肝臟不但是人體最大的器官，也是人體唯一有再生能力的器官，最大的遺憾是它沒有痛覺神經(jīng)，一般肝炎、肝硬化和肝癌初期癥狀不明顯，發(fā)現(xiàn)時，常已錯失黃金治療時機。
許多民眾為了強化肝臟的健康，對坊間販?zhǔn)鄣?#8220;治肝草藥”、“補肝營養(yǎng)品”，或病友介紹的“獨門秘方”，總是抱持寧可信其有的心態(tài)，而躍躍欲試，殊不知此舉將造成肝臟更大的傷害！
其實愛護肝臟很簡單，把握“天然、新鮮、原味及多樣化”就可以輕輕松松擁有彩色的人生！
愛肝飲食三大要點：
遠離危害、慎選食物：盡可能避免食用儲存不當(dāng)、過度加工、酒精性飲品及坊間各式保肝草藥或補品，應(yīng)以新鮮、天然、原味的食物為首選。
均衡攝取、健康穩(wěn)固：飲食內(nèi)容除了以衛(wèi)生署每日飲食指南為基礎(chǔ)外，更應(yīng)力求多元化，食物種類愈多，營養(yǎng)均衡度愈高。部分肝病患者因膽汁分泌障礙，對油脂的吸收力較差，應(yīng)盡量避免過度油膩或油炸食品。
強化營養(yǎng)、加速修復(fù)：蔬果中，含有豐富的天然抗氧化營養(yǎng)素，可加速受傷肝組織的修復(fù)，“天天五蔬果”是維持健康的最低門檻。對于食欲差或消化吸收功能較弱者，建議采用溫和飲食，并以少量、多餐的方式補充營養(yǎng)，可減輕腹脹、惡心等腸胃道癥狀，也可減低肝臟負擔(dān)，有利于肝細胞恢復(fù)。
