冬季必備下飯菜
01
香辣水煮魚
鮮香美味，麻麻辣辣！
每周都做一次，真的太好吃了！
食材：黑魚、豆芽、筍、淀粉、辣椒
做法：
1、黑魚片加入淀粉、鹽、白胡椒腌制20分鐘，蔥姜蒜炒熟加2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，倒入2碗水煮開加2勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖。
2、配菜煮熟撈出鋪在碗底，下魚片煮1分多鐘，連湯帶肉倒在菜上，在魚肉上面撒上蒜末、辣椒粉、辣椒段，熱油炸一點花椒粒潑在魚肉上。#美食#
02
番茄雞
朋友來家里點名要做的菜！
真的太好吃了，一定要做！
食材：雞肉、土豆、番茄、火鍋底料、蔥姜、青花椒
做法：
1、雞腿肉切成塊，先焯水煮變色去掉血沫；調(diào)一碗醬汁：2勺生抽、2勺料酒、1勺蠔油、1勺老抽、1茶匙白糖。
2、鍋中倒油，下蔥姜、火鍋底料翻炒，炒化以后下雞肉炒勻，加開水沒過雞肉，中小火燉20分鐘。
3、下土豆塊和番茄塊繼續(xù)燉15分鐘，喜歡吃辣的可以再加幾個干辣椒，然后大火收汁就可以啦，用來拌面也好吃。#家庭美食大賞#
03
麻辣口水雞
麻辣口水雞香辣過癮好吃到舔盤！
醬汁濃郁，又多吃了兩碗米飯！
做法簡單，快安排上吧??！
食材：雞腿、青紅椒、蒜末、花椒粒
做法：
1、雞腿去骨加蔥姜料酒煮十分鐘撈出，過涼水浸泡
2、準(zhǔn)備佐料蒜末、小米辣、青椒、花椒粒、辣椒面、白芝麻。淋上熱油加入小半碗煮熟的雞湯、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、少許鹽、糖、雞精攪拌均勻備用。
3、將雞腿肉切好裝盤，淋上醬汁開吃啦！#美食食譜#
04
辣子雞丁
雞肉外焦里嫩，鮮香麻辣，真的太好吃啦！
大家有空快去試試這個吃法，巨香～
食材：雞胸肉、干辣椒、姜片、蒜末、花椒粒
做法：
1、雞胸肉洗凈切丁，加入姜片、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、一勺蠔油、一勺淀粉少許鹽、胡椒粉抓勻腌制20分鐘。
2、油熱下鍋炸制金黃撈出，再復(fù)炸一次更加酥脆，炒香蒜末、干辣椒、花椒倒入雞丁翻炒入味，最后撒上芝麻即可。#冬季美食#
05
竹筍牛肉
香辣滑嫩的牛肉再加上脆脆辣辣的竹筍真的太絕了！
和米飯搭配在一起真的太哇塞了！
食材：牛肉、青紅椒、竹筍
做法：
1、牛肉洗凈切片，加入1勺淀粉，少許鹽、黑胡椒、食用油，攪拌均勻腌制10分鐘。
2、準(zhǔn)備好竹筍、青紅椒，鍋中油熱下牛肉炒至七分熟倒入青紅椒翻炒再倒入竹筍翻炒均勻，再加入1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽翻炒均勻出鍋開吃了！
06
辣椒炒肉
五花肉炒的焦焦的真的太好吃了！
辣辣的辣椒，真的太下飯了！
食材：五花肉、辣椒、蒜
做法：
1、五花肉洗凈切片，鍋中不倒油，倒入五花肉炒出油脂，翻炒后倒出多余的油脂，放入蒜末炒香，倒入辣椒翻炒出香味。
2、鍋中倒入1勺生抽、大半勺老抽、少許鹽翻炒均勻，最后加入少許糖提鮮出鍋。
END
