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·小白菜血腸砂鍋  [2013-11-4 9:03:45]食材明細小白菜適量血腸適量凍豆腐適量姜 適量蔥 適量玉米油 適量花椒 適量大料 適量老抽 適量鹽 適量五香粉 適量+  1.  將小白菜去根洗凈。 2.  將鍋內放入底油，放入蔥，然后再放入小白菜翻炒。 3.  放入老抽...

·麻辣干鍋鴨  [2013-11-4 9:00:59] 食材：鴨腿3只，小蔥頭6個，美人椒2個。配料：干辣椒4個，香蔥2根，姜1小塊，蒜3瓣，花椒十幾粒，大料1個，香葉一片。調料：鹽2茶匙，白胡椒半茶匙，雞精半茶匙，料酒4勺，老抽1茶匙，糖少許。分解圖：1：備好材料。2：鍋中加水倒入鴨腿，鹽1勺，料酒2...

·干鍋肥腸  [2013-11-4 8:54:43]  【所用料】超市半熟肥腸250克　洋蔥100克　紅椒4根　青蒜苗2根　去皮大蒜5?！〗僭S花椒1/2湯匙　干辣椒2個　香葉3片　八角2?！」鹌?塊　郫縣豆瓣1湯匙老干媽豆豉1湯匙　白酒1湯匙　醬油1湯匙　蠔油1湯匙　植物油適量　面粉3湯...

·清蒸鱸魚  [2013-10-30 9:32:18]食材明細鱸魚適量香蔥 適量姜 適量米酒 適量蒸魚豉油 適量鹽 適量胡椒粉 適量豬油 適量 1.  原料，一半姜蔥切細絲泡水備用（裝飾用）。 2.  鱸魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，姜絲，鹽，胡椒粉腌漬五分鐘。 3.  ...

·山楂排骨  [2013-10-30 9:28:05]食材明細排骨395克干山楂 適量料酒 適量生抽 適量香醋 適量鹽 適量冰糖 適量 1.  材料：排骨（已焯水）、干山楂 2.  燒鍋倒油燒熱，下入排骨翻炒翻炒。 3.  隨后，擱入干山楂，加適量的料酒。 4. &nbs...

·酸腌菜炒黑喇叭菌  [2013-10-30 9:26:48]食材明細黑喇叭菌300克酸腌菜100克油 適量鹽 適量蒜 適量辣椒 適量 1.  黑喇叭菌放水里洗凈泥沙。 2.  洗好的黑喇叭菌放入沸水鍋中焯一下水。 3.  蒜去皮切碎， 辣椒切小段，準備一些酸腌菜。 4. &nbs...

·小白菜炒茭白  [2013-10-30 9:25:13]食材明細小白菜150克茭瓜100克油 適量鹽 適量紅椒 半個蒜 適量蔬之鮮 適量  1.  小白菜放水里洗凈。 2.  洗好的小白菜切成5厘米長的小段。 3.  茭瓜洗凈切成稍粗的瓜絲，紅椒、蒜也分別切成絲。 4. &n...

·青椒炒鹵牛肉  [2013-10-29 8:48:35]食材明細鹵牛肉片500g青椒適量姜絲 適量蒜片 適量油 適量青花椒粒 適量醬油 適量鹽 適量 1.  準備材料 2.  炒鍋里放油 炸一下青花椒粒 之后撈出花椒粒 3.  把姜蒜用油爆一下 4.  把姜蒜用油爆...

·蠔油黃豆  [2013-10-29 8:46:42]食材明細黃豆200g蠔油 適量白糖 適量 1.  黃豆提前幾小時泡發(fā) 2.  準備蠔油、白糖、泡發(fā)的黃豆 3.  泡發(fā)的黃豆放到電飯鍋中，加入1/3湯勺蠔油 4.  接著加入一湯勺蠔油 5.  然后加...

·酸腌菜炒珊瑚菌  [2013-10-29 8:44:36]食材明細珊瑚菌300克酸腌菜100克油 適量鹽 適量蒜 適量辣椒 適量 1.  珊瑚菌放水里洗凈泥沙。 2.  洗好的珊瑚菌放入沸水鍋中焯一下水。 3.  蒜去皮切碎， 辣椒切小段，準備一些酸腌菜。 4.  炒...

