來(lái)源：生物世界 2022-03-07 17:57
人們通常認(rèn)為小酌怡情，我們也都知道酗酒傷身。也有大量研究檢驗(yàn)了飲酒與健康之間的關(guān)聯(lián)，但這些研究結(jié)果確實(shí)模棱兩可的，有研究顯示，大量飲酒會(huì)導(dǎo)致大腦結(jié)構(gòu)變化，減少大腦體積；也有研究顯示，即使少量飲酒也會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)；但還有研究顯示，適度飲酒可能不會(huì)產(chǎn)生影響，甚至少量飲酒可能有益于老年人的大腦。所以，少量飲酒，對(duì)大腦究竟有什么影響呢？近日，
人們通常認(rèn)為小酌怡情，我們也都知道酗酒傷身。也有大量研究檢驗(yàn)了飲酒與健康之間的關(guān)聯(lián)，但這些研究結(jié)果確實(shí)模棱兩可的，有研究顯示，大量飲酒會(huì)導(dǎo)致大腦結(jié)構(gòu)變化，減少大腦體積；也有研究顯示，即使少量飲酒也會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)；但還有研究顯示，適度飲酒可能不會(huì)產(chǎn)生影響，甚至少量飲酒可能有益于老年人的大腦。
所以，少量飲酒，對(duì)大腦究竟有什么影響呢？
近日，美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)、威斯康星大學(xué)麥迪遜分校的研究人員在 Nature 子刊 Nature Communications 上發(fā)表了題為：Associations between alcohol consumption and gray and white matter volumes in the UK Biobank 的研究論文。
研究團(tuán)隊(duì)分析了英國(guó)生物樣本庫(kù)（UK Biobank）中超過(guò)36000名成年人的數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn)，飲酒和腦容量減少有關(guān)，即使是輕度到中度的飲酒也會(huì)對(duì)大腦造成傷害，平均每天1瓶啤酒的飲酒量，對(duì)大腦的傷害就相當(dāng)于衰老兩年。
在這項(xiàng)研究中，研究團(tuán)隊(duì)對(duì)英國(guó)生物樣本庫(kù)（UK Biobank）的數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析，該樣本庫(kù)包含了50萬(wàn)英國(guó)成年人的遺傳和醫(yī)學(xué)信息，并特別觀察了其中36000多人的大腦磁共振成像（MRI）數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)可以用來(lái)計(jì)算大腦不同區(qū)域的白質(zhì)和灰質(zhì)體積。
為了了解飲酒與大腦之間可能存在的聯(lián)系，控制可能混淆這種關(guān)系的混雜變量至關(guān)重要。研究團(tuán)隊(duì)控制了年齡、身高、性別、吸煙狀況、社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位、遺傳血統(tǒng)和居住地等情況，還校正了整體頭部大小的腦容量數(shù)據(jù)。
因?yàn)楦鞣N類型的酒的酒精含量各不相同，為了衡量飲酒量，通常使用“酒精單位”（Alcohol Unit）作為標(biāo)準(zhǔn)，1個(gè)酒精單位對(duì)應(yīng)10毫升純酒精。1瓶500毫升酒精度5%的啤酒，對(duì)應(yīng)2.5酒精單位，1瓶750毫升酒精度為12%的葡萄酒，對(duì)應(yīng)9酒精單位，而1瓶500毫升酒精度為53%的白酒，對(duì)應(yīng)26.5酒精單位。
這些參與研究的志愿者回答了有關(guān)飲酒水平的調(diào)查問(wèn)題，從完全不喝酒到平均每天4個(gè)或更多酒精單位。
分析結(jié)果顯示，每天0到1個(gè)酒精單位對(duì)腦容量沒(méi)有明顯影響，但每天1到2個(gè)酒精單位或2到3個(gè)酒精單位與大腦灰質(zhì)和白質(zhì)減少有關(guān)。而且這種影響不是線性的，而是指數(shù)級(jí)的，喝酒越多，情況越糟。
為了進(jìn)一步了解這種變化的影響，研究團(tuán)隊(duì)將與飲酒相關(guān)的腦容量減少與衰老相關(guān)的腦容量減小情況進(jìn)行了比較。結(jié)果顯示，喝酒對(duì)應(yīng)著大腦的衰老，而且，喝酒越多，這種聯(lián)系就越強(qiáng)。具體來(lái)說(shuō)，平均飲酒量從每天1個(gè)酒精單位（大約半瓶啤酒）提高到2個(gè)酒精單位（大約1瓶啤酒或1杯葡萄酒），相當(dāng)于大腦衰老2年。平均飲酒量從每天2個(gè)酒精單位提高到3個(gè)酒精單位，相當(dāng)于大腦衰老3.5年。與不喝酒的人相比，平均每天飲酒量為4個(gè)酒精單位的人，大腦衰老了超過(guò)10年。
之前的研究已經(jīng)顯示，大量飲酒與大腦結(jié)構(gòu)和體積變化有關(guān)，還會(huì)影響大腦認(rèn)知能力。而這項(xiàng)研究則提示了我們，即使是很多人認(rèn)為的適量飲酒，即每周喝幾杯啤酒或葡萄酒，同樣會(huì)給大腦帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。
美國(guó)國(guó)家酒精濫用和酒精中毒研究所建議女性每天飲酒量不超過(guò)1個(gè)酒精單位，男性不超過(guò)2個(gè)酒精單位，這項(xiàng)研究結(jié)果提示了我們，這一建議指標(biāo)已經(jīng)超過(guò)對(duì)大腦產(chǎn)生傷害的量。
此外，這項(xiàng)大型研究分析顯示，飲酒量對(duì)大腦的影響是指數(shù)級(jí)的，這意味著，有些人工作日不喝酒，周末多喝，可能比那些每天小酌的人受到的傷害更多。當(dāng)然，這還需要進(jìn)一步的研究驗(yàn)證。（生物谷Bioon.com）
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