遼闊的草原和歷史上的游牧生活，造就了蒙古族劉悍、豪放、粗礦、熱情 的性格。每渋夏季牧草茂盛、牲畜肥壯的時(shí)候，草原上都會(huì)舉行傳統(tǒng)的群眾那達(dá)慕大會(huì)。那達(dá)慕大會(huì)是居住在內(nèi)蒙古等地的蒙古族人一年中 厳^:要的iY n盛會(huì)，-般要連續(xù)舉行：：天?！澳沁_(dá)慕”是蒙語(yǔ)“娛樂、游戲”的嶋藝術(shù)節(jié)“,是集商貿(mào)、娛樂、紐^ 群眾集會(huì)，會(huì)場(chǎng)就設(shè)在一處風(fēng)光如畫地勢(shì)平礦的草原上件J入在那達(dá)慕大會(huì)期間‘人們首先要舉行祭祀儀式以求風(fēng)調(diào)雨順接下謂中體現(xiàn)蒙古族劇悍、豪放性格的競(jìng)技項(xiàng)目表演包括搬：賽馬射箭比賽等。夜幕降臨，草原上飄蕩著婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)的馬頭琴聲男人們大塊吃肉，大碗喝酒，篝火旁青年女子輕歌曼舞，人們沉浸在節(jié)日的歡樂之中。這時(shí)，如果你身處他們中間，就會(huì)不由自主地被他們的歡樂和熱情所感染打 動(dòng)。
那達(dá)慕大會(huì)盛會(huì)期間，四面八方、遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的蒙古牧民，攜家?guī)Э?，精心打扮騎馬 驅(qū)車來(lái)到這里，搭起越房，掛上旗幡，釀酒宰羊，共同慶賀這一年的牧業(yè)豐 收。各種各樣的商店、餐館、歌舞團(tuán)、雜技團(tuán)、電影放映隊(duì)、旅行社紛至沓來(lái)， 擺攤設(shè)點(diǎn)，到處是彩旗獵獵，車水馬龍。不同膚色、不同語(yǔ)言的人們，在這里 歡歌笑語(yǔ)，暢飲奶酒、馬奶酒，盡情陶醉在蒙古族的奇風(fēng)異俗之中。這個(gè)時(shí) 候，如果你不善飲酒，千萬(wàn)不要逞能，以免被熱情如火的蒙古主人把你灌醉。 蒙古族生活中不能沒有歌，也不能沒有酒，因?yàn)樵诟呱讲菰?，他們?常需要與風(fēng)雪、嚴(yán)寒作斗爭(zhēng)，歷經(jīng)艱苦生活，更需要和親朋在一起縱情交流， 正是能宄奮精神、增添豪氣的醇酒可以滿足他們的這種需要。更值得一提 的是蒙古族牧民幾乎家家都會(huì)釀酒，他們釀的不是米酒、高粱酒，而是利用 自家豐足的牛奶、馬奶釀制的奶酒、馬奶酒。奶酒是用牛奶提煉、去除奶油 后，通過發(fā)酵、蒸溜、釀制而成的，酒色清亮，香醇撲鼻，類似低度黃酒，適宜 豪飲。馬奶酒是用鮮馬奶發(fā)酵釀成的，微酸略咸，消暑解渴，富有營(yíng)養(yǎng)，又有催眠作用，喝上一兩碗，保準(zhǔn)可以美美地睡一個(gè)好覺。
因此，如果你去草原旅游，到蒙古族同胞的結(jié)房做客時(shí)，若能帶幾瓶好酒去，主人一定會(huì)更加高興地為你唱幾首贊頌友誼的歌兒。因?yàn)槊晒抛迦税岩痈吒韬烷_懷暢飲當(dāng)成幸福生活的象征，所以他們要用這種唱歌、敬酒的方式來(lái)款待客人，以表示他們對(duì)客人最誠(chéng)攀的友誼。膽蒙古民族因熱情好客而被難民族的人們贊譽(yù)，至今這一美德仍=,留在蒙古族生活當(dāng)中。蒙古人招待客人，首先擺上白食二鳥端抓羊肉，貴客則上整羊，在待客過程中還有一系列的和習(xí)俗。
跟內(nèi)蒙人打交道是不能！嗦的，只能照吩咐去做，見了面他們也不習(xí)慣 客套寒暄，而且在內(nèi)蒙古人與人之間的關(guān)系也不全是靠錢來(lái)維系。許多到 內(nèi)蒙古投資合作的人由衷地感嘆：”內(nèi)蒙古人胸懷坦蕩，待人誠(chéng)懇，沒有斤斤 計(jì)較的小精明，而有謀大事、辦大事的大聰明、大智慧，是共創(chuàng)大業(yè)的好伙伴！“
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