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湖南省桂陽(yáng)縣郊區(qū)菜農(nóng)采用人工大蒜催芽四法
大蒜瓣有1～2個(gè)月的休眠期,蒜皮又包得很緊,常規(guī)播種需15～20天才能出苗。近年來(lái),湖南省桂陽(yáng)縣郊區(qū)菜農(nóng)采用人工催芽的方法,8月中旬播種大蒜,9月下旬就可陸續(xù)上市出售?，F(xiàn)介紹幾種大蒜催芽方法:
(一)切頂端催芽法。選用粗壯短直、排列緊密、肉色純白的大瓣大蒜做種。剔除彎曲、小瓣、外傷、蟲(chóng)蛀、霉變的蒜瓣。放在水中浸泡30小時(shí)以上,然后撈起,將每瓣大蒜頭用刀切去頂端。注意切時(shí)不傷胚芽,每粒約切去1/4,看見(jiàn)中間有個(gè)小洞最好。再按常規(guī)均勻地排在苗床上,覆土,蓋上6~9厘米稻草。播后3天即可齊苗。 (二)剝尖皮催芽法。將精選好的大蒜瓣用剪刀將種瓣尖皮剪去?；?qū)曛糜谕L(fēng)處,吹松蒜皮后,用手剝_二‘::一勝?gòu)V注封牡立此亡開(kāi)蒜尖皮,現(xiàn) 龍出蒜尖肉,就 李可播種。播后 籠加蓋‘層濕潤(rùn) 車(chē)覆蓋物如濕稻 .‘草等。播后7一8天就可出苗,及時(shí)追肥。 (三)人尿催芽法。將選好的大蒜瓣用人尿浸泡48一52小時(shí),蒜瓣變紅時(shí)就可播種。播后蓋6一9厘米的濕覆蓋物,5~6天即可齊苗。 (四)“四濕”催芽法。將精選好的種蒜用清水浸泡12小時(shí)。播種時(shí)做到“四濕”,即土壤(本文共計(jì)1頁(yè))
......大蒜催芽提早出苗的技巧（四川攀枝花技術(shù)）
秋季，是適宜大蒜發(fā)芽的時(shí)候?，F(xiàn)向廣大農(nóng)戶介紹幾種大蒜催芽提早出苗的方法，以供參考：
1、清水泡種處理法：將大蒜瓣放入清水中浸泡兩天，撈出后用干凈濕潤(rùn)的沙子蓋捂2－3天，發(fā)現(xiàn)大蒜根芽露白后及時(shí)播種，播種6－8天即可出苗。
2、石灰水浸種處理法：將1公斤生石灰加水50公斤（即1：50）攪拌均勻，去渣后將大蒜種倒入其中浸泡24小時(shí)，撈出用清水清洗一遍后，放在陰涼的地方，用干凈濕潤(rùn)的沙子蓋捂2－3天，發(fā)現(xiàn)大蒜根芽露白后及時(shí)播種，有條件的在石灰水液浸泡后再用1公斤硫磺粉拌種50公斤（即1：50），經(jīng)過(guò)浸種、拌種處理后，大蒜不僅出苗早、出苗齊，并且長(zhǎng)出的幼苗青秀無(wú)病。
3、水尿液浸泡處理法：取人尿3公斤加水7公斤（即3：7）混合均勻后，將大蒜瓣倒入其中浸泡2－3天后，用干凈濕潤(rùn)的沙子蓋捂1－2天，通過(guò)這樣處理后，大蒜出苗早、出苗齊，并且生長(zhǎng)健壯，葉片寬大、葉色濃綠。
4、去皮處理法：將大蒜的外皮、內(nèi)皮剝?nèi)?，使大蒜瓣裸露播種，讓大蒜能直接迅速吸收水分和加快呼吸時(shí)的氣體交換。這種處理雖然也能明顯讓大蒜提早出苗，但費(fèi)工、費(fèi)時(shí)，并且在剝皮時(shí)易對(duì)大蒜瓣造成傷痕，使大蒜幼苗的抗逆性減弱。
