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2014.03.03
【香菇筍片蒸雞】童子雞一只,洗凈切小塊;香菇多準(zhǔn)備一些,去蒂洗凈手掰成小塊;切一4、5片姜;取小鍋,先焯筍片再焯燙雞塊;取小砂鍋,擺入雞塊,筍片,香菇和姜片;雞塊焯一下水,和其他材料一起放入鍋中,加適量熱水,一大匙料酒蒸;加鹽調(diào)味,或者一點水都不加都隨意;最后蒸一個小時就可以吃了。
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