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面粉加石灰 有害無益的面粉增白劑何時吃到頭(圖)
  文章提供 于 2010-4-7 22:6:33 (北京時間: 2010-4-8 10:6:33)

  江蘇如皋一家食品添加劑公司在生產(chǎn)面粉增白劑時加入了石灰粉,含量達30%。這些添加了石灰粉的面粉增白劑經(jīng)由中間商銷往了山東、江西、安徽等地的大中型面粉企業(yè)?!八麄兺霭讋├锾砑邮曳郏@可是要出人命的。”《法治周末》記者日前接到知情者舉報,稱江蘇省如皋市玉眾食品添加劑有限公司在非法生產(chǎn)面粉增白劑。接到舉報后,《法治周末》記者趕赴江蘇省南通市展開了調(diào)查。

  4斤增白劑加1斤石灰粉

  2009 年9月的一個深夜,一聲巨響驚醒了附近的村民,也炸毀了玉眾公司所有的廠房。事后,這起爆炸被認定為危房倒塌。但據(jù)知情人透露,當(dāng)晚的爆炸源是該公司的主營產(chǎn)品———稀釋過氧化苯甲酰的主原料過氧化苯甲酰,這種易爆的化工品以28%的比例被玉米淀粉稀釋后,就稱為面粉增白劑?,F(xiàn)在,玉眾公司的新廠房是一間一百多平方米的藍鐵皮屋頂房子,外加一間化驗室和辦公室,這家成立于1991年,自稱江蘇省首家面粉增白劑的老廠看上去更像是一家手工作坊。

  按國家現(xiàn)有標(biāo)準,每公斤小麥粉里最多可以添加0.2克增白劑。新磨制出來的面粉顏色微黃、發(fā)暗,需要貯存一段時間后才會慢慢變白,而添加面粉增白劑后,面粉變白的時間將大大縮短。當(dāng)《法治周末》記者以面粉商人的名義來到玉眾公司后,玉眾公司的陳老板給了記者每噸 9,000元的報價,而該行業(yè)的普遍報價是1.1萬元每噸。

  河南一家面粉增白劑廠家的銷售人員告訴《法治周末》:“那些報價八九千元的小廠家,(面粉增白劑的)填充劑用的不全是玉米淀粉,而是摻進了石灰粉”。石灰粉的價格低于玉米淀粉,重量又是玉米淀粉的兩倍,如此一來自然降低了成本?!斗ㄖ沃苣酚浾吆髞韺⒂癖姽镜臉悠穾Щ乇本┠晨蒲袡C構(gòu)進行檢驗的結(jié)果顯示,石灰粉的含量在樣品中超過了30%。

  如皋市當(dāng)?shù)刂槿耸扛嬖V《法治周末》,2010年過年前,玉眾公司一次購進了4大車石灰粉,“每輛車能拉40噸,平均每4斤增白劑里加了1斤石灰粉”。這甚至在玉眾公司周圍的百姓中造成了恐慌,很多人都拒絕在本地購買面粉食用。


國內(nèi)面粉行業(yè)小麥面粉年產(chǎn)量已過億噸

  “問題”增白劑銷往各地

  玉眾公司陳老板表示,玉眾公司生產(chǎn)的增白劑主要銷往了山東、江蘇、安徽等地的大中型面粉企業(yè),其中,位于南通市的江蘇某面粉有限公司也是陳老板所稱的客戶之一。

  這家面粉公司是一家日產(chǎn)面粉達到2,000噸的大型面粉企業(yè),其生產(chǎn)的某牌小麥粉被評為中國名牌,同時還享有江蘇省名牌產(chǎn)品等多項殊榮。但當(dāng)《法治周末》記者以河南某增白劑公司銷售人員進入該公司后,一名倉庫庫管員卻說公司使用的面粉增白劑并不是玉眾公司所產(chǎn)。他告訴記者這家公司所用增白劑是泰州市某添加劑公司生產(chǎn)的產(chǎn)品,他甚至不知道南通本地有面粉增白劑廠家的存在。

