木耳是非常好的一種食材，家家戶戶都吃得起，他的養(yǎng)生功效是非常高的，有“素中之葷”之美譽(yù)，因為其礦物質(zhì)豐富，可以很好的抗癌并且對于心腦血管疾病有很好的預(yù)防作用。只是木耳雖好，卻也有食用禁忌。
1、濃茶
吃木耳的時候一定要注意不喝濃茶，原因是他們兩者都含有多類生物活性物質(zhì)。同食的話會發(fā)生復(fù)雜的生化反應(yīng)。而且影響人體對于木耳本身的鐵元素的吸收，影響補(bǔ)血功效。
2、田螺
吃木耳的時候同桌盡量避免出現(xiàn)田螺，田螺屬于寒性，同食容易引起不消化。
3、野雞
這兩種食材不能一起吃主要是針對有痔瘡的人群，同食會容易因為痔瘡出血。
4、野鴨
兩者同食，容易引起消化不良，原因是因為野鴨屬于涼性哦。
5、蘿卜
吃木耳的時候盡量也要避免與蘿卜一起吃，同食很容易引起皮炎。尤其是皮膚容易過敏者。
推薦食譜：黑木耳炒腐竹
1、黑木耳泡發(fā)，腐竹用水泡軟切段，蒜切片，腐竹放入開水鍋煮一分鐘，撈出控水。
2、炒鍋加油燒熱，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一會，加黑木耳、鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞精炒勻即可。
