主料：茭白 200g；蘆筍150g ；玉米油適量；鹽 適量；胡蘿卜適量；細(xì)香蔥適量；雞精 適量；生抽 適量 ；
做法：
1、將胡蘿卜，茭白，蘆筍切段；
2、上油鍋，加入紅蘿卜，蔥，煸炒；
3、加入茭白翻炒；
4、加入蘆筍翻炒，放入雞精，鹽，生抽翻炒即可。
小貼士：先把紅蘿卜下鍋煸炒，茭白和蘆筍宜熟，后放入鍋中煸炒。
功效：養(yǎng)胃健胃、消暑解暑、治療便秘、祛濕
主料：菠菜 500g ；植物油 適量；花椒 適量；辣椒 適量；姜 適量；鹽適量；
做法：
1、老菠菜去葉，留老梗。(去掉的菠菜葉子可用來烹制其它菜肴)
2、菠菜梗洗凈切掉老根，把菠菜梗切成5厘米左右的段。生姜切絲，紅椒切段。
3、鍋里倒入植物油，油熱后放入花椒、生姜，辣椒爆香。
4、倒入切好的菠菜梗。
5、大火翻炒。
6、等菠菜梗變色微透明時調(diào)入少許的精鹽，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士：熗炒老菠菜梗，無需過多的佐料。
功效：養(yǎng)肝護(hù)肝、補血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、滋陰補陰、開胃消食、清熱去火、抗衰老、明目
主料：杏鮑菇300g；素雞100g；鹽適量；植物油適量；細(xì)香蔥適量；姜適量；糖適量；老抽適量；生抽適量；芝麻油適量；素蠔油適量；淀粉適量；蒜苗20g；小紅椒30g；
做法：
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、素雞和杏鮑菇切滾刀塊，紅椒切片，蒜苗切段。
3、鍋中到油放入素雞。
4、炸制金黃撈出瀝油備用。
5、炒鍋倒油爆香蔥姜。
6、放入杏鮑菇翻炒均勻。
7、加入生抽。
8、加入老抽。
9、加入糖。
10、翻炒均勻后。
11、再放入炸過的素雞。
12、加適量的清水。
13、再加素蠔油燒制10分鐘。
14、放入紅椒和蒜苗段。
15、淋入少許水淀粉。
16、翻炒均勻關(guān)火。
小貼士：
1、把素雞炸一下在燒制，素雞口感更好吃，很勁道。
2、沒有再放鹽，調(diào)味料已經(jīng)都很有咸味了。
功效：防癌抗癌、滋陰補陰
主料：圓茄子3個；雞蛋3個； 植物油適量；鹽適量；姜適量；大蔥適量；大蒜適量；醬油適量；
做法：
1、茄子去皮洗凈，切成長條塊。
2、將雞蛋打散。
3、每一塊茄子都要均勻的裹上雞蛋液。
4、放入油鍋里用中小火炸制兩面金黃色。
5、將盤子上鋪兩張廚房紙，等會讓它吸干茄子身上的油。
6、待茄子兩面都炸成金黃色，撈出放在鋪了廚房紙的盤子上。
7、備點蔥姜蒜備用。
8、還是剛才炸茄子的鍋，炸完茄子的油全部倒掉，這時鍋里還會有殘留的油，就夠了。鍋熱后放入蔥姜蒜熗鍋。
9、香味出來后，先倒入適量的醋提味。
10、然后放入炸好的茄子輕輕翻炒。
11、接著放入海鮮醬油、少量的清水。
12、一個八角，
13、蓋上鍋蓋中火燉茄子。待湯汁收完放入適量的鹽、雞精即可關(guān)火盛盤食用。
小貼士：
放入水的量不要太多，大概一平盤的量就夠了。炸完的茄子不用燉太久，中火燉個5-8分鐘湯汁收干就可以了。最好能放入高湯，味道會更好。
功效：養(yǎng)胃健胃、養(yǎng)肝護(hù)肝、補血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、安神鎮(zhèn)定、開胃消食、降血脂、抗衰老、減肥、美容、潤膚美膚
主料：香菇50g；木耳(水發(fā))50g；腐竹50g；脆皮豆腐100g；花生（鮮）米50g；藕100g；胡蘿卜100g；花生油適量；鹽適量；細(xì)香蔥適量；姜適量：八角2粒；白砂糖適量；醬油適量：芝麻油適量；味精適量；料酒適量；
做法：
1、香菇提前泡發(fā)，切成片。
2、木耳提前泡發(fā)，撕成小朵。
3、花生米用清水泡2小時以上。
4、腐竹提前泡發(fā)，切成段。
5、脆皮豆腐洗凈，切成塊。
6、蓮藕洗凈去皮，切成丁。
7、胡蘿卜洗凈切成丁備用。
8、蔥切段，姜切片，準(zhǔn)備好八角。
9鍋中注入適量的油，爆香八角和蔥姜。
10、下入香菇木耳翻炒均勻。
11、加入醬油 糖 料酒翻炒均勻。
12、加入適量的水。沒過原料。燒開。
13、加入腐竹 脆皮豆腐 花生米和適量的鹽。
14、燒開煮至5分鐘后加入蓮藕和胡蘿卜丁，攪拌均勻。
15、轉(zhuǎn)中火，燒至湯汁濃縮，收干湯汁。
16、關(guān)火，加入味精，淋入香油，攪拌均勻即可。
小貼士：素什錦熱食，涼食均可。涼食味道更好。糖和香油，用量很大，可根據(jù)自己的口味添加。
功效：補血養(yǎng)血、補氣益氣、調(diào)理腸胃、滋陰補陰、開胃消食、降血脂、抗衰老、補充維生素
【一般人看不出來 不信你試試】
小編看了分析嚇一跳！萬萬沒想到...
