什么是標準化手冊
逸馬觀點：標準化手冊在連鎖企業(yè)經營過程中，為實現企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略而獲得最佳秩序，對實際的或潛在的問題制定共同的和重復使用的規(guī)則的活動，標準化手冊就是把這些活動形成標準化的流程、規(guī)范、表單并撰編成冊。
編寫原則
1、標準化手冊就是要把店面需要執(zhí)行的內容形成標準化的流程、規(guī)范和表單
2、手冊是體現企業(yè)工作中主要事務的流程與規(guī)范，而不是面面俱到
3、手冊的編制需要充分的討論
4、手冊的可持續(xù)性
手冊結構
封面：公司標識、手冊名稱
編制說明：編制目的、使用范圍、手冊制度、使用說明
目錄
正文：一、工作流程
二、工作規(guī)范
三、工具表單
標準格式：目錄格式、字體、分級標題、表格格式
標準化手冊內容
流程：流程是一系列活動的優(yōu)先順序。 凡是在企業(yè)里屬于重復性的，能為企業(yè)創(chuàng)造價值的勞動，都值得寫流程
流程提取辦法：
1、組織相關工作崗位人員，根據先后順序寫下所有操作流程節(jié)點
2、集體討論，頭腦風暴，去除不能產生利潤和價值的節(jié)點
3、將各節(jié)點與各相關負責部門或崗位對應，繪制成流程圖
撰寫流程四個黃金法則：
1、簡單化：簡單，可操作，可執(zhí)行
2、專業(yè)化：專門的人做專門的事，定崗定責
3、標準化：用數字說話，能定量的不定性，少用形容詞
4、特色化：滲透企業(yè)文化，體現企業(yè)特性
工作規(guī)范：工作規(guī)范是手冊模塊涉及到重要工作的操作規(guī)范或要求。 工作規(guī)范描述了該項工作的操作方法、操作步驟、操作規(guī)定等內容，相當于該項工作的指導說明書，應達到員工根據這些規(guī)范就完全可以完成這項工作的程度。 因此工作規(guī)范應當詳細、具體、可操作。
工作規(guī)范制定三步法：
1、沉淀：將現有的運作經驗通過個人與集體總結，按照編制方法形成文字
2、比較：方式一：小組討論（與相關部門討論、與逸馬顧問老師討論）
方式二：借鑒優(yōu)秀的行業(yè)經驗（如競爭對手）
3、優(yōu)化：將編制成型的規(guī)范在實際中進行驗證
工具表單：
1、表單是工作具體操作過程中使用的單據、表格等文檔工具。
2、涉及到工作流程或工作操作中重要環(huán)節(jié)的流轉、重要內容的記錄等，是一種固定化的模版工具，使每項工作的操作更加標準化和簡單化。
3、流程和工作規(guī)范中應當體現表單的作用，列明操作中使用的表單。表單設計應當簡單、易用。
工具表單制定的三步法：
1、升級：在涉及的流程中有已經在使用的工具表單的，根據重新制定的流程對表單進行升級
2、重設：需要有工具表單又沒有現成使用的，可以根據規(guī)范的需要進行要素提煉，從而形成工具表單
3、優(yōu)化：將編制成型的工具表單在實際運用中進行檢驗
《門店選址手冊》 部分示范內容：
編制說明
【編制目的】
標準化是連鎖企業(yè)大規(guī)?？焖贁U張的基礎，標準的工具包含流程、規(guī)范、表單，而其重點表現方式就是規(guī)范化手冊。為此，逸馬集團總結10多年來服務各類型連鎖企業(yè)的經驗，推出了涵蓋連鎖企業(yè)運營各個方面的手冊工具，以便各連鎖企業(yè)能夠據此快速領悟、創(chuàng)造、實踐適合企業(yè)自身的手冊工具，推動自身連鎖平臺的快速發(fā)展。
選址及布局成功將是連鎖體系未來贏得競爭優(yōu)勢的重要內容。《連鎖總部店址評估手冊模板》是逸馬國際顧問集團在10年專業(yè)積累和企業(yè)實踐的基礎上總結而成，旨在為連鎖企業(yè)編制《總部店址評估手冊》提供范例和方法。
【使用說明】
本手冊模板包括直營選址和加盟選址的相關流程與規(guī)范，詳細給出了城市評估、商圈評估、店址評估等模塊的工作原理、程序與操作規(guī)范與表單。其中涉及很多的工作程序及規(guī)范標準，是工作執(zhí)行的基礎標準指導，是連鎖成功的操作經驗。
