1)不要吃富含嘌呤類物質的食物：痛風是由嘌呤代謝紊亂引起來的，因此痛風病患者不要吃這類食品，以免誘發(fā)痛風病。富含嘌呤的食物有：各種動物內臟、肉類湯汁、各種肉食、骨髓、海魚(特別是風尾魚、沙丁魚等)、蝦、蟹、海菜；各種豆類(特別是豌豆)、花生米、菠菜、菜花、蘑菇、糙米、粗面粉、全麥片等均應禁止食用。
(2)控制蛋白質及脂肪的攝入：痛風病與肥胖病、高脂血癥密切相關，所以，積極地 控制脂肪和蛋白質的攝入，對于預防痛風發(fā)作，有著積極地意義?；颊叩娘嬍硲郧宓膲A性素食為主，可以多吃一些含嘌吟較低的奶類和蛋類。痛風患者的蛋白質攝入量應限制在每公斤體重每日0.8～1.0克以下。脂肪的攝入量應控制在每日60克以下，禁止吃動物油。
(3)多飲水和忌辛燥刺激食物：痛風病患者在平時應注意多喝水，不要等渴了再喝，這樣有利于尿酸的排出。因為煙、酒、濃茶、咖啡、辣椒等食品可以誘發(fā)或加重痛風，應禁止食用。
痛風患者飲水應注意哪些事項?
痛風患者要求多飲水，以便增加尿量，促進尿酸排泄。適當飲水還可降低血液黏度，對預防痛風合并癥(如心腦血管病)有一定好處。但要講究科學飲水，合理飲水。以下幾點可供參考：
(1)飲水習慣：要養(yǎng)成飲水習慣，堅持每日飲一定量的水，不可平時不飲，臨時暴飲。
(2)飲水時間：不要在飯前半小時內和飽食后立即飲大量的水，這樣會沖淡消化液和胃酸，影響食欲和妨礙消化功能。飲水最佳的時間是兩餐之間及晚上和清晨。晚上指晚餐后45分鐘至睡前這一段時間，清晨指起床后至早餐前30分鐘。
(3)飲水與口渴：一般人的習慣是有口渴時才飲水，痛風患者應采取主動飲水的積極態(tài)度，不能等有口渴感時才飲水，因為口渴明顯時體內已處于缺水狀態(tài)，這時才飲水對促進尿酸排泄效果較差。
(4)飲茶：我國有許多人平時喜歡飲茶，痛風患者可以用飲茶代替飲白開水，但茶含有鞣酸，易和食物中的鐵相結合，形成不溶性沉淀物，影響鐵的吸收。另外，茶中的鞣酸尚可與某些蛋白質相結合，形成難以吸收的鞣酸蛋白。所以如果餐后立即飲茶，會影響營養(yǎng)物質的吸收和易造成缺鐵性貧血等。較好的方法是餐后1小時開始飲茶，且以淡茶為宜。
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