  與此同時,知情人士透露,玉眾公司生產(chǎn)的增白劑并非直接銷往面粉廠,而是經(jīng)過中間商銷往全國,這名中間商,正是泰州市某添加劑公司。在泰州市車站路一條偏僻的小巷里,某添加劑公司的廠房顯得頗為獨特。在這家公司的廠房里,記者看到同玉眾公司相似的場景,車間里只有零星工人在工作。

  這名陳姓負責(zé)人稱自己的面粉增白劑同樣銷往全國多個地區(qū),其中自然包括江蘇某面粉公司,他給出的報價是1.1萬元每噸。也就是說,玉眾公司的產(chǎn)品在經(jīng)過轉(zhuǎn)手后,這家公司可以獲得不菲的利潤。而在某公司提供的樣品中,檢驗部門同樣檢測出了高達30%以上的石灰粉。

  這位負責(zé)人還透露,除了某面粉公司,南通另一家新成立的面粉公司也在使用該廠的產(chǎn)品,而那家面粉公司的產(chǎn)量超過了某面粉公司。河南一名面粉增白劑廠銷售人員透露:“實際上可以檢測出面粉里加了多少石灰粉,只不過因為增白劑本身添加量就很少,所以加了石灰粉也吃不出來”。吃不出來的石灰粉,會不會對人體帶來危害?增白劑里能否添加石灰粉?增加的標(biāo)準如何?記者查遍國家的有關(guān)標(biāo)準,但找不到答案;試圖找專家來解讀,也未果。

  “倡禁元老”:看不到禁用死不瞑目

  在面粉增白劑禁與不禁的論證中,王瑞元是國內(nèi)堅決要求禁止在面粉中添加過氧化苯甲酰的“元老級”人物。2010年4月6日,在接受《法治周末》記者電話采訪時,王瑞元表示他還是堅持禁用的立場。

  20多年前,正是他最早引進并同意在面粉中添加有漂白功能的增白劑,其時他正任商業(yè)部糧油工業(yè)局局長。1986年,在王瑞元的推動下,商業(yè)部在新頒的小麥粉標(biāo)準里,允許添加過氧化苯甲酰,沿用至今。但后來王瑞元看到白得異樣的面食,都不敢吃。

  王瑞元之所以對增白劑的態(tài)度產(chǎn)生180°的大轉(zhuǎn)變,是因為他后來到國外考察時,發(fā)現(xiàn)挪威已禁用增白劑;1997年,歐盟正式禁用;澳洲和新西蘭也隨后禁用。從2000年開始,他在各種糧油工業(yè)會和糧食行業(yè)會上都呼吁企業(yè)禁用面粉增白劑?!岸?biāo)準時,我有責(zé)任?,F(xiàn)在有責(zé)任提出取消它,否則愧對老百姓。在有生之年,如果看不到禁用,死不瞑目!”王瑞元說。

  附一:“濫用面粉增白劑”的危害

  當(dāng)前,我國的面粉質(zhì)量不容樂觀,濫用面粉增白劑的現(xiàn)象較為嚴重,國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門最近幾年在各地的面粉質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果表明,一半以上的產(chǎn)品存在增白劑超標(biāo)或嚴重超標(biāo)的問題。面粉增白劑是人工合成的非營養(yǎng)性化學(xué)物質(zhì),對人體沒有任何益處,只有害處。

  以下兩種增白劑對人體危害最大。 過氧化苯甲酰:目前在面粉普遍使用的增白劑——過氧化苯甲酰是一種強氧化劑,不僅會破壞面粉中的VA,VE等營養(yǎng)成分,而且長期食用會對肝臟造成損害,因此許多國家已禁止使用。 “吊白塊”:近年來,一些不法生產(chǎn)者把 “吊白塊”添加到面粉等食物中進行增白,從而嚴重危害消費者的身體健康?!暗醢讐K”不是食品添加劑,主要在印染工業(yè)中作為撥染劑而使用。 吊白塊化學(xué)名稱為 甲醛次硫酸氫鈉,“吊白塊”在高溫下有極強的還原性,使其具有漂白作用,其水溶液在60℃以上就開始分解為有害物質(zhì),120℃以下分解為甲醛、二氧化碳和硫化氫等有毒氣體。

