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食材準(zhǔn)備：魷魚、青紅椒、洋蔥、蔥姜蒜末、姜片。

做法流程：

1.魷魚清洗干凈，然后改花刀切好，接著起鍋燒水，水燒開之后，加入料酒和姜片去腥，再倒入魷魚焯煮半分鐘，接著撈出瀝干水分備用。

2.清洗干凈青紅椒和洋蔥，然后分別切成小條備用，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥姜蒜末爆香，接著倒入焯好的魷魚一起翻炒均勻。

3.炒出香味后，再倒入洋蔥和青紅椒一起翻炒，接著加入適量的食鹽、生抽、蠔油和白糖調(diào)味提鮮，然后繼續(xù)翻炒均勻入味。

4.炒至洋蔥和青紅椒斷生，即可出鍋開吃。