《珍珠囊》：“治血結(jié)、血秘、血燥，通潤(rùn)大便，破蓄血?！薄端幤坊x》：“桃仁，味苦能瀉血熱，體潤(rùn)能滋腸燥……入大腸，治血枯便閉，血燥便難，以其濡潤(rùn)涼血和血，有開(kāi)結(jié)通滯之力。”《本草備要》：“通大便血秘，治熱入血室……皮膚血熱，燥養(yǎng)蓄血，發(fā)熱如狂?！?/p>
桃仁，中藥名。為薔薇科植物桃或山桃的干燥成熟種子，是一種功效出色的藥食兩用中藥材，果實(shí)成熟后采收，除去果肉和核殼，取出種子，曬干。全國(guó)各地普遍栽培。
中醫(yī)認(rèn)為，桃味甘酸，性微溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津、止咳殺蟲(chóng)等功效。桃的藥用價(jià)值，主要在于桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、揮發(fā)油、苦杏仁酶及維生素B１等。
桃仁功效
1、活血化瘀
桃仁入藥以后能活血化瘀，它能讓人體血管擴(kuò)張，也能增加動(dòng)脈血管中的血液流量，可以預(yù)防血管阻力產(chǎn)生，除此以外，桃子還能抑制血液凝固具有明顯溶血作用，能有效預(yù)防血栓生成。
2、消炎殺菌
桃仁中還含有多種天然消炎成分，特別是杏仁苷的含量比較高，這種物質(zhì)對(duì)人體內(nèi)的多種炎癥都有明顯消除作用，可以讓人體內(nèi)多種致病菌的活性降低。另外平時(shí)人們食用桃仁以后還能提高人類(lèi)身體的抗過(guò)敏能力，能減少多種過(guò)敏癥狀發(fā)生。
3、通便
纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽?rùn)滑腸道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤(rùn)，以利通便。維生素B可促進(jìn)消化液分泌，維持和促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于排便。桃仁可以有幫助消化的作用，對(duì)于利尿通便有幫助，還可以有預(yù)防大便干燥。
桃仁食療
桃仁芝麻拌西芹
【材料】桃仁15克，熟黑芝麻5克，西芹200克。米醋、生抽各10克，香油適量。
【做法】將西芹擇洗干凈，切長(zhǎng)條，焯熟后裝盤(pán)，撒上黑芝麻和煮熟的桃仁，淋上米醋、生抽、香油即可。隨餐食用。
【食療功效】此菜有潤(rùn)燥生津、養(yǎng)陰清熱、通腸排毒的功效。
【適合人群】適合腸燥便秘，兼有津干口渴、心煩失眠、燥咳者尤宜。四季皆宜食用。
【特別注意】血虛、便溏者慎用。孕婦、兒童忌用。
桃仁煲墨魚(yú)
【材料】桃仁10克，墨魚(yú)200克，生姜3片。
【做法】桃仁洗凈，稍浸泡；墨魚(yú)洗凈，切片。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1250毫升(5碗量)，武火煲沸后改文火煲1個(gè)半小時(shí)，放適量食鹽與生油便可。食墨魚(yú)飲湯，每周1-2次。
【功效】有活血祛瘀，滋陰養(yǎng)血的功效。民間用以治療婦女血滯經(jīng)閉之癥。據(jù)《陸川本草》記載“烏賊魚(yú)合桃仁煮食”，“治婦人經(jīng)閉”，是孕前的一款好食譜。
桂仁膠粉
【材料】阿膠、桃仁、紅棗、干姜、肉桂
【做法】將原料熬古法炮制成膏飲
【食療功效】阿膠自古以來(lái)就是女性進(jìn)補(bǔ)的首選，具有滋陰補(bǔ)血、美容養(yǎng)顏的功效；桃仁活血祛瘀、調(diào)經(jīng)止痛；紅棗具有緩和藥性、理氣和血的作用；干姜能夠溫通經(jīng)絡(luò)，散寒溫中；肉桂扶陽(yáng)氣，散寒涼。
這些藥食配伍能夠改善女性月經(jīng)病、帶下病，緩解經(jīng)期月經(jīng)不調(diào)、有血塊、手腳冰涼等癥狀。對(duì)于氣血兩虛、腎陽(yáng)不足的人也具有很好的幫助。
桃仁冰糖燉梨
【材料】梨150克、桃仁30克、冰糖30克、清水適量
【做法】將梨洗凈后去皮去核，切成塊狀；將梨和桃仁放入砂鍋中加入適量清水；文火煲30分鐘左右放入冰糖，燉至冰糖融化即可。
【食療功效】桃仁、雪梨都具有止咳平喘的效果，桃仁可以治燥咳、雪梨潤(rùn)肺祛痰，這道食物適合冬季肺燥的人食用。
【特別注意】脾胃虛寒、大便溏浠的人不要食用。
禁忌人群
1、桃仁內(nèi)所含的苦杏仁苷對(duì)呼吸中樞有抑制的作用，故肺功能不全者慎用。
2、凡經(jīng)閉不通由于血枯，而不由于瘀滯；產(chǎn)后腹痛由于血虛，而不由于留血結(jié)塊；大便不通由于津液不足，而不由于血燥秘結(jié)，法并忌之。
3、孕婦忌服。
4、便溏者慎用。該品有毒，不可過(guò)量。
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