餐飲經(jīng)理人四步贏得老板信任
職業(yè)餐飲網(wǎng)頭條導(dǎo)讀：
1：為什么老板做不到“放手過程，只要結(jié)果”？
2：經(jīng)理人的“拿我是問”當(dāng)真能夠規(guī)避老板介入嗎？
3：第一步，做事前主動與老板溝通
4：第二步，把自己的決策轉(zhuǎn)化為老板的決策
5：第三步，主動保持與老板的動態(tài)溝通
6：第四步，老板突然插手后，積極配合，建設(shè)性做事
為什么老板做不到“放手過程，只要結(jié)果”？
老板插手是從經(jīng)理人的角度來理解的，其實(shí)從老板的角度來看或許并沒有插手。本來老板關(guān)注企業(yè)內(nèi)部的事情就是正常的，是自己份內(nèi)的事情，何談插手？經(jīng)理人不讓老板插手自己正在干的事情，才是真正“插手”老板的事情，是錯位和越位的表現(xiàn)。畢竟，不當(dāng)老板不知道終極風(fēng)險(xiǎn)是什么概念；畢竟，員工只是責(zé)任的傳遞者，而不是責(zé)任的最終承擔(dān)者。尤其針對砸地盤的經(jīng)理人，老板必須徹底干凈利落地解決，不能使之成了氣候。當(dāng)然，若不是，老板在深入經(jīng)理人正常事務(wù)時，也應(yīng)注意分寸和方法。
經(jīng)理人的“拿我是問”當(dāng)真能夠規(guī)避老板介入嗎？
其實(shí)，真像職業(yè)經(jīng)理人自己所想的那樣，不許老板插手，讓老板只等結(jié)果，是不現(xiàn)實(shí)的。尤其對一名空降經(jīng)理人，老板不管不問，是很難要來結(jié)果的。如果老板等不來結(jié)果怎么辦？拿經(jīng)理人是問？在外企和民企是根本問不出什么的……企業(yè)做沒了，經(jīng)理人可以拍屁股灰溜溜地走人，而老板則可能是叫天天不應(yīng)，哭地地不靈。企業(yè)都沒有了，還問你干什么？還能問出什么來？在市場化企業(yè)，則只能靠老板個人對風(fēng)險(xiǎn)的判斷和把握。你說老板不插手行嗎？
找到真正的原因就好辦了。具體解決辦法，我稱之為“慢四步”，因?yàn)檫@四步每一步都不是急能辦到的，只能是文火，像舞曲的慢四步。
第一步，做事前主動與老板溝通
經(jīng)理人不僅要與老板溝通業(yè)務(wù)上的事情，還要溝通非業(yè)務(wù)上的事情。不要瞧不起那些亂七八糟的事情，因?yàn)檫@些事可能與你做好事有說不清道不明的關(guān)系。打個比喻說，老板要經(jīng)理人做事好比拔掉一棵大樹，但如果不把樹根周圍的堆土清理了，你是拔不掉的。
當(dāng)然還有些經(jīng)理人認(rèn)為這些雜七雜八的事情老板就應(yīng)該替自己打理利索了，自己干干凈凈來做事。試想老板花高薪請你來是為了做成事，賺到錢，可老板請你來已經(jīng)花了錢，你本應(yīng)該為老板做事，憑什么讓老板來為你做事情？要是老板能夠擺平這些事情還請你干嘛呢？所以這些基礎(chǔ)溝通就應(yīng)該由經(jīng)理人來完成，必要時你可以請老板幫助你完成。所以“先刨坑，后拔樹”是職業(yè)經(jīng)理人行事的原則。刨坑是做人，拔樹就是做事。人做好了，事自然就做成了。
第二步，把自己的決策轉(zhuǎn)化為老板的決策
