第一道菜: 花生米
這道菜不能說是絕對的第一，但絕對是民間南北通用的一道菜，做法無論是煮或是炒，又或是其他幾種做法，基本都是每天晚上喝酒時必備之一了。
第二道菜: 豬頭肉
肥而不膩，口齒留香，最重要的是豬耳朵嚼在嘴里咯嘣脆的感覺還略帶了那么一絲絲彈性的口感，絕了！而且豬頭肉吃法也并不止一種，涼拌是最簡單直接的一種，此外沾大醬卷大餅加點蔥吃著也是賊帶勁的，不過這種吃法多少偏向于主食了。
第三道菜: 拍黃瓜
拍黃瓜這道菜也是酒桌上最常見的菜，而且做法應該是最簡單的，不用經(jīng)過任何烹飪方式，手起刀落放上蒜末、麻醬、陳醋、點上兩滴香油，一道下酒菜就出來了。
第四道菜: 醬牛肉
醬牛肉這道菜是很多下酒菜中做法中比較復雜的一道菜了。但是吃起來還蠻哇塞的，一般情況下煮熟之后的醬牛肉最好能在湯里多泡一個晚上味道就好更好吃了，切成薄片再配上點小蘸料那也妥妥得美味下酒菜了，而且常吃牛肉也有強身健體的功效哦。
好了，今天就先盤點這么多，煙火君
祝廣大酒友，身體健康，萬事如意！ 咱們下期再見
