看到浪漫日劇中經(jīng)常出現(xiàn)在我們眼前的美味誘人的美食，大家是不是也躍躍欲試呢，今天小編為大家介紹一款日式美食哦——日式豬排蓋飯，下面步驟都超詳細(xì)的，大家好好參考啦~~~~~~
準(zhǔn)備工作：
1.豬里脊切厚約1-2公分的片，用松肉錘將其錘松
2.雞蛋兩個(gè)，打散成蛋液。取另一個(gè)碗，打一個(gè)雞蛋的蛋液
3.小蔥切碎丁
4.海苔剪成細(xì)絲
做法：
1.豬里脊切大約1-2厘米厚度的肉片。（沒(méi)有肉錘，可以用刀背拍松）
2.用肉錘輕輕錘松，拍薄
3.撒上黑胡椒
4.撒少許鹽腌漬
5.將肉片裹淀粉
6.將肉片放在一個(gè)雞蛋的碗中，裹蛋液
7.將裹過(guò)蛋液的肉片放在面包糠中，裹滿面包糠
8.平底鍋放油，將其放入煎至兩面金黃
9.將其撈出，控干油
10.將豬排切塊
11.洋蔥切絲，放入鍋內(nèi)
12.生抽3勺，清酒（米酒）3勺，味醂2勺，調(diào)成醬汁
13.醬汁倒入鍋內(nèi)
14.熬煮至洋蔥變軟，入味
15.將豬排放入，熬煮至豬排入味
16.湯汁粘稠至幾乎沒(méi)有，將蛋液倒入
17.加熱30秒左右，關(guān)火，放入小蔥燜5分鐘
18.碗內(nèi)盛飯，將豬排拖入碗內(nèi)，蓋在飯上，撒上海苔絲
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