痛風(fēng)，是一種由單鈉尿酸鹽沉積所導(dǎo)致的一種晶體相關(guān)性關(guān)節(jié)疾病，它與嘌呤的代謝紊亂、尿酸代謝降低所導(dǎo)致的高尿酸血癥有著非常直接的關(guān)系。
痛風(fēng)發(fā)作，其最直觀的外部表征就是“痛”，一般關(guān)節(jié)紅腫熱痛，還會(huì)伴有發(fā)熱癥狀。
對于痛風(fēng)而言，飲食一定要刻意注意，必須達(dá)到營養(yǎng)均衡，另外烹飪方法要科學(xué)合理；烹飪方面需要注意要減少油炸和爆炒食物的攝入，對于高嘌呤的魚類食物可以盡量水煮食用，避免飲用老火湯，火鍋要少吃，豆類食品中可以選擇豆?jié){以及豆腐。
痛風(fēng)人群的食物選擇，可以盡量偏向于“低嘌呤食物”，低嘌呤食物中的嘌呤含量一般小于25毫克。簡要給大家列舉：
主食食物：大米、小麥、高粱米、馬鈴薯、甘薯以及山芋都是不錯(cuò)的選擇。
奶類食物：其中牛奶、羊奶和乳酪都是不錯(cuò)的選擇。
肉類：其中蛋類食物、動(dòng)物血液是建議痛風(fēng)患者食用的。
蔬菜和水果大多屬于低嘌呤食物，而且對于慢性病的防治有著非常不錯(cuò)的作用，建議每天都要吃，而且要盡量多的按量食用。
高嘌呤食物，主要是指每百克食物中含有嘌呤物質(zhì)150-1000毫克的食物。
其中，蔬菜當(dāng)中的黃豆、扁豆、紫菜和香菇不建議食用；另外，肉類當(dāng)中的家禽家畜的心肝脾肺腎等內(nèi)臟不建議食用；一類當(dāng)中的各種部位和品種、貝殼類食物、蝦類食物以及海參都不建議食用。
在這其中需要大家注意的是，豆類食物以及菌類食物都屬于含有嘌呤物質(zhì)較高的食物，不建議過量食用，菠菜屬于含草酸較高的食物，想吃請焯水食用。
痛風(fēng)人群，要多喝水：
正常人每日飲水1500-1700毫升，建議痛風(fēng)患者的飲水量要達(dá)到2000毫升以上，腎功能不全的患者請適當(dāng)減少。
另外，對于“酒”而言，究竟并不是高嘌呤食物，但是酒精在身體當(dāng)中有抑制尿酸排出體外的作用，從而導(dǎo)致尿酸沉積，非喝不可請必須要限量。
對于痛風(fēng)的飲食，請大家注意這些：
少食多餐最靠譜，均衡攝入需適宜，
各種營養(yǎng)不可少，爆炒煎炸請拒絕，
輕煮快燉最靠譜，嘌呤一定要少吃，
飲水增量需分次，在外就餐需謹(jǐn)慎，
酒精香煙請戒掉，身體健康最開心。
注：
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