喜歡吃肉不是錯，小編給你推薦九款非常誘人的肉菜，小炒牛肉，小米蒸排骨，豉汁蒸鳳爪...口水止不住的流啊。
小炒牛肉
1.牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，淀粉，少許食用油抓勻腌制15分鐘;
2.青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米;
3.鍋熱油后將牛肉放入快速滑變色盛出;
4.鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調鹽翻炒;
5.倒入牛肉翻炒，調生抽，雞粉，蔥段炒勻即可。
小米蒸排骨
1.小米泡水三個小時;
2.排骨泡水三十分鐘，去掉血水;
3.加入白糖3克，鹽5克，生抽20克，料酒10克，蠔油10克，辣椒醬15克;
4.腌2個小時入味;
5.排骨加入小米攪拌均勻。
6.土豆切片放入容器底部;
7.再倒入小米排骨，上籠蒸40分鐘左右即可。
豉汁蒸鳳爪
1.鳳爪入鍋焯水3分鐘出鍋，瀝干水份備用;
2.油熱后下入鳳爪，炸至微黃，再入冷水中浸泡10分鐘;
3.撈出鳳爪加鹽、胡椒、蔥、紅椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蠔油充分抓勻;
4.豆腐放入碗中，把鳳爪擺放好，把剩余的料汁倒在鳳爪上，入鍋大火蒸25分鐘即可。
辣子雞
1.將雞洗凈后切成2-3cm的小塊，加入料酒、鹽拌勻，腌制20分鐘;
2.姜、蒜切片，蔥干辣椒切段;
3.鍋中倒入300ml油燒熱，放入雞塊略炸，炸至金黃色后;
4.大火燒熱油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的雞塊翻炒，撒入雞精白糖和蔥段炒勻。
肉沫冬瓜片
1.冬瓜洗凈后去皮，切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎;
2.肉末中加入少許蒜末和鹽腌5分鐘;
3.將冬瓜片放入盤中鋪平，將腌好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋里，用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透;
4.出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可。
豆豉姜汁蒸排骨
1.豆豉洗干凈，瀝干水分，并切碎;
2.姜去皮，磨成姜蓉，蒜頭去掉外皮，切成米粒狀;
3.把磨好的姜蓉蒜蓉放進碗中，加入所有調料，混合均勻;
4.排骨洗干凈，瀝干水分;
5.加入1勺生粉，再加入混合均勻的調料攪拌均勻;
6.放進鍋中加蓋大火蒸十五分鐘，蒸至全熟即可。
孜然雞翅
1.雞翅用牙簽將背面扎許多小孔;
2.生姜去皮，切片;
3.雞翅加入料酒、鹽、生抽、胡椒粉、蠔油、姜片腌制30分鐘;
4.鍋中放油加熱，放入雞翅煎至表皮焦黃;
5.加入一小碗水，腌制雞翅剩余的調料一起加入;
6.大火煮開，待湯汁快收干時，加入孜然粉和孜然顆粒，炒勻即可。
蒜香鴨塊
1.在油熱后下蒜碎，煸炒出香后下鴨塊，小火煸炒約5分鐘，直至鴨塊表層微微焦黃，鴨油滲出;
2.加入干辣椒略炒出味，濾掉煸出的鴨油，加一定比例的醬油、水塔醋、白糖和料酒，隨后加溫水，沸騰后蓋上鍋蓋，轉小火燜燒;
3.大約15至20分鐘后，打開鍋蓋收湯汁，加鹽味精，撒上蔥花即可。
醬香排骨
1.排骨加入姜絲、料酒，用手抓勻腌制半小時;
2.打入蛋黃液、生粉，繼續(xù)抓勻;
3.鍋中加適量油，爆香蒜粒，姜絲，加入排骨煎至兩面金黃;
4.依次加入花雕酒、醬油、豆瓣醬，大火燒開后轉中小火，煮至收汁;
5.最后擠少許檸檬汁調味即可.
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