渥油醯┕辉谒握孀跁r(shí)拜相，成為一代名臣。直到今天，山東仍多柳、榆、槐等樹，各地還有以此命名的村莊。
“瓜桃李棗”是山東人對庭院百果的概稱。管仲治齊，大力提倡種植瓜瓠百果。值得一提的是齊魯?shù)牡豕虾秃J，幾千年來一直生長在庭院，至今也沒移植到田間。
中國傳統(tǒng)的六畜是馬、牛、羊、豬、狗、雞，其廣義應(yīng)包括騾、驢、貓、鴨、鵝等所有的家畜和家禽。
從春秋發(fā)明牛耕開始，牛就和農(nóng)家結(jié)下了不解之緣。齊人寧戚是個(gè)喂牛的，他以《飯牛歌》說齊桓公，其中有“從昏飯牛薄夜半，長夜漫漫何時(shí)旦”的詞句。農(nóng)諺講：“蠶無夜食不長，馬無夜草不肥”，大牲畜要在夜里添芻料，寧戚的歌反映了齊地所積累的養(yǎng)牛經(jīng)驗(yàn)。戰(zhàn)國時(shí)，齊將田單被困在即墨（今平度市東南），竟能在久困的城內(nèi)收得千余頭牛，以火牛陣大破燕軍。唐代登
祭孔大典
州東牟郡（今蓬萊）、萊州東萊郡（今萊州）、密州高密郡，“土貢牛黃”。牛黃是牛的膽結(jié)石，十分稀少，上述地區(qū)又非牧區(qū)，主要來之家畜，可知山東庭院養(yǎng)牛之多。
古人以車代步，馬多為有車的富家所養(yǎng)。孔子講：“有馬者借人乘之?！瘪T諼說孟嘗君“狗馬實(shí)外廄”。直到民國，山東的富戶門前都豎有拴馬樁，有的用穿鼻石直接砌在墻壁上。高大豪華的宅院，再拴上幾匹馬，顯得十分氣派。至于其它家畜，更是山東人的家常生業(yè)。曾參家養(yǎng)豬，曾父烹豬以存教，與孟母如出一轍。
齊魯人民同樹果六畜在庭院內(nèi)共處了幾千年，對它們傾注了太多的辛勞和感情，也得到了豐厚的回報(bào)。他們用人的情感去挖掘樹果六畜的文化意蘊(yùn)，體味出人生哲理、社會人倫和道德價(jià)值觀念，使樹果六畜成為人的文化載體和符號，并以此顯示人的主動立場和主體地位。這種思維方式及全部內(nèi)容，也反映了齊魯文化乃至中國傳統(tǒng)文化的基本精神。
其一，“人生一世，草木一秋”，中國人往往為樹果披上生命的靈光，
墨子
為禽畜賦以人的名分。
桃李為弟子、槐樹為三公、石榴為多子房，桃子、李子、杏子均以“子”命名。人獸之別本來有強(qiáng)烈的道德界定，可自古中國人就人與禽畜互名。先秦時(shí)的狗就有名字，山東、河北人呼貓為男貓、女貓。龍的傳人稱兒子為“犬子”，山東人名多“禽”，孔子名兒曰“鯉”，弟子名司馬牛。顏之推講，“北土多有名兒為驢、駒、豚子者”。這種以人度物的現(xiàn)象，反映了樹果六畜已是庭院中不可分割的一員，是中國人熱戀故土家園心態(tài)的折射。遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的人，望見家中的老槐樹，家中的雞狗，都會倍感親切，它們就是家園的代表和象征。
其二，庭院經(jīng)濟(jì)培養(yǎng)了山東人民勤勞致富的自覺意識和正義感，增強(qiáng)了對虧人自利、不勞而獲行為的鄙視。
農(nóng)夫“蚤出暮入，強(qiáng)乎耕稼樹藝”，婦女“夙興夜寐，強(qiáng)乎紡績織#”，是齊魯人民的優(yōu)良傳統(tǒng)。魯相公儀休家道富足，其妻因職業(yè)癖好而紡織不停，由此可知齊魯婦女對家庭紡織的熱衷和專一，對勤勞致富的自覺意識。直到今天，山東人對房前屋后、庭院欄圈都要精心規(guī)劃，從不閑置。這種勞動致富的自覺意識，使山東人對“非機(jī)杼之物”從不起非分之想?！案慌c貴是人之所欲也，不以其道得之不處也”。普通百姓或許不熟悉孔夫子的這段話，但他們懂得“君子愛財(cái)，取之有道”。墨子反對竊人牛馬桃李的主張與他們產(chǎn)生了強(qiáng)烈的共鳴，偷雞摸狗的“小為非”被山東人所不齒，轟轟烈烈的“江洋大盜”的膽氣則為人們所欽服。
