肋排部位的肉質(zhì)，屬于比較瘦的連著骨頭，吃的時候可以直接拿在手里啃，那滋味，特爽，不信？ 不如試試看吧。。。
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食材：
材料：肋排500g 蔥2顆 姜5g 獨蒜3顆
調(diào)料：生抽2湯匙 老抽1/2湯匙 蠔油1/2湯匙料酒1湯匙 鹽1/4茶匙 白糖1/2茶匙 胡椒粉少許
做法：
1.材料準備好
2.肋排洗凈，用清水侵泡2小時，中途換2-3次水
3.侵泡出血水后撈出控干
4.蔥切段，姜切絲，蒜切沫
5.用生抽、老抽、料酒、蠔油、鹽、糖、胡椒粉調(diào)成醬汁
6.將蔥姜蒜、醬汁一起倒入排骨碗里
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7.翻拌均勻
8.蓋上保鮮膜，放冰箱腌制24小時
9.腌制好之后拿出，放到烤網(wǎng)上
10.烤箱調(diào)為上下烤，210度，先預熱10分鐘
11.預熱好之后放入烤箱中層，烤20分鐘左右
12.中途拿出刷一層醬汁
