本報訊 （記者葉洲）衛(wèi)生部近日公布了食品安全國家標準《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》，向社會公開征求意見。根據(jù)該標準，兒童配方調制乳粉和調制奶油粉中二十二碳六烯酸（即DHA）占總脂肪酸含量的百分比必須≤0.5%。此外，還對兒童米粉、米糕等食品中的DHA含量也做了規(guī)定。
DHA的化學名為二十二碳六烯酸，由于DHA具有促進腦部以及視敏度發(fā)育的功效，因此它也被稱為“腦黃金”。DHA是神經系統(tǒng)細胞生長及維持的一種主要元素，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，約占50%，對胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關重要。
目前，DHA已頻頻出現(xiàn)在各式各樣的廣告當中，尤其是嬰幼兒產品廣告，“富含大量DHA”已經成為了這些產品最為常用和最具殺傷力的廣告語。
《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》規(guī)定，調制乳粉和調制奶油粉（僅限兒童配方粉）中二十二碳六烯酸（即DHA）的含量占總脂肪酸的百分比必須≤0.5%。兒童食用的大米、小麥粉及其制品，如大米、米粉、米糕等的DHA含量為66mg/100g。
《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》1994年2月22日由衛(wèi)生部批準，1994年9月1日開始實施。隨著食品工業(yè)的發(fā)展，近年來在該標準實施過程中，逐漸凸顯出嬰幼兒食品中使用的營養(yǎng)強化劑與現(xiàn)行的系列嬰幼兒產品標準存在不一致等問題。為此，衛(wèi)生部對原有標準進行了更新完善并制訂了《食品營養(yǎng)強化劑使用標準（征求意見稿）》，面向社會征求意見。本次征求意見的截止日期為2010年11月16日。反饋意見可發(fā)傳真至010-67711813，或發(fā)送電子郵件到gb2760@gmail.com。
■專家說法
添加DHA多為吸引眼球
中國奶業(yè)協(xié)會常務理事王丁棉表示，目前乳品企業(yè)添加過量的情況很少，他們一般都保持比較慎重的態(tài)度，添加量為0.3%左右。企業(yè)之所以比較慎重的原因在于，DHA多為深海魚的提取副產品，它對人體是否有其它毒副作用還沒有研究透徹。雖然企業(yè)大力宣傳DHA對嬰幼兒大腦發(fā)育十分有利，但現(xiàn)有的關于DHA有益的實例報道沒有。
最近兩三年來，國內很多嬰幼兒乳品企業(yè)都在產品中迅速地添加了DHA。王丁棉說，其實國外添加的情況并不多見，反而是國內不少企業(yè)跟風而上。這些企業(yè)認為，添加了DHA就能提升產品的檔次和價格。“他們添加DHA就是為了吸引消費者的眼球，商業(yè)意義遠遠超過了DHA的保健功效。”
