【 雞蛋炒蝦仁 】▼
▼用料：
蝦仁200g、雞蛋2個、韭菜2根、油適量、鹽適量、姜片2片
▼制作步驟：
1.鮮蝦去蝦線剝殼備用，雞蛋打在干凈的碗里，韭菜切長段
2.蝦仁加適量料酒，鹽，生粉抓勻腌制10分鐘
3.雞蛋加少許鹽和料酒打散備用
4.炒鍋燒熱，倒入適量油，油熱以后倒入蛋液
5.蛋液略凝固以后用筷子撥散
6.雞蛋成形以后撥到一邊，放入蝦仁翻炒
7.蝦仁炒至變色再跟雞蛋混合一起翻炒一分鐘
8.最后加入韭菜段掂勻即可出鍋，蝦一定不要炒老了哦~
【 酸辣綠豆芽 】▼
▼用料：
綠豆芽300g、胡蘿卜100g、油適量、鹽適量、雞精適量、干辣椒適量、蔥適量、醋適量、青椒50g
▼制作步驟：
1.綠豆芽去根洗凈瀝干水分
2.入開水焯燙
3.撈出過涼水，瀝干水分備用
4.胡蘿卜和青椒洗凈備用
5.切成細絲
6.干辣椒和蔥切碎
7.鍋內(nèi)放油，放入干辣椒和蔥炒香
8.放入青椒和胡蘿卜絲炒軟
9.加入豆芽翻炒
10.倒入醋
11.調(diào)入鹽和雞精，翻炒均勻即可
【 紅薯炒玉米 】▼
▼用料：
紅薯200g、熟玉米粒200g、紅椒30g、青豆30g、橄欖油適量、鹽適量、白糖2g、胡椒粉適量、水淀粉適量、雞精適量
▼制作步驟：
1.準備好所有的食材。
2.青豆煮上2-3分鐘備用。
3.再把紅薯丁煮上2分鐘瀝干水分。
4.炒鍋倒入橄欖油。
5.爆香蔥花。
6.倒入紅薯丁翻炒片刻。
7.加入少許糖。
8.然后加入青豆，玉米粒淋入少許清水繼續(xù)翻炒片刻。
9.加入少許胡椒粉翻炒。
10.加入紅椒。
11.加入雞精。
12.淋入水淀粉翻炒均勻關(guān)火。
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