立夏節(jié)氣已過，夏季的序幕正式拉開。在炎熱的夏季喝一杯爽口的蘇打水是非常愜意的事，但蘇打水比較貴，少則十幾元，多則數(shù)十元一瓶，如果經(jīng)常喝的話實在不劃算，所以不少人想在家自制蘇打水。對此，專家表示，自制蘇打水存在衛(wèi)生安全隱患。而對于最近很火的富氧水，專家表示，如果不劇烈運動，身體對氧的需求量并沒有那么大，通過呼吸完全可以滿足，沒有必要刻意飲用富氧水。
蘇打水 改善體質(zhì)沒依據(jù)
尿酸高、胃酸多的人可以喝些蘇打水
蘇打水，是指含有小蘇打(碳酸氫鈉)的水，市場上銷售的瓶裝蘇打水的pH值一般在7.5~7.8，呈弱堿性。
痛風病人由于體內(nèi)尿酸高，除了需要控制高嘌呤食物的攝入量之外，堿化尿液，促進尿酸排泄也非常重要。堿化尿液主要有兩個辦法，一是多吃堿性蔬菜，二是適量攝入小蘇打。臨床醫(yī)生在給痛風或者高尿酸血癥病人所開的處方中，會有小蘇打片。其實喝蘇打水也可以收到同樣或者類似的效果。但需要注意，蘇打水含有較多的鈉，所以高血壓患者最好少喝蘇打水，或者在喝蘇打水的同時減少食鹽的攝入量。
對于胃酸過多的胃炎患者來說，蘇打水可以起到中和胃酸的作用，可以適當喝一些。但還有一種胃炎，即胃酸分泌過少的胃炎，這類患者不要大量飲用蘇打水，因為蘇打水能中和胃酸，會加重胃酸缺乏造成的癥狀。
自制蘇打水濃度難把握
在家自制蘇打水并不值得推薦。首先是濃度不好掌握。在家自制蘇打水，如果是用碳酸氫鈉粉溶解的，雖是真正的蘇打水，但若堿性過高，胃病患者飲用后，會在體內(nèi)生成二氧化碳，引起胃脹、腹脹等不良反應(yīng)。另外，還要考慮自制蘇打水過程中存在的衛(wèi)生安全隱患。很多市面上制蘇打水的機器是高壓打入二氧化碳氣體，應(yīng)該稱為碳酸水，沒有小蘇打，也就沒有上述功效。尤其要注意市售的一些罐裝蘇打水產(chǎn)品，除了壓入二氧化碳外，有的還要添加各種糖、甜味劑和香料制成汽水，大量飲用對身體有害。
喝蘇打水改變酸堿體質(zhì)不科學
有人說，喝堿性的蘇打水可以改變酸性體質(zhì)，這是不科學的。因為在醫(yī)學上并沒有體質(zhì)酸堿性這一說法，人體的血液、唾液、尿液等的酸堿度均不相同，不能單從某一項的pH值來判斷，而且人體的消化系統(tǒng)、排泄系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)都能夠精密地控制酸堿平衡，想要通過飲用蘇打水或者食用所謂的堿性食物來改變體質(zhì)的酸堿度并不科學。
富氧水 補氧效果不明確
時下，有很多人為了健康會選擇一些“高大上”的水，如富氧水。富氧水和普通飲用水相比較，究竟有哪些區(qū)別?水中的氧氣也能吸收嗎?
在動物實驗中，確實有通過胃腸道補氧的研究，但是目前并無直接證據(jù)表明，人體腸道黏膜和皮膚可以直接進行氣體交換。有很多研究者對比短時間運動的兩組人群，喝富氧水并不能提高運動耐力和成績。
也有一些研究提到富氧水可以通過提高氧分壓和溶解氧的濃度，使胃和小腸吸收部分氧氣進入血液，改善高原人體耐缺氧、抗疲勞的能力。我推測，可能的原因是在低氧環(huán)境下，機體胃腸道有代償性的吸收氧能力增加的結(jié)果。
所有含氣的飲料，包括碳酸飲料，都會標注不能冰凍，冰凍后瓶內(nèi)的氣體都集聚在瓶口，這個地方的局部壓力就非常大。很多生產(chǎn)含氣飲料的廠家都發(fā)現(xiàn)，飲料冰凍以后再打開，蓋子都會被氣體壓力沖開，這時的壓力能夠達到七八十公斤，因此包裝上有明確標注。而富氧水加熱或冷凍都會使得含氧量下降。從理論上說，人們從事劇烈運動，在補充葡萄糖的同時，還應(yīng)提高機體內(nèi)氧的含量，一方面葡萄糖提供能量補給，另一方面氧可以促進葡萄糖的有氧氧化，對于提高運動員的運動耐量、抗疲勞可能有所幫助。但通過飲用富氧水的方法提高體內(nèi)氧含量的有效性還不是很確切，需要進一步研究證實。實際上，對于健康人來說，如果不劇烈運動，機體對氧的需求量并沒有那么大，通過呼吸完全可以滿足，沒有必要特意飲用富氧水。（王 娟整理）
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