中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)以“天人合一”、“陰陽調(diào)和”為理論基礎(chǔ)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人生活在大自然中，必須順應(yīng)大自然一年四季氣候的變化規(guī)律，才能健康長壽?！鹅`樞•本神》指出：“故智者之養(yǎng)生也，必須順?biāo)臅r而適寒暑。”《素問•四氣調(diào)神大論》也指出：“夫四時陰陽者，萬物之根本也，所以圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，以從其根。”飲茶也應(yīng)當(dāng)順?biāo)臅r，適寒暑，只有這樣，茶的保健功效才能得到充分的發(fā)揮。配制保健茶時更應(yīng)注意季節(jié)的變化。
(1)春季養(yǎng)生茶
“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮。”(《素問•四氣調(diào)神大論》)春天風(fēng)和日暖，陽氣升發(fā)，草木復(fù)蘇，萬物生機(jī)盎然，人體通過一個冬天的調(diào)整休息之后，新陳代謝變得旺盛，“春氣通肝”，因此可適當(dāng)飲用疏肝泄風(fēng)、發(fā)散升提的茶飲。另外，春天北方干燥，南方陰濕，所以南北方的茶療配方應(yīng)因地制宜。春天還易患感冒，宜配制一些防治感冒的藥茶。
①肉桂生姜茶(適于南方)
肉桂10克，生姜6片，紅茶5克，紅糖15克，用沸水沖泡5分鐘后飲用。肉桂辛甘溫，解肌發(fā)表，溫通經(jīng)脈，通肝化氣；生姜味辛，性溫，可開胃，調(diào)中，去冷氣。肉桂可反復(fù)沖泡直到味淡再丟棄。
②金銀花山楂茶(適于北方)
金銀花30克，山楂10克，綠茶10克，蜂蜜適量。將金銀花、山楂加水煮沸5分鐘后趁沸加入綠茶，再煮一會兒即倒出茶湯，晾涼后調(diào)蜜飲用。金銀花性味甘寒，可清熱解毒；山楂味酸，性冷可消食、補(bǔ)脾；蜂蜜味甘，性平，可益氣補(bǔ)中潤臟腑。本配方最宜西北干燥地區(qū)春天飲用。
(2)夏季養(yǎng)生茶
“夏三月，此為蕃秀，天地氣交，萬物華實(shí)。”(《素問•四氣調(diào)神大論》)夏天陽氣旺盛，氣候炎熱，人體新陳代謝旺盛，且因暑熱逼人，流汗過多，易耗身體真元，“夏氣通心”，因此宜飲用清心去暑、宜氣生津類的茶飲。
①靈芝銀耳茶
靈芝草片6～9克，銀耳15克，綠茶3克，冰糖適量。銀耳洗凈燉熟，靈芝草片與綠茶用沸水沖泡后取茶湯，與銀耳混合均勻，加入冰糖再燉5分鐘即可連湯服用。
②魚腥草茶
魚腥草5克，綠茶3克。用沸水沖泡后常飲，可清熱、利尿、解毒。
③竹葉甘草茶
淡竹葉5克，甘草3克(切片)，綠茶3克。用沸水沖泡后常飲，亦可加蜂蜜或冰糖，能清熱、解毒、潤喉。
④竹葉薄荷茶
淡竹葉20克，綠茶10克，薄荷10克，冰糖適量。將淡竹葉加足量水煮沸5分鐘后，趁熱加入綠茶，離火后再加入薄荷，加蓋燜3分鐘后，倒出茶湯加入冰糖，放涼后置入冰箱供冷飲，可解暑、清熱、潤喉。
⑤蘆薈茶
蘆薈3克(切片)，綠茶3克，用沸水沖飲，可清熱通便。
(3)秋季養(yǎng)生茶
“秋三月，此謂容平，天氣以急，地氣以明。”(《素問•四氣調(diào)神大論》)秋天氣候由熱轉(zhuǎn)涼，萬物漸趨凋謝，人體受秋燥的影響，常出現(xiàn)肺燥、陰津不足等癥狀。“秋氣通肺”，故宜補(bǔ)陰。
①竹蓀銀耳茶
干竹蓀10克，銀耳10克，烏龍茶5克，冰糖適量。將竹蓀、銀耳洗凈，加冰糖燉爛，烏龍茶用沸水沖泡3分鐘后取茶湯注入銀耳、竹蓀中，再燉一會兒即可連湯服食，可清心明目、滋陰潤肺。
②雙耳茶
銀耳、黑木耳各lO克，冰糖30克，烏龍茶5克。將銀耳、黑木耳洗凈，加冰糖燉爛，烏龍茶用沸水沖泡后，將茶湯與燉爛的雙耳混合服食，可滋陰、補(bǔ)腎、潤肺。
③梨子茶
梨子100克，烏龍茶5克，冰糖適量。將梨子去皮切片，加入冰糖用烏龍茶湯燉服。
④枇杷竹葉茶
鮮枇杷葉30克，淡竹葉15克，綠茶5克。將枇杷葉刷去表面的絨毛，與淡竹葉一同洗凈，切碎，加水煮沸10分鐘，趁沸加入綠茶，加蓋燜3分鐘，倒出茶加適量冰糖飲用，可清肺、止咳、降火。
⑤麥地茶
麥門冬5克，生地5克，綠茶3克。前兩味藥加水煮沸5分鐘后，將湯沖泡綠茶飲用，可養(yǎng)陰清熱、除煩止渴。
⑥天門冬茶
天門冬10克，綠茶3克，冰糖適量。沸水沖泡后飲用，可滋陰、清肺、降火。
(4)冬季養(yǎng)生茶
“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼。”(《素問•四氣調(diào)神大論》)冬天陽氣閉藏，陰氣聚盛，寒氣逼人，人體新陳代謝緩慢，精氣內(nèi)藏。“冬氣通腎”，在這個季節(jié)應(yīng)注意溫補(bǔ)助陽，補(bǔ)腎填精。
①枸杞桂圓茶
桂圓肉10克，紅棗10枚，枸杞3克，蓮子20克，紅茶5克，紅糖適量。將桂圓肉、紅棗、枸杞、蓮子加紅糖用紅茶湯燉服。桂圓肉補(bǔ)血，蓮子固精，紅棗補(bǔ)血補(bǔ)氣，枸杞補(bǔ)腎養(yǎng)肝，這幾種食品配伍后可大補(bǔ)元?dú)?，益精壯陽?
②菟絲子茶
菟絲子10克，紅茶3克，用沸水沖泡后熱飲。菟絲子味辛甘性平，常服可補(bǔ)肝腎、益精髓。
③肉桂奶茶
肉桂3克(碾碎)，紅茶3克，用紗布包好加水煮沸5分鐘后再加入一杯鮮奶和適量白糖，再沸后即可飲用。
④肉桂良姜茶
肉桂3克(碾碎)，高良姜2克(切片)，當(dāng)歸2克，厚樸2克，人參1克，紅茶3克。用沸水沖泡5分鐘后飲用，可溫中祛寒，治冷氣攻心。
⑤參桂茶
人參2克，肉桂4克，黃芪3克，甘草3克，紅茶3克。用沸水沖泡5分鐘后飲用，可益氣溫中，治氣血兩虧。
⑥冬蟲夏草茶
冬蟲夏草3克，紅茶3克，用沸水沖泡5分鐘后飲用，可補(bǔ)虛益精。
