火氣大，肝火旺，“這4樣”煮一煮，多喝它，火氣沒了，喉嚨不干了！
進(jìn)入冬天后，面對寒冷的天氣，工作室每天都會開空調(diào)，而且空調(diào)一開就是一整天，不愛喝水的我，一不留神兒就上火了，火氣大，肝火旺，火氣直升不降，嗓子有痰咳不出，吞又吞不下去，氣色也十分的不好，皮膚起皮，嘴唇干裂，臉上長痘痘，感覺整個人都不好了！人們上火，雖然不是什么大病，但是它會引發(fā)各種并發(fā)癥，比如口瘡、咳嗽、喉嚨腫痛、爛嘴角，當(dāng)然身體內(nèi)部還會導(dǎo)致便秘、內(nèi)分泌失調(diào)、痔瘡等問題。
我就是一個非常典型的例子，進(jìn)入冬天不喜歡喝水，而且自己的脾胃能力比較差，一吃辛辣刺激的食物便會造成便秘，臉上出痘痘，喉嚨有痰咳不出。媽媽經(jīng)常交待，讓我喝一些白開水，但是無色無味的白開水對我來說簡直比吃藥還要難，平日除了喝一點點味道的水之外，對于白開水真的讓我難以下咽，吃水果又覺得涼。為了降一下自己的火氣，媽媽經(jīng)常在家熬冰糖雪梨水，因為想要去火，首先要瀉火，這可能是大多數(shù)人首先想到的。但是上火之后，喝一些下火的湯水和藥物，真的管用嗎？真的能夠去根兒嗎？
其實很少人知道，上火也是分實火和虛火的，吃貨通常來勢比較兇猛，病癥比較清晰明了，我們在去火的時候只需要喝一些去火的藥或者是食物，就可以輕松敗火，但是虛火的話，它所持續(xù)的時間會比較長，而且反反復(fù)復(fù)，比較難治愈。一些虛火，我們只能通過飲食慢慢進(jìn)行調(diào)理。面對上火的現(xiàn)象，我們一定要對癥下藥，今天小編給大家?guī)淼囊环N美味健康的食療方法，在調(diào)理上火問題有十分好的效果，它可以針對不同方面的上火病癥，火氣大，肝火旺，“這4樣”煮一煮，多喝它，火氣沒了，喉嚨不干了！
金桔雪梨銀耳羹
主要食材：銀耳1朵、梨1個、金桔4顆、枸杞20粒、黃冰糖適量。
做法步驟：
1、浸泡銀耳。銀耳我們要提前用涼水浸泡2到3個小時左右，泡發(fā)的銀耳肉質(zhì)隨后飽滿、柔軟。銀耳泡發(fā)之后，我們用手撕成小片，把黃蒂的部分去除掉。（注意：我們在浸泡銀耳的時候千萬不要直接用太熱的開水去浸泡，開水浸泡銀耳會讓銀耳當(dāng)中的營養(yǎng)成分流失掉）。
2、煮銀耳。我們將撕好的小片銀耳放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開，煮至五分鐘之后，然后換小火慢燉半個小時，銀耳在煮制過程中，我們一定要用湯勺不斷的翻動，這樣煮出來的銀耳才會更加粘稠，才會更容易熬出膠質(zhì)。
3、處理金桔、雪梨和枸杞。我們將金桔用淡鹽水浸泡，浸泡十分鐘左右，然后用手揉搓清洗去除堅決表面的臟物質(zhì)。清洗干凈的金桔，我們晾干水分切成一片片的小片。接著我們再將枸杞和雪梨清洗干凈，雪梨去皮切成小塊兒，枸杞清洗干凈備用。
4、雪梨塊兒、金桔、黃冰糖入鍋煮制。我們將雪梨塊兒放入熬制的銀耳湯當(dāng)中煮上5到8分鐘，雪梨煮的差不多之后我們把金桔還有黃冰糖，放入鍋中一同煮制，黃冰糖熬化之后，金桔也差不多也熟了，金桔萬萬不可久煮，煮的時間過長，吃起來口感不好。
5、加枸杞，出鍋。湯汁熬至粘稠之后，等待出禍的金桔雪梨銀耳羹，切記在出鍋前一定要放入我們已經(jīng)洗好的枸杞，枸杞不需要煮，我們直接把它放入鍋中燜制一下即可食用，這樣枸杞吃起來營養(yǎng)更豐富！
烹飪小貼士：
1、銀耳，它是一種非常好的滋補(bǔ)食材，特別適合冬季來煲湯喝，它能輕松緩解冬季咳嗽、陰虛火旺、肺燥干咳、便秘等癥狀，具有滋陰化痰，清肺養(yǎng)血的功效。
2、金桔，它具有止咳祛痰，緩解感冒咳嗽等癥狀，同時能夠消積食，抗?jié)儭?/p>
3、枸杞，性平，是滋補(bǔ)腎陰虛的好食材，枸杞清肝滋腎，具有滋陰效果。
4、雪梨，它具有潤肺清燥，止咳化痰的功效，滋陰清熱，同時雪梨性寒冷，一些腸胃不好或者體寒怕冷的朋友，一定要將雪梨蒸熟吃萬萬不可生吃，生吃雪梨會導(dǎo)致胃寒等癥狀。
5、黃冰糖它又稱為多晶冰糖，具有非常好的止咳化痰的功效。
