明天寶貝就要上學(xué)了，趕緊做些他愛吃的吧，和小每一起學(xué)起來(lái)，讓他吃出您滿滿的愛！
一、蔬菜烘蛋
用料 雞蛋 2只 淡奶油 100ml 青椒 半個(gè) 土豆 半個(gè) 胡蘿卜 一小根 芝士碎 一些 香腸 1／3根
做法
1.洗凈去皮所有蔬菜備用。
2.把所有蔬菜和香腸切丁。
3.雞蛋，淡奶油，食鹽和黑胡椒粉攪拌均勻，加入切好的蔬菜和芝士混合?？颈P上噴上一層薄薄的油，把蔬菜雞蛋混合物倒入烤盤，大約九分滿。
4.烤箱預(yù)熱至180度，烤20分鐘即可。
二、大盤雞(不吃辣就少放些辣椒)
用料 雞 土豆 洋蔥青椒 干紅辣椒 花椒 八角 豆瓣醬 姜 蒜 醬油（老抽也行啊~ 鹽 料酒 啤酒 味精
做法
1.雞肉切塊，土豆削皮滾刀塊（別太小啦，不然煮一下就成土豆泥了。。），青椒切塊，洋蔥切塊
2.鍋里燒水，水開之后放2片姜，料酒，2?；ń?，雞肉，1分鐘后撈出
3.另起炒鍋，放油燒熱，轉(zhuǎn)小火，放花椒、八角、干紅辣椒，炸香
4.放入姜蒜，聞到香味，放入雞肉，加料酒，大火炒
5.加一勺豆瓣醬，翻炒均勻，把土豆放進(jìn)去，加一些醬油，一起翻炒
6.倒一廳啤酒，要沒(méi)過(guò)雞肉，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮，煮到湯只剩下1/3多一點(diǎn)的時(shí)候放入洋蔥，翻炒均勻繼續(xù)煮
7.燉到汁收的差不多，放入青椒，蒜末，鹽翻炒，加一點(diǎn)點(diǎn)水燜（這里的水就是最后的湯的量）
8.湯汁控制在你需要的程度
9.加味精或者雞精
10.完成
三、手撕杏鮑菇
用料 杏鮑菇 3個(gè) 香蔥 1棵 姜 2片 蒜 2瓣 小米椒 2個(gè) 芝麻油 2大勺 鮮醬油 1大勺 米醋 1小勺 白糖 1小勺 鹽 適量
做法
1.杏鮑菇清洗干凈，入蒸鍋中大火蒸8-10分鐘，也可以在電飯鍋?zhàn)鲲埖耐瑫r(shí)放在上面的籠屜里一起蒸制，米飯好了，杏鮑菇也蒸熟了；蔥、姜、蒜切末，小米椒切小圈備用。
2.蒸熟的杏鮑菇取出稍微放一會(huì)，不燙手的時(shí)候，將杏鮑菇撕成差不多粗細(xì)的小條。
3.撕好的杏鮑菇擺入盤中，放上蔥、姜、蒜末和小米椒，淋入調(diào)味料（芝麻油、鮮醬油、米醋、糖、鹽），拌勻就可以了。
四、糖醋里脊
用料主料 豬里脊肉500克輔料雞蛋2個(gè)面粉30克調(diào)料色拉油適量食鹽1小勺醋4小勺料酒1小勺生抽2小勺番茄醬2小勺白糖3小勺水5小勺胡椒粉少許牛肉粉1小勺
做法1.里脊肉洗凈；用刀小心切掉里脊背面的筋膜；將里脊切長(zhǎng)5至6厘米長(zhǎng)的段，用刀片成合適厚度的肉片，改刀切絲
2.將豬肉絲放入碗內(nèi)，加入色拉油、鹽、白胡椒粉、牛肉粉；攪拌均勻，腌漬1小時(shí)以上；打入雞蛋2個(gè)
3.放入面粉，攪拌均勻，肉絲周身掛滿面糊；鍋?zhàn)訜裏?，倒油，油?成熱，將肉絲一絲一絲放入，炸至金黃色，撈出控干油
4.將糖醋汁調(diào)料（1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺清水）混合，攪拌均勻；將料汁放入不沾鍋內(nèi)，熬煮粘稠，將里脊倒入鍋內(nèi)
5.攪拌均勻，里脊周身掛滿糖醋汁即可
五、喼汁酸甜醬雞翅
用料主料雞翅中10只輔料砂糖25克姜適量清水適量花生油適量喼汁150毫升
做法1. 雞中翅，提前半小時(shí)從冰箱取出，常溫解凍
2. 鍋里下油，大火燒熱后加入雞翅，煎香
3. 約30秒后，將雞翅翻轉(zhuǎn)，煎另一面
4. 加入幾片姜片到雞翅上
5. 然后加入半瓶喼汁
6. 將雞翅翻轉(zhuǎn)
7. 然后加入半碗清水
8. 加入約25克砂糖
9. 蓋鍋，慢火煮5~8分鐘
10. 開蓋，用筷子刺穿雞翅，輕松穿刺表示雞翅已熟，此時(shí)醬汁也稍微濃稠，可以熄火，裝起雞翅
六、醋溜白菜
用料主料 白菜1棵調(diào)料色拉油適量食鹽1茶匙醬油1湯勺姜10克蒜10克生抽1湯勺香油少許水淀粉2湯勺白糖1茶勺陳醋2湯勺白醋2湯勺小蔥2根
做法1.白菜洗凈，打斜刀片成薄片
2.蔥姜蒜切末，蒜要多切些，一半用來(lái)爆鍋，一半用來(lái)調(diào)汁
3.取一個(gè)空碗，倒入適量的白醋、加入適量的白糖、醬油、鹽、一半蒜末，調(diào)勻
4.起熱鍋入油，三成熱時(shí)下蔥姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍軟，倒入調(diào)汁繼續(xù)翻炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可
七、糖醋脆皮豆腐
用料 老豆腐 500g 醋 15ml 番茄醬 30ml 生抽 10ml 鹽 2g 糖 10g-15g 水淀粉 15ml 蔥花 適量 芝麻 適量
做法
1.將所有調(diào)料除蔥花外混合在一個(gè)碗內(nèi)，調(diào)勻備用
2.老豆腐切成麻將大小的塊
3.用廚房紙仔細(xì)吸干表面的水份
4.鍋內(nèi)油燒到八成熱后，將豆腐塊一個(gè)個(gè)放入，煎到兩面金黃
5.如果這時(shí)候鍋內(nèi)的油比較多，可以倒出一部分不要，將兌好的調(diào)料汁淋入鍋中
6.大火將汁收稠后，撒上蔥花、芝麻，關(guān)火
八、油燜大蝦
用料 蝦 若干只 蔥 一根 番茄醬 少許 白糖 少許 料酒 適量 食鹽 少許 耗油 少許 蒜末 用3顆大蒜 植物油 適量 香菜 少許
做法
1.蝦先去蝦線，沿蝦背剪開，挑出來(lái)即可
2.鍋中倒入植物油，量略多，燒8成熱，然后將蝦倒進(jìn)油鍋煎至蝦變色
3.蝦取出，然后留底油，放入蒜末，番茄醬，白糖翻炒出香味
4.然后將蝦倒進(jìn)鍋中，淋料酒，耗油，食鹽適量，放入蔥段，蓋鍋蓋悶1—2分鐘即可
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