天然健康食品是指利用天然成分制成的食品，不含人造或合成食品添加劑，含有有益營(yíng)養(yǎng)成分，可幫助消費(fèi)者維持或恢復(fù)健康生活方式以及均衡飲食。天然健康食品主要包括谷類食品、果干和其它健康食品三大類，其中，谷類食品是天然健康食品市場(chǎng)銷售占比最大的品類。
根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2018-2022年中國天然健康食品市場(chǎng)可行性研究報(bào)告》顯示，我國居民健康意識(shí)逐步提升，對(duì)天然健康食品的要求不斷提高。2013年，我國天然健康食品行業(yè)零售總額為680億元，發(fā)展到2017年已經(jīng)增長(zhǎng)至1031億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為11.0%，預(yù)計(jì)2018-2022年間仍將保持較快的速度增長(zhǎng)，到2022年零售總額將達(dá)到1839億元。我國天然健康食品發(fā)展前景廣闊。
在天然健康食品市場(chǎng)中，谷類食品是銷售占比最大的細(xì)分領(lǐng)域，2017年，谷類食品市場(chǎng)零售額為677億元，同比增長(zhǎng)23.8%，以高于天然健康食品市場(chǎng)同比增長(zhǎng)20.4%的速度增長(zhǎng)，占比達(dá)到65.7%；其次是果干市場(chǎng)，零售額為261億元，同比增長(zhǎng)16.5%，占比為25.3%；其它健康食品市場(chǎng)零售額為93億元，同比增長(zhǎng)9.4%，占比為9.0%。谷類食品的高速增長(zhǎng)帶動(dòng)了天然健康食品整體市場(chǎng)的快速發(fā)展。
天然健康食品的銷售渠道較多，主要包括商場(chǎng)、超市、便利店等現(xiàn)代零售渠道，電子商務(wù)渠道，雜貨店、特許經(jīng)營(yíng)店等傳統(tǒng)貿(mào)易渠道，以及機(jī)場(chǎng)、火車站、高速公路服務(wù)區(qū)等專門渠道四大類。其中，現(xiàn)代零售渠道是銷售占比最大的領(lǐng)域，占比達(dá)到51.9%；受線上購買習(xí)慣逐漸養(yǎng)成的影響，電子商務(wù)成為零售額增長(zhǎng)速度最快的領(lǐng)域，市場(chǎng)份額占比持續(xù)攀升；傳統(tǒng)貿(mào)易渠道市場(chǎng)也在不斷增長(zhǎng)，但增速相對(duì)較慢；專門渠道市場(chǎng)占比較小，增速慢。總的來看，現(xiàn)代零售渠道是我國天然健康食品市場(chǎng)的主要銷售渠道，電子商務(wù)渠道是發(fā)展速度最快的領(lǐng)域。
我國天然健康食品行業(yè)中品牌眾多，市場(chǎng)分散，行業(yè)中的代表企業(yè)如五谷磨房和南方黑芝麻等所占市場(chǎng)份額較小，2017年，行業(yè)中銷售額排名前5的企業(yè)合計(jì)市場(chǎng)份額占比僅為7.2%，行業(yè)集中度低，且短期內(nèi)難以快速提升。我國居民消費(fèi)水平不斷提升，消費(fèi)觀念逐步升級(jí)，推動(dòng)了食品工業(yè)快速發(fā)展。我國是農(nóng)業(yè)大國，年產(chǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量龐大，但80%左右的產(chǎn)品以傳統(tǒng)食品形式消費(fèi)，產(chǎn)品精細(xì)度及附加值低。隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，天然健康食品的市場(chǎng)份額將持續(xù)增長(zhǎng)，未來發(fā)展空間巨大。
新思界行業(yè)分析人士表示，隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，收入水平不斷提升，我國居民消費(fèi)觀念和健康意識(shí)逐步升級(jí)，對(duì)天然健康食品的需求不斷增長(zhǎng)，推動(dòng)了天然健康食品市場(chǎng)以高于食品行業(yè)的增長(zhǎng)速度快速發(fā)展。天然健康食品行業(yè)進(jìn)入門檻較低，生產(chǎn)技術(shù)以及運(yùn)營(yíng)模式易于復(fù)制，實(shí)力強(qiáng)大、能夠引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)尚未顯現(xiàn)，整體市場(chǎng)未來仍有巨大發(fā)展空間。
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