《史記·補三皇本紀(jì)》記載：“炎帝神農(nóng)氏以其初為田事，故為蠟祭，以報天地?！薄墩f文》也記載：“冬至后三戌日臘祭百神。”而冬至后的第三個戌日正是臘八日，可見臘八祭祀是由來已久的傳統(tǒng)。
臘八節(jié)自古就被文人墨客用筆雕刻得柔情萬千，吟唱不絕。古往今來，尤其是歲終臘月，盡是催生詩的意象，臘八節(jié)的粥食、習(xí)俗、寒風(fēng)、臘梅、飄雪、火光，諸多年俗風(fēng)物都成了人們詩歌吟誦的對象。
“臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消。侵陵雪色還萱草，漏泄春光有柳條?？v酒欲謀良夜醉，還家初散紫宸朝。口脂面藥隨恩澤，翠管銀罌下九霄?！痹娙硕鸥Φ摹杜D日》寒意漸去，暖日將至，這對于剛剛經(jīng)歷戰(zhàn)亂的大唐王朝來說無疑是“亂極而將治”的喜兆。杜甫在臘八日縱酒狂飲、歡度良宵，舉杯邀月間卻無奈感念皇帝對他的恩澤，因此不能辭朝還家，思鄉(xiāng)的憂傷在這冰凍全消、氣候溫和的節(jié)日里緩緩醉上心頭。
“日腳淡光紅灑灑，薄霜不銷桂枝下。依稀和氣解冬嚴(yán)，已就長日辭長夜?！痹娙死钯R的這首《十二月》以喜悅的心情描繪年終歲尾大地漸暖，依稀冒出了一點初春的苗頭，尚未完全融化的薄薄的冰霜掛在枝下，垂垂欲下，陽光正在排走冬日的嚴(yán)寒，令人舒適。冬春更替萬物生，李賀筆下的臘八節(jié)充滿了生機。
陸游在《十二月八日步至西村》中寫道：“臘月風(fēng)和意已春，時因散策過吾鄰。草煙漠漠柴門里，牛跡重重野水濱。多病所須唯藥物，差科未動是閑人。今朝佛粥更相饋，更覺江村節(jié)物新。”雖是隆冬臘月，但已露出風(fēng)和日麗的春意。柴門里草煙漠漠，野河邊有許多牛經(jīng)過的痕跡。臘日里人們互贈、食用著佛粥（即臘八粥）。清道光皇帝也曾作詩《臘八粥》：“一陽初夏中大呂，谷粟為粥和豆煮。應(yīng)時獻佛矢心虔，默祝金光濟眾普。盈幾馨香細(xì)細(xì)浮，堆盤果蔬紛紛聚。共嘗佳品達(dá)沙門，沙門色相傳蓮炬。童稚飽腹慶州平，還向街頭擊臘鼓?！鼻宕⒂匈n粥的習(xí)俗，想想臘八日這天必然是萬頭攢動，人涌如潮，大街小巷彌漫著臘八粥的味道，所有的不如意已不算什么，只留下美好日子的香甜，讓人一點點回味品咂。
沈從文筆下的臘八節(jié)多了些搖曳生姿、楚楚可愛，他在《臘八粥》一文中寫道：“初學(xué)喊爸爸的小孩子，會出門叫洋車了的大孩子，嘴巴上長了許多白胡胡的老孩子，提到臘八粥，誰不口上就立時生一種甜甜的膩膩的感覺呢？把小米、飯豆、棗、栗、白糖、花生仁兒合并攏來糊糊涂涂煮成一鍋，讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著，單看它那嘆氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了……”細(xì)品之間，猶如緩緩展開一幅充滿鄉(xiāng)村生活氣息的畫卷，置身于童年的臘八節(jié)，歡聲笑語躍然紙上，賦予了這個節(jié)日獨有的況味。細(xì)細(xì)品味、慢慢欣賞，足以讓人人回味無窮。
一碗臘八粥，訴說著人間煙火的味道。《禮記·禮運》說：“飲食男女，人之大欲存焉?！庇洃浿?，臘八節(jié)是家鄉(xiāng)人尤為重視的節(jié)日，母親會在這天做好粥食。母親所做的粥食，不過是在原本就清湯寡水的湯面里加入各種粗糧谷物罷了，熬制許久，香飄四溢，一家人圍坐在火爐旁，卻是吃得有滋有味。一粥一飯、一湯一菜，一切看似平平淡淡，卻將真情融匯于美味的臘八粥里。
作者：李 江