·紅燒紫薯排骨  [2013-10-29 8:41:13]食材明細排骨600克紫薯 三個料酒 適量生抽 適量鹽 適量糖 適量八角 適量桂皮 適量蔥姜 適量   1.  備排骨。 2.  備紫薯。 3.  紫薯去皮切成菱形塊。 4.  排骨入水焯過。...

·老醋菠菜  [2013-10-28 9:26:39]食材明細菠菜適量豆皮適量胡蘿卜適量生抽 適量鹽和雞精 適量醋 適量花椒 適量辣椒 適量 1.  準備原料 2.  菠菜切段 3.  豆皮和胡蘿卜切絲 4.  豆皮焯熟 5.  胡蘿卜和菠菜焯水 6. ...

·五花肉青菜燜面  [2013-10-28 9:25:06]食材明細面條4000克五花肉250克青菜200克油 適量鹽 適量糖 適量料酒 適量姜 適量蒜 適量蔥 適量甜面醬 適量雞精 適量   1.  準備好面條，五花肉洗凈切薄片，青菜洗凈切段. 2.  鍋里水開，放點...

·雪菜小黃魚  [2013-10-28 9:22:40]食材明細小黃魚8條雪菜200克干淀粉 適量食用油 2大匙小蔥 2根姜 2片蒜 2瓣小紅尖椒 2個料酒 1大匙糖 1匙香油 1小勺清水 適量    1.  小黃魚去魚鱗、去腮、去內臟，洗凈瀝干水分。 2. &nb...

·干煸肥腸  [2013-10-28 9:13:05] 【干煸肥腸】制作材料：半熟豬腸、洋蔥、青椒配料：八角、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、糖、胡椒粉、老抽、生抽、二鍋頭（代替料酒）做法：1、準備材料。（我買的是超市里出售的那種半熟的大腸）2、肥腸入鍋，加老抽、生抽、水、少許二鍋頭、蔥姜蒜、八角、桂...

·蜜汁叉燒  [2013-10-24 8:14:56]食材明細五花肉適量黃瓜 適量生抽 半碗砂糖 一碗鹽 1勺半海鮮醬 1大勺芝麻醬 1大勺甜面醬 1大勺高粱酒 1大勺香麻油 1大勺紅蔥頭 5個麥芽膏 1/3 碗   1.  來一張所有調料的合照，因為一開始沒有找到麥芽膏，...

·酸瓜炒牛肉  [2013-10-24 8:12:45]食材明細泡佛手瓜150克牛肉200克油 適量鹽 適量姜 適量辣椒 適量花椒 適量醬油 適量味精 適量  1.  泡佛手瓜切成片再切成瓜絲。 2.  牛肉剁成肉末，辣椒切小圈，姜切姜絲備用。 3.  炒鍋上火，冷油放入辣椒...

·酥炸鯽魚  [2013-10-24 8:10:34]食材明細鯽魚3條玉米淀粉 適量食用油 適量姜 適量鹽 適量孜然粉 適量胡椒粉 適量白酒 適量   1.  準備原料。 2.  在魚的身體兩側切幾刀，便于入味。 3.  魚里放姜絲，白酒，胡椒粉，鹽腌制...

·臘肉炒花菜  [2013-10-24 8:07:52]食材明細臘肉一小塊花菜適量青椒適量紅椒適量洋蔥適量  1.  臘肉切成片，放鍋里煸出油來。 2.  放入洋蔥一起炒。 3.  放入花菜翻炒。 4.  最后放入青椒和紅椒，加一點豆鼓，調少許鹽，翻炒均勻撒上蔥花出...

·爽脆拌三絲  [2013-10-14 9:20:41] 食材明細金針菇150g芹菜（桿兒）100g胡蘿卜100g干辣椒 適量花椒 適量大蒜 適量生抽 20g醋 20g糖 10g鹽和雞精 適量香油 15g 1.  準備原料 2.  胡蘿卜切細絲，金針菇切去根部，芹菜桿兒切段 3. &n...