每年一進(jìn)入7月中下旬，全國各地的桃子開始大批量地集中上市，在之后一個(gè)多月的時(shí)間里，喜歡水果的人們都可以沉醉于桃子的芬芳與香甜之中。桃子作為原產(chǎn)于我國的水果，在我國種植歷史之久與種植范圍之廣，只有不多的幾種水果能與之匹敵。不同的品種、不同的產(chǎn)地、不同的機(jī)構(gòu)評(píng)比結(jié)果，讓大多數(shù)的普通人在買桃子時(shí)一臉的懵圈。在各種“最好吃”、“最甜”、“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”的宣傳之下，這四個(gè)地方出產(chǎn)的桃子，被公認(rèn)為中國最好吃的桃子。
浙江奉化、江蘇陽山、河北深州和山東肥城作為傳統(tǒng)的四大名桃產(chǎn)地，無論是名氣、產(chǎn)量在全國都是最頂級(jí)的。當(dāng)然最重要的是這些地方出產(chǎn)的一些品種的桃子，其品質(zhì)之高是其他產(chǎn)區(qū)無法企及的。其中，近些年名氣最大的要數(shù)奉化的水蜜桃了，這與其主要的銷售市場(chǎng)——江浙滬地區(qū)，經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展密不可分，同樣原因迅速走紅的還有更出名的陽澄湖大閘蟹。
奉化桃子種植歷史悠久，品種包括新玉、玉露、白麗、良方、赤月、錦繡黃桃、湖景蜜露、黃金水蜜桃等30多個(gè)品種，其中位列四大名桃的的是奉化的本地品種玉露，通常大家所說的奉化水蜜桃就是這個(gè)品種，各種視頻中可以拿吸管吃的桃子。玉露的外表并不是很出色，果型中等，果皮淺黃綠色或淺黃白色，即使陽面只有少量紅暈，甚至有專業(yè)研究人員將玉露的外形特點(diǎn)總結(jié)為一個(gè)字——丑。但是玉露肉質(zhì)柔軟，纖維少較細(xì)短，汁液多，味甜而芳香，特別是香氣，玉露成熟后很遠(yuǎn)都就能聞到它獨(dú)特的香氣，讓人沉醉不已。成熟的玉露，采摘下樹后不超過十幾個(gè)小時(shí)，就會(huì)完全軟化，呈現(xiàn)出可以用吸管品嘗的狀態(tài)，很難通過物流運(yùn)輸?shù)捷^遠(yuǎn)的地方。這也是很多外地人，在品嘗了快遞來的玉露，感覺大名鼎鼎、價(jià)格昂貴的奉化水蜜桃不過如此的原因。所以，想要真正一品奉化玉露的甜美，只能在奉化本地，桃園里桃樹下最佳。
陽山桃子的情況和奉化有點(diǎn)相似，近些年的名聲大噪和周圍區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展緊密相連。陽山種植的桃子品種也很多，主要的有雨花露、京紅、朝陽、日川、白鳳、湖景蜜露 、晚紅湖景、青皮湖、京紅，日川等，其中最有名的是湖景蜜露又稱大湖景，曾經(jīng)被《華爾街日?qǐng)?bào)》稱為世上美味的桃子。相比同期上市的白鳳，湖景蜜露的外形只能甘拜下風(fēng)，但是在味道上，湖景蜜露味道要濃郁很多，甜度也要高很多，有著濃濃的梔子花的香氣，吃完手還留著滿滿蜜桃香，果肉極其細(xì)膩，同樣可以用吸管品嘗。當(dāng)然，也和奉化玉露一樣，不能過遠(yuǎn)距離的運(yùn)輸。真正熟透的湖景只有在陽山本地嘗到才會(huì)讓你永遠(yuǎn)不會(huì)忘記。
河北深州的桃子種植比奉化和陽山的歷史要更加悠久，明、清兩代都曾經(jīng)被當(dāng)成貢品，專供皇家御用，近年還成為了國宴特供。深州蜜桃又名魁桃、冷桃，與前兩種水蜜桃相比，深州蜜桃的外形要靚麗不少。個(gè)頭碩大,一般果都在半斤以上；果型長圓，果頂有突尖，果皮黃白色，陽面紫紅，高品質(zhì)的深州蜜桃紅色、粉紅色面積不低于50%。深州蜜桃，皮薄肉嫩、汁甜如蜜，由于含糖量高，汁濃，用刀切后果汁凸出果面而不外溢。但是，如果直接用嘴咬著吃，豐富的汁水就會(huì)四處流淌。深州蜜桃單株產(chǎn)量相較其他品種要低很多，并且對(duì)土壤和種植環(huán)境要求高，正宗的深州蜜桃只在深州為數(shù)不多的幾個(gè)村子附近有種植。由于產(chǎn)量的限制，近些年深州蜜桃的名氣已遠(yuǎn)不如奉化和陽山的蜜桃了。
山東肥城和深州相似，桃子種植的歷史非常悠久，也曾為皇家貢品。肥城佛桃又叫肥桃或者大桃，作為一個(gè)品系，有白里肥桃、紅里肥桃、柳葉肥桃、大尖肥桃、晚大桃等十幾個(gè)個(gè)品種。其中以紅里桃為代表，品質(zhì)最佳，果形端正，呈圓球型，果尖稍凸，個(gè)大如拳，單果一般在二百五十克左右，最大的單過重量能達(dá)到900克。佛桃成熟后，果皮淡黃，皮薄肉嫩，汁液豐富濃郁，味美香甜，最佳的果實(shí)，在桃面上開一個(gè)小洞，即可吸盡全部肉質(zhì)。肥城一帶曾經(jīng)流傳著用麥秸稈吃佛桃的說法，字里行間流露著肥城人對(duì)佛桃的自豪感，但那已是幾十年前的事了，上世紀(jì)六、七十年代后，這種香甜只存在人們的回憶當(dāng)中了。近些年，隨著技術(shù)發(fā)展，佛桃的品質(zhì)有了大幅提高，通過一些時(shí)尚的媒介，從新引起了大眾的關(guān)注。
夏季是水果的狂歡季，七月中下旬就進(jìn)入了各種桃子的表演時(shí)間，四大名桃的名分，說法不一，但是其品質(zhì)不容置疑，前提是要去當(dāng)?shù)仄穱L。
聯(lián)系客服
