高尿酸是“三高”以外的第四種新陳代謝病癥，“三高”基本上都是因為飲食不規(guī)律而導(dǎo)致的，而高尿酸則是因為太過于愛好嘌呤攝入，讓身體無法負(fù)擔(dān)過多的尿酸值而引起的。放任尿酸值升高不管，很可能就會因為尿酸晶化出現(xiàn)痛風(fēng)的危險。
醫(yī)生一般建議尿酸高的人盡量不要再去吃嘌呤多的食物，像海鮮、動物內(nèi)臟一類的食材，動物內(nèi)臟還好說，但是有海鮮愛好的人，不吃海鮮可受不了。其實有高尿酸的人如果注意了一些關(guān)鍵的問題，用3個方法，其實也能讓高尿酸的人吃海鮮。
方法一：吃嘌呤少的海鮮
海鮮并不是說完全不能吃，只是需要有選擇的吃。吃海鮮高尿酸的人應(yīng)該挑選一些低嘌呤的海鮮食用，如海參、海蜇、海藻等嘌呤含量低于50mg/100g的海鮮類都是能吃的，而嘌呤含量低于150mg/100g的海鮮魚類如鰻魚、黃鱔、三文魚、鱈魚、鱸魚、龍蝦、烏賊還有少數(shù)貝類都是可以適當(dāng)?shù)某?，大概每?~2次是沒什么問題的。而嘌呤含量高于150mg/100g的牡蠣、蛤蝲、干貝、青花魚等這些海鮮是禁止食用的。
方法二：蒸煮去湯再食用
嘌呤高的其實不僅僅是海鮮和動物內(nèi)臟，像雞精味精一類的調(diào)味料也含有大量的嘌呤，同高嘌呤的還有蠔油、蝦醬、蛋黃醬等調(diào)料。如果想吃海鮮，以清蒸或者水煮的方式，能夠除去食材內(nèi)含有的部分嘌呤。烹飪的時候盡量以最簡單的調(diào)料如鹽、生姜等調(diào)料，而且還要少量用。在蒸煮后，嘌呤成分基本上都在湯汁里面了，所以吃的時候一定要過濾湯汁才行。
方法三：茶飲輔助利尿
吃海鮮和不吃海鮮的嘌呤值肯定是有區(qū)別的，哪怕只攝入一點，也盡量的需要通過多方面來減輕身體的負(fù)擔(dān)。所以，我們可以從排尿方面入手。排尿是能夠幫助身體排出尿酸的，高尿酸的人一定要每天至少2000ml的飲水量，如果是吃了海鮮，可以再增加500ml毫升。
土茯苓是一種適合高尿酸食用的中藥。它是一種百合科的植物，根部可使用，洗干凈后曬干炮制切片就能入藥了。土茯苓有利尿功能，可以增加排尿量，讓尿酸可以通過尿液量的增加排出體外。而且它相對于普通茯苓來說，除了利尿以外，還可以通關(guān)節(jié)，針對于尿酸晶化后進(jìn)入關(guān)節(jié)導(dǎo)致痛風(fēng)的情況有很好的緩解作用。
土茯苓可以塊狀煮沸后飲用，也可以打碎成粉狀后每日沖泡，幫助緩解尿酸問題，特別是在吃了海鮮之后，還有調(diào)理脾胃的作用。土茯苓在食用的時候需要注意，如果有肝腎陰虧的問題是不能吃的。同時也不能用鐵器來煎煮茯苓，會破壞茯苓成分，影響茯苓作用，也不能與傳統(tǒng)茶同時飲用。
高尿酸并不是一種令人害怕的問題，只要了解了自己的尿酸值情況，搭配上面的三種方式，適量的吃一些海鮮還是沒有問題的。