  上述有毒氣體可使人頭疼、乏力、食欲差,嚴重時甚至可致鼻咽癌等。

  研究表明:口服甲醛10—20ml,吸入硫化氫氣體幾口,可導(dǎo)致人體不治而亡。

  國際癌癥研究組織指出,長期接觸甲醛者,鼻腔或鼻部發(fā)生腫瘤、癌變的機會明顯增加。

  附二:面粉加石灰,造假者為何如此膽大

  江蘇如皋一家食品添加劑公司在生產(chǎn)面粉增白劑時加入了石灰粉,含量達30%。這些添加了石灰粉的面粉增白劑經(jīng)由中間商銷往了山東、江西、安徽等地的大中型面粉企業(yè)。

  這又是一條食品安全問題的觸目驚心的新聞。石灰粉加水就生成氫氧化鈣,人吃了面食以后,就是吃進了石頭。雖然記者沒有查到具體危害結(jié)果,但是,人吃了工業(yè)原料,肯定是有危害的。既然專家都不知道具體危害,也可以理解為潛藏著多種危害性。

  現(xiàn)在的食品和藥品安全問題,確實困繞著中國人的生活和精神。這幾年出現(xiàn)的問題奶粉和正在追查的問題人用狂犬病疫苗等等,讓我們覺得安全感是一種比較奢侈的東西。這些廠商之所以這么猖獗,重要原因就是目前《刑法》的懲罰太輕了。

  《刑法》關(guān)于食品問題有兩條罪名,第一百四十三條是“生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準的食品罪”,對人體造成嚴重危害的,才判處三年到七年的有期徒刑;后果特別嚴重的,才判處三年以上有期徒刑或者無期徒刑,同時,并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金或者沒收財產(chǎn)。而且,量刑幅度太寬,這些年,往往以保護企業(yè)為名,基本上都按低限判決。

  《刑法》第一百四十四條是“生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪”,規(guī)定:“在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的,或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的,處五年以下有期徒刑或者拘役,并處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金;造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患,對人體健康造成嚴重危害的,處五年以上十年以下有期徒刑,并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金;致人死亡或者對人體健康造成特別嚴重危害的,依照本法第一百四十一條的規(guī)定處罰。”

  像如皋這類食品添加劑公司生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品,通俗易懂的俗語就叫“謀財害命”。這是一種性質(zhì)十分惡劣的故意犯罪,作為刑法就應(yīng)該判處重罪。但是,現(xiàn)行《刑法》最輕只判“拘役”,或者“單處”銷售額“百分之五十”的罰金。這有什么威懾力?最重按照第一百四十一條“處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑,并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金或者沒收財產(chǎn)。”按照近年“保護經(jīng)濟”的輕判慣例,最重實際上可以只判處“十年徒刑”并處銷售額“百分之五十”罰金。這就難怪,這些年來,食品安全問題為什么“野火燒不盡,春風(fēng)吹又生”了。

  在《刑法》第三章第一節(jié)“生產(chǎn)、銷售偽劣商品罪”中,涉及的都是人民身體和生命安全的食品、藥品、衛(wèi)生器材、化妝品和化肥種子等商品,但是打擊的刑期都嚴重偏低。另一個問題是刑期幅度太大,這些年來一些地方往往以保護“經(jīng)濟和企業(yè)家”為名,即使對不法廠商不得不進行打擊,法官也往往按照最輕刑期處罰。刑法既輕,判又從輕,犯罪成本畸低,根本缺乏威懾力。

來源: 綜合
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