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食材：冬筍，臘腸，青椒，生姜，大蒜，食用油，

制作步驟：

1、冬筍去皮，清洗干凈，切成塊。燒一鍋開(kāi)水，加入冬筍焯水，煮2分鐘撈出瀝干水份。

2、臘腸用水沖洗干凈，也切片待用。

3、青椒洗干凈，切成長(zhǎng)條待用。

4、熱鍋涼油，先放臘腸翻炒一分鐘，再放生姜，大蒜一起翻炒出香味。

5、再放青椒翻炒幾個(gè)來(lái)回。

6、最后倒入冬筍一起翻炒。

7、稍微多翻炒一會(huì)， 讓其充分入味，這道菜因?yàn)槲壹业呐D腸有點(diǎn)咸，我再?zèng)]放鹽，炒出來(lái)的味道剛好。你們?cè)谧龅臅r(shí)候，青椒和臘腸要放鹽之后，再和臘腸混合翻炒哦。