創(chuàng)業(yè)從來就不是件容易的事，成了，所有的過往都是榮耀，敗了，那就一文不值，成了瞎折騰的反面教材！

都說餐飲創(chuàng)業(yè)好掙錢，所以一股腦兒往里扎，也不了解了解行情，往往就拿錢打水漂了，怎樣不打水漂，作為餐飲行業(yè)的老鳥一只，給大家分享一下我的訣竅：這里幾個(gè)要點(diǎn)，一定要注意！

選址

選址選錯(cuò)，這真是硬傷，好酒不怕巷子深的時(shí)代早就過去了，餐廳失敗很可能就是選址失誤，就這一個(gè)點(diǎn)足以致命！

客戶的需求

山姆大叔做的調(diào)查，創(chuàng)業(yè)失敗，有42%的人認(rèn)為他們沒有找到對(duì)的方向！

餐飲業(yè)的核心就是“顧客”，因此，餐廳的一切服務(wù)，都要圍繞顧客來，所以，餐廳的產(chǎn)品開發(fā)和服務(wù)要贏得顧客，必須要以了解顧客為基準(zhǔn)點(diǎn)！

要個(gè)性

現(xiàn)在的餐廳琳瑯滿目，顧客的選擇太多了，所以一定要有個(gè)性，增強(qiáng)自己的辨識(shí)度，可以高大全，也可以小而精，但是一定要把個(gè)性塑造出來，有自己的招牌菜，這樣顧客才能在茫茫餐廳中，選中你！

營(yíng)銷思維

營(yíng)銷不一定非得打折和花大錢，營(yíng)銷活動(dòng)可以做的各式各樣，比如跨界合作，策劃主題日，新奇好玩，能賺錢還能打響名氣，積累口碑！

老板要上心

有些老板覺得自己直接雇傭職業(yè)經(jīng)理人就好了，自己做個(gè)甩手掌柜，其實(shí)，說句實(shí)在話，這是你自己的事業(yè)，沒有人會(huì)像你一樣想把它做好！

控制成本

控制成本的重要性不用多說了，比如食材上，這個(gè)月豬肉價(jià)格低了，就多推薦豬肉的菜品，雞肉貴了，再開發(fā)一點(diǎn)新的菜式！

人工成本也要控制住，算好用幾個(gè)人，減少不必要的浪費(fèi)，記得每天都要關(guān)注賬單，如果出現(xiàn)財(cái)政赤字，就一定要好好的找找原因了！

做餐飲創(chuàng)業(yè)一定要好好考慮以上幾點(diǎn)，本文說的有些籠統(tǒng)了，其實(shí)每一個(gè)點(diǎn)都值得展開說上好就，以后會(huì)陸續(xù)更新吧，感謝關(guān)注，或者直接加我好友，有什么問題，會(huì)給點(diǎn)建議！