許多職業(yè)經(jīng)理人自詡比較直率，自己認(rèn)為對的事情就敢于直言，強(qiáng)逼老板認(rèn)同自己的觀點(diǎn)。這就好比牛不喝水強(qiáng)摁頭，其結(jié)果有三種：一是要么牛直接把你頂死；二是牛喝完水后又把你頂死；三是牛的力氣大，直接掙脫了跑走了。不論結(jié)果是哪種，作為經(jīng)理人都是失敗的。其實(shí)，解決辦法很簡單，就是千方百計(jì)把自己的決策變成老板的決策，把自己想表達(dá)的觀點(diǎn)最后轉(zhuǎn)一個彎讓老板說出來，讓老板成為這項(xiàng)事情的決策者。一旦老板做出決策，老板必然會調(diào)集各種資源來促成這件事情。如果是經(jīng)理人做出的決策，所有的資源支持力度就會差遠(yuǎn)了，尤其新上任的經(jīng)理人必然會面臨各種資源支持力度不夠的尷尬。這是一門溝通的藝術(shù)，一門做人的藝術(shù)，這也是防止老板中途插手的最好方法。
有些經(jīng)理人往往會這樣認(rèn)為：老板既然花錢請我來，就應(yīng)該聽我的。此言差矣，老板花錢請你來，又聽你的，花錢請個爺，天下哪有這種事？其實(shí)我們應(yīng)該這樣理解才對——老板花了錢請你來，理所當(dāng)然你要聽老板的，這才符合公平的市場交易原則。但這并不妨礙你貢獻(xiàn)智慧。你必須把智慧貢獻(xiàn)出來，讓老板來拍板決定，然后你去執(zhí)行。
第三步，主動保持與老板的動態(tài)溝通
現(xiàn)實(shí)中許多經(jīng)理人這樣認(rèn)為：老板一旦拍板定了的事情，在干的過程中就不需要與老板溝通了，老板只等要結(jié)果就是了。可這就像讓你替別人看仨月孩子，期間不允許孩子的父母有任何過問，父母能不急嗎？往往老板不但要結(jié)果，還要關(guān)注過程，非常重視過程。如果你故意阻礙老板插手，那么老板勢必越發(fā)想插手。為什么老板一定要關(guān)注過程呢？很簡單，事情都是變化的，老板有權(quán)知道事情的進(jìn)程，便于及時調(diào)整。尤其小企業(yè)老板，是非常關(guān)注小事的。因?yàn)槊考∈露加锌赡苡绊懙狡髽I(yè)的生存，經(jīng)理人每一個細(xì)小的錯誤最終都是由老板來埋單的。同時又由于企業(yè)很小，許多情況下，員工的“單子”老板是埋不起的。所以經(jīng)理人應(yīng)注意及時和老板溝通事情的發(fā)展進(jìn)程，遇到問題及時讓老板做出決策，確保老板對事情心中有數(shù)。尤其是空降經(jīng)理人，因?yàn)槔习鍖δ愕男惺嘛L(fēng)格不太了解，你更有必要讓老板知道你操盤的進(jìn)程。即便老板對你做事已十分有把握，或者老板明確表示沒時間關(guān)注此事，你也可以換一種更便捷的手段與老板溝通，讓老板了解和把握整個事情的進(jìn)程。
第四步，老板突然插手后，積極配合，建設(shè)性做事
老板一直積極支持和推進(jìn)這項(xiàng)事情，你也全力以赴在推進(jìn)事情，突然老板決定不做了，或者改變方向了，或者老板過去一直沒有關(guān)注你正做的事情，現(xiàn)在突然插手，在你看來是瞎指揮，亂彈琴，怎么辦？這就像師長正在打仗，突然軍長親臨前線指揮，師長該怎么辦？師長唯一的做法只能是積極配合，否則仗是無法打的。企業(yè)如同軍隊(duì)打仗一樣，正確的做法是老板半道插手，經(jīng)理人首先考慮到應(yīng)該配合老板工作。如果老板插手是正確的，那就遵從老板的意見；如果老板的做法確實(shí)是錯誤的，甚至是亂彈琴，那就認(rèn)真地非常講究方法地與老板溝通，讓老板接受自己正確的意見；如果老板還是固執(zhí)己見，也不應(yīng)該氣餒，應(yīng)該改變方法與其溝通；如果方法都用盡了老板還是不回頭，仍不要?dú)怵H，應(yīng)該通過自己的努力，把老板錯誤做法帶來的負(fù)面效果降到最低。這就是積極地做事，建設(shè)性地做事。
俗話講，滄海橫流方顯英雄本色，老板給你出了點(diǎn)難題正是顯你英雄本色的時候，是你挑戰(zhàn)自我，并且是成就自我的機(jī)會，何必把它當(dāng)成是困難和問題呢？
