俗話說，“要抓住男人的心必須先抓住男人的胃”，每天花5分鐘認真看完，你會發(fā)現(xiàn)你你會變成不一樣~加油！
【鄉(xiāng)間小炒肉】
1. 準備食材。五花肉、青蒜苗、小紅辣椒、蒜、豆豉。
2. 鍋中加適量的清水，然后將五花肉放進去，再放適量的鹽、料酒。大火燒開后，撇去浮沫，轉小火煮15分鐘撈出。
3. 趁煮肉的時候，將青蒜苗切段、紅辣椒切段、蒜切片備用。
4. 五花肉晾涼后切片備用。
5. 把五花肉放進鍋中，小火煸炒至出油，兩面金黃。
6. 將蒜片、紅辣椒、豆豉放進鍋中，煸炒出香味。
7. 將青蒜苗放進鍋中，大火煸炒勻均。
8. 加入少許醬油、雞精煸炒勻均，出鍋前點少許香油即可裝盤。
【宮保豆腐】
1. 準備食材。
2. 將豆腐切成小塊、大蔥切段、黃瓜切丁、紅辣椒剪成段、蔥姜蒜切末備用。
3. 鍋中倒入適量的油，油熱后將豆腐放入鍋中，小火慢炸。（在豆腐剛放入鍋中時，如需翻動，輕輕晃動鍋即可，千萬不要用鏟子翻動，容易將豆腐弄碎）
4. 豆腐炸至表面金黃時撈出。如圖
5. 準備碗汁。取一只干凈的碗，然后放入3勺玉米淀粉、半勺鹽、4勺糖、3勺米醋、2勺醬油、半勺雞精、5勺水調成碗汁備用。（醬油中有鹽味，所以放鹽的時候要注意一些）
6. 鍋中倒入適量的油，油熱后放入紅辣椒段、十幾粒花椒煸炒出香味，再放入蔥姜蒜末煸炒出香味。（也可以少放一點點郫縣豆瓣醬，煸炒出一些紅油，這樣成菜的顏色更漂亮。）
7. 將豆腐放入鍋中翻炒勻均。
8. 將黃瓜丁、大蔥段放入鍋中翻炒勻均。
9. 將碗汁倒入鍋中，大火燒開后再淋少許香油，翻炒勻均即可出鍋。
【豌豆嫩牛肉】
1. 準備食材。
2. 盡量把牛肉的筋膜去掉，然后切成1厘米大小的丁。紅辣椒切段、蔥姜蒜切末備用。（要盡量把肉上的筋膜去掉，不然會影響口感）
3. 先往牛肉中放入1小勺清水，用手抓勻，使牛肉把水份充分吸收。再放入半小勺玉米淀粉，少半只蛋清，然后朝一個方向將肉抓勻，使肉上勁。最后往肉中放入半勺食有油抓勻后腌制10分鐘。（腌肉也是為了讓牛肉的口更加滑嫩）
4. 鍋中倒入適量的水，水燒開后將豌豆放入鍋中煮2分鐘撈出。
5. 鍋中倒入適量的油，油熱后將牛肉放入鍋中打散。
6. 炒至牛肉全部變色即可。（一定不要炒太久，否則口感容易變老）
7. 往鍋中放入半勺白糖，1勺老抽煸炒勻均，然后將紅辣椒、蔥姜蒜末放入鍋中煸炒出香味。
8. 將豌豆放入鍋中煸炒勻均，然后放入半勺鹽、半勺雞精煸炒勻均即可關火盛出。
