By 喵咪喵咪Sun
1、先揉面，揉好后蓋起來醒面
2、韭菜和大白菜洗凈切碎，粉絲提前泡軟切碎，放入大碗中加入適量油、鹽拌勻
3、面醒好后再揉一揉即可開包了，先切小塊面團(tuán)做成劑子，搟皮包餃子，剩余的面團(tuán)用一只大碗扣在面板上，防止變干
4、包好后，在鍋中倒入開水，蓋上蓋子煮至滾開，放入包好的餃子，用鍋鏟或漏勺沿鍋邊從鍋底鏟過去兩遍，防止有餃子粘在鍋底，在上鍋蓋中火燜煮至開鍋，再用鏟子鏟一遍，煮到每個(gè)餃子都鼓起來即可
5、第一次嘗試這種餡兒的餃子，很美味哦，如果有蝦皮或香菇也可以放一點(diǎn)進(jìn)去，會更鮮美的哦
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