下面來分析一下，黃太吉煎餅如何引發(fā)投資人的瘋狂。
第一，使用戶深度參與到產(chǎn)品開發(fā)定制當(dāng)中。
在微博上與粉絲的互動(dòng)，關(guān)注粉絲的留言，重視粉絲提出來的問題，對(duì)粉絲提出的好的建議或創(chuàng)意進(jìn)行采納并在產(chǎn)品中體現(xiàn)出來。針對(duì)微博上的反黃太吉聯(lián)盟團(tuán)體提出的反對(duì)言論加以重視，耐心分析自身做得不足的地方，不斷修正，改良產(chǎn)品，越做越好。
這就是通過消費(fèi)者來改善產(chǎn)品本身的一個(gè)做法，讓消費(fèi)者有了很高的參與度。
大家都知道，黃太吉幾乎每一款新菜都會(huì)有試吃，比如推出的“金榜蹄名”，堅(jiān)持做試吃3～5天，根據(jù)食客反饋調(diào)整口味后再正式推出。而推出時(shí)結(jié)合網(wǎng)絡(luò)營銷的手段，限量限時(shí)、提前預(yù)訂，這是知名的“饑餓營銷”方式，但很少有人會(huì)在快餐店上使用“饑餓營銷”，這是典型的互聯(lián)網(wǎng)營銷模式。
最重要的是，每一次活動(dòng)都會(huì)寫一篇特別有趣的文章發(fā)在公眾號(hào)里，每一次發(fā)布新菜品都成為漲粉的好機(jī)會(huì)。這就給消費(fèi)者這樣一個(gè)訊息，“我不認(rèn)為吃完煎餅果子，我對(duì)你的服務(wù)就結(jié)束了”。在微信公眾號(hào)里，黃太吉一如既往地打出親民、誠懇的形象，與粉絲真誠交流溝通。
黃太吉還善于跟蹤熱點(diǎn)，在大家滿屏刷“友誼的小船說翻就翻”時(shí)，黃太吉也成功地捕捉到了熱點(diǎn)。
第二，利用各種溝通技巧拉近與消費(fèi)者的情感聯(lián)系。
最主要的就是討人喜歡的文案，讓人在吃煎餅果子里吃出情調(diào)。
“所有漢堡、比薩都是紙老虎！”
“在這里，吃煎餅、喝豆腐腦思考人生。
小店的廣告語趣味性強(qiáng)，新潮時(shí)尚、貼近年輕人生活。每逢節(jié)日的各種推廣使之與消費(fèi)者互動(dòng)頻繁，如：“端午節(jié)不啃不快樂”的豬蹄廣告；“爸氣十足”、“父親節(jié)帶老爸來送煎餅”……這些都是黃太吉的內(nèi)容“素材”，讓吃煎餅果子、喝豆腐腦、啃豬蹄成為一種時(shí)尚。
另外，食客在飯前、飯后與老板微博互動(dòng)，第一時(shí)間將意見和感受反饋給商家，這是難能可貴的。同時(shí)食客利用互聯(lián)網(wǎng)分享照片美圖，等于免費(fèi)為黃太吉做了宣傳。值得一提的還有跨平臺(tái)式交流，根據(jù)年輕人的生活方式，幾乎利用了所有社會(huì)化媒體平臺(tái)營銷，不僅有微博、大眾點(diǎn)評(píng)，還有即時(shí)通信工具，如微信、陌陌，通過這些途徑來訂餐和推送促銷信息。
在文案與設(shè)計(jì)上，黃太吉也是“別有用心”，各種好玩的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，好玩的文案語錄，讓很多人到店之后就喜歡上了這里的用餐環(huán)境，于是拍了很多好玩的照片發(fā)到微博里分享給大家。
這樣的黃太吉，與其說是贏在了餐飲行業(yè)，不如說是贏在了內(nèi)容運(yùn)營上。
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