5、低溫冷藏處理法：先用清涼水將大蒜種浸泡6－8小時(shí)，撈出后用透氣的編織袋裝好，在冷涼的地窯中放置10－15天，發(fā)現(xiàn)大蒜根芽露白后及時(shí)播種。家有冰箱同時(shí)大蒜種量少的農(nóng)戶，可將大蒜種浸泡一天后，再放入冰箱的冷藏室內(nèi)10－12小時(shí)，通過(guò)這樣處理后，播種出苗期同樣可以提前7－10天。
6、去帽切頂處理法：這種方法只適合瓣瓣蒜，而獨(dú)蒜不易操作。其方法就是將瓣蒜掰開(kāi)后，在清涼水中浸泡2天，撈出后用小刀或剪刀將大蒜尖細(xì)的頂部除去，除去量大約占整大蒜的1／4，以能看見(jiàn)大蒜中間的小孔為準(zhǔn)，過(guò)深會(huì)讓大蒜子葉內(nèi)的養(yǎng)分損失加大，基至?xí)袀哐?。切除后能?5%多菌靈800倍液浸泡10－15分鐘最好。處理后按常規(guī)播種，三天后就可出苗。出苗早的原因是大蒜在去帽切頂前已吸足水分，將其休眠期打破，加之切除頂蓋后，胚芽能輕松的從裸露的小孔處吸收水分和進(jìn)行呼吸，迅速長(zhǎng)出。
春播大蒜高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵環(huán)節(jié)
江蘇省盱眙縣蔬菜辦公室朱永軍 袁長(zhǎng)兵
春播大蒜春季播種，夏季收獲，苗期較短，養(yǎng)分積累少，產(chǎn)量、質(zhì)量都
不如秋播大蒜，要想春播大蒜產(chǎn)量、質(zhì)量有所提高，必須選好品種，重抓管
理。筆者通過(guò)幾年的生產(chǎn)實(shí)踐，初步掌握了春播大蒜的生長(zhǎng)規(guī)律，關(guān)鍵要抓
好以下４個(gè)環(huán)節(jié)。
1 選擇適宜的品種 春播大蒜從種到收約１00天時(shí)間，全生育期很短，
故要選擇冬性弱、生長(zhǎng)期短的紫皮蒜做種蒜。有些生長(zhǎng)期較長(zhǎng)的品種，如果
中后期適應(yīng)高溫條件，也可用于春播。
２重施基肥 在播種前1個(gè)月左右，結(jié)合整地畝施優(yōu)質(zhì)人畜糞肥或廄肥
３000千克，餅肥100千克，播前１周畝施４５％復(fù)合肥５０千克，耙平耬
細(xì)，使肥土充分混勻，整墑待播。
3 適時(shí)早播 春播大蒜在播種適期內(nèi)要盡可能早播，播種過(guò)晚不能接受
低溫春化過(guò)程，最終形成少瓣蒜和獨(dú)頭蒜。長(zhǎng)江流域春播適期為３月上旬，
春蒜植株小，應(yīng)適當(dāng)密植，畝植６萬(wàn)株左右。
４加強(qiáng)苗期管理 春播大蒜幼苗生長(zhǎng)時(shí)間短，應(yīng)在施足基肥的基礎(chǔ)上適
當(dāng)追肥澆水。５月份以后，氣溫逐漸升高，及時(shí)澆水是田間管理的關(guān)鍵性措
施，整個(gè)苗期切勿大水漫灌，應(yīng)進(jìn)行小水輕澆，中耕保墑，以提高地溫，蒜
苗２葉時(shí)可進(jìn)行１次中耕，６葉期澆第１次水，以后５～7天澆１次水，在
齊苗 中耕時(shí)，結(jié)合澆水，畝追施餅肥７５千克或碳銨２０千克。加強(qiáng)病、
蟲(chóng)、草害的綜合防治，適期及時(shí)采收薹頭，其它管理措施與秋播大蒜相似。