其三，古代山東人從樹果六畜中引發(fā)和體味出為人處世的哲理和原則，
管仲
并將其納入日常生活的吉兇禍福之中。
像“十年樹木，百年樹人”，“取其所長，棄其所短”，“前人栽樹，后人乘涼”，“尊客面前不叱狗”等成語，都是各階層人們體味出的處世哲理。山東人從遠(yuǎn)古就有著逢兇化吉的思維方式和行為習(xí)慣。招鳳之桐，三公之槐特別受人青睞；桑與“喪”諧音，一般不栽在門前；男女婚姻，要看屬相是否相和；梨不分著吃。這些都反映了脆弱的小生產(chǎn)者對“兇禍”的恐懼，對吉祥、美好生活的向往，并在被動、命定意識的背后，透露出一種以自己的智慧、進(jìn)取來主宰生活的主動意識。
編輯本段儒學(xué)影響
作為齊魯文化核心的儒學(xué)產(chǎn)生于春秋時(shí)期的魯國，由孔子開創(chuàng)，孟子、荀子等繼往開來，而且在孟、荀所處的時(shí)代在周邊的齊、衛(wèi)、燕、趙、魏等國都有不同程度的傳播發(fā)展。秦始皇統(tǒng)一天下后，客觀上為儒學(xué)的進(jìn)一步走出山東創(chuàng)造了時(shí)機(jī)。但是，儒學(xué)復(fù)古和崇尚仁義的思想觀點(diǎn)并不被崇尚法制、專權(quán)的秦始皇所重視，反而制造了“焚書坑儒”的文史劫難。直至西漢，齊魯?shù)娜迳?div id="moiyehiw" class='imgcenter'>
們才得以施展才干抱負(fù)。漢武帝在位時(shí)采納儒生董仲舒的建議，“罷黜百家，獨(dú)尊儒術(shù)”，最終奠定了儒學(xué)的正統(tǒng)地位。
儒學(xué)在山東有著廣泛而深厚的社會基礎(chǔ)，影響了一代又一代山東人的性格。比如，山東人淳樸厚道，與人為善，任勞任怨，顧大局，重實(shí)干。但是在另一方面，山東人的性格中又包含著固步自封、循規(guī)蹈矩、偏執(zhí)狹隘的特點(diǎn)。
海岱地區(qū)是中華人類發(fā)祥地之一，它有四五十萬年人類活動的歷史；也是中華文明發(fā)祥最早的地區(qū)，大汶口文化中期就發(fā)現(xiàn)了中國的象形文字——陶器文字，距今接近6000年；它有迄今發(fā)現(xiàn)最早的新石器文化。作為同一文化系列的龍山文化、大汶口文化和北辛文化的上源，后李文化已上推到距今8000年前，這是迄今中國大地上發(fā)掘的新石器文化最早的年代。
有一則故事講，中國東西南北中各省區(qū)的人交勝爭談自己地區(qū)的名人名物，每省都說自己那里有多少名山、名水、名人。最后問到山東人，山東人說：“我們山東名山、名水、名人最少。只有一山、一水、一圣人?！鄙綎|名山、名水、名人雖少，卻都是名高無比的。一山即泰山，號稱五岳之尊；一水即黃河，中華民族的母親河，一圣人即孔子，古被尊為萬世師表，今被列為世界十大文化名人之首。由此三者，即足可看出齊魯文化的歷史地位。
泰山，論高、論大，它不僅在中國大地上不上數(shù)，就是在五岳之中也僅排位第三，居中間地位，論方位，泰山在東，故稱東岳。按中國傳統(tǒng)，東、西、南、北、中五個(gè)方位，“
中”是“中心”、“中央”所在，是至尊、至要的位置。東、西、南、北為四邊，居次要地位。然而泰山在人們心目中，卻占有眾山的至高、至大、至重、至尊的地位。這種違背常識的傳統(tǒng)觀念是怎樣形成的?除了從文化方面是找不到解釋的。
“封禪”，是中國古代民族或國家最高祭典。因?yàn)樗侨碎g“帝王”與天、地通話的儀式。《史記?封禪書》正義云：“此泰山上筑土為埴以祭天，報(bào)天之功，故曰封。此泰山下小山上除地，報(bào)地之功，故曰禪。盲禪者，神之也。”又引《五經(jīng)通義》云：“易姓而王，致太平，必封泰山，禪梁父，何?天命以為王，使理群生，告太平于天，報(bào)群神之功?！?div style="height:15px;">