請企業(yè)根據自身的經營特色和個性需要進行相應的調整、補充。
目錄
1 選址體系規(guī)劃.... 2
1.1 選址原則... 2
1.2 拓展戰(zhàn)略... 3
2 店址評估模型介紹.... 3
3 城市評估.... 6
3.1 城市評估流程... 6
3.2 城市評估操作規(guī)范... 8
3.3 城市評估表單及工具... 10
4 商圈評估.... 13
4.1 商圈評估流程... 13
4.2 商圈評估操作規(guī)范... 14
4.3 商圈評估表單及工具... 17
5 門店評估.... 20
5.1 直營店選址流程... 20
5.2 加盟店選址流程... 22
5.3 門店評估操作規(guī)范... 24
5.4 門店評估表單及工具... 26
6 店址評估執(zhí)行流程規(guī)范.... 29
1.1選址原則
（1）以城市群為核心，便于輻射及服務終端
（2）一線城市、強二、強三線城市為主
一線城市：直轄市、省會城市及國家計劃單列市
強二線城市：人均GDP2萬元以上地級城市
強三線城市：人均GDP1.5萬元以上的縣級城市
（3）發(fā)展所考慮的應為具有一定人口基數的城市
（4）商圈店為核心，獲取城市一定的品牌效應
1.2拓展戰(zhàn)略
1.2.1拓展階段
| 階段 | 時間 | 拓展區(qū)域 |
| 試點及周邊推廣期 | 以周邊深度試點，直營為主加盟為輔，本城市群建立區(qū)域樣板店并拓展加盟店 | |
| 區(qū)域擴張期 | 以經濟發(fā)達城市群為主進行區(qū)域擴張 | |
| 全國擴張期 | 以環(huán)渤海、長江中游、山東半島、遼中南、關中城市群為主，全國擴張 | |
| 上市準備期 | 整合全國的連鎖網絡，增加直營店的比例，達到上市要求 |
1.2.2拓展規(guī)模
| 階段 | 時間 | 直營店 | 加盟店 | 總店數 | ||
| 新門店 | 總店數 | 新門店 | 總店數 | |||
| 試點及周邊推廣期 | ||||||
| 區(qū)域擴張期 | ||||||
| 全國擴張期 | ||||||
| 上市準備期 |
連鎖企業(yè) 首先是可盈利，其次是可復制，再則是可管控，最后是可持續(xù)。
兩張圖，一張是一個連鎖企業(yè)完整的管理系統(tǒng)，二張是不同發(fā)展階段的連鎖企業(yè)重點關注點。
逸馬就是圍繞整個連鎖系統(tǒng)，運用我們這么多年的實操經驗和市場研究，幫助連鎖企業(yè)提升單店盈利、延伸收益、整合收益， 打造標準化體系和訓練復制體系，保證連鎖盈利和團隊的可復制，以及執(zhí)行督導管控體系，保證品牌的管控，至于可持續(xù)，沒有永遠的企業(yè)，只有時代的企業(yè)，就像生命一樣，我們能做的就是盡可能的讓企業(yè)的生命線延長，消費者需求的分析，新技術的運用，產品服務的創(chuàng)新，管理水平的打磨....
合理的叫訓練，不合理的叫磨練，不管是訓練還是磨練都是對你的鍛煉；有能力就是正式工，沒有能力就是臨時工；與其牢騷滿腹，不如問問自己還有什么需要成長的地方，你若不能強大于獨立，就要強大于寬容，若不能強大于寬容就要強大于容忍，若連容忍都沒能力，那就學會感恩。
逸馬集團
逸馬集團是中國領先的連鎖產業(yè)服務平臺，集連鎖企業(yè)培訓咨詢教育、連鎖+金融資本、連鎖+互聯網、連鎖聯盟運營服務、連鎖產業(yè)孵化及加速全球技術轉移服務等于一體。成立于2003年，至今服務過十萬余家連鎖企業(yè)，其中 60%為百強連鎖企業(yè)。
逸馬將秉承“為中國連鎖企業(yè)走向世界而奮斗”的使命；推動連鎖產業(yè)創(chuàng)新升級，構建世界級全網連鎖產業(yè)生態(tài)圈。
連鎖經營您是否
門店“連”而不“鎖”，企業(yè)缺乏核心競爭力？運營沒有系統(tǒng)，沒有標準化，沒有盈利模式，更不懂招商加盟，缺人，缺錢，缺鋪面，不拓展等死，一擴張就死？互聯網企業(yè)攜資本跨界整合，消費者更看重體驗，實體店越來越難？連鎖模式如何創(chuàng)新，實體連鎖如何結合“互聯網”由單一盈利轉化連鎖盈利？
