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準(zhǔn)備食材： 金針菇300克 蝦200克 香腸 豆腐果100克 青辣椒2個(gè) 紅辣椒1個(gè) 西紅柿2個(gè) 姜 蔥

準(zhǔn)備調(diào)料： 植物油（花椒油） 鹽 胡椒粉 生抽 蠔油 雞精

鍋里放入適量花椒油，油六成熱后放入姜絲炒香，放入西紅柿丁翻炒出汁，放入香腸片翻炒幾下，再放入蝦翻炒，蝦顏色變紅后，加入少許水煮開(kāi)。

直到蝦，香腸八成熟為止。放入金針菇翻炒兩下，接著放入豆腐果，放入適量生抽 ， 適量鹽 ， 1勺蠔油，1勺胡椒粉，用勺把食材拌勻，使豆腐果浸泡在湯汁中，大火燉開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉。

鍋中食材燉軟后，放入適量青紅辣椒翻炒兩下，豆腐果變軟后，充分吸收了湯汁，味道特別鮮美，放入適量蔥花就可以出鍋了。