昨天，小昕給大家說了幾種辣味魚的做法，今天就專門給大家介紹幾種不辣的做法，鮮嫩可口，希望大家喜歡！加上昨天的做法，小昕相信做魚對各位朋友來說也就沒有那么難了！
要說到不辣的魚，第一個想到就是它！
1.鯽魚處理洗凈，用廚房用紙吸去水分；生姜切片備用。
2.砂鍋燒油，油溫六成，放入姜片煎至出香。
3.鯽魚沿鍋邊下入，中火煎至兩面微黃。
4.倒入適量熱水，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉10分鐘即可。
5.豆腐切塊，均勻鋪在魚身表面；蓋鍋蓋悶煮3-5分鐘。
6.湯內(nèi)加入適量食鹽、白胡椒粉；最后點綴香菜即可完成。
家常必備，簡單方便，鮮嫩可口。
1.新鮮鱸魚處理干凈后，表面劃刀，放入少許鹽涂抹表面，再用蔥、姜、料酒一起抓勻腌15分鐘左右。用其他的魚也行哦！
2.在魚肚子或魚身下放入少許蔥絲和姜絲，魚身上也撒一些姜絲和蔥絲，在表面淋1勺蒸魚豉油，待用。
3.鍋中燒水，水開后隔水蒸10分鐘左右，關(guān)火后不要著急開蓋子，燜5分鐘左右。
4.蒸好的魚最好去掉表面的蔥姜，趁熱再淋1-2勺蒸魚豉油，再放些新鮮的蔥絲、姜絲以及紅辣椒絲。
5.起鍋熱少許油，淋在表面即可。
家常做法，好吃不膩！
1.魚選自己喜歡的，處理干凈，切段，備用。
2.蔥切蔥花、姜切片、蒜切片，香菜切段，備用。
3.老豆腐切成塊，備用。
4.鍋中熱油，放入魚段煎炒，煎制表面金黃，撈出，備用。豆腐看個人喜好，最好也煎一下。
5.再次熱油，如果鍋中油不多，可以適當加一些，再放入蔥、姜、蒜、少許花椒粒翻炒出香味。
6.放入魚塊，淋入生抽、老抽、料酒，輕輕翻炒。
7.倒入豆腐，加入清水，淋入少許陳醋、少許白糖、適量鹽調(diào)味。
8.中小火燜煮10分鐘左右，再大火收汁，收汁程度看個人喜好，最后加點香菜即可。
小朋友們超級喜歡吃哦！
1.新鮮的魚，選擇刺少的，在表面切斜刀，切深一些。也可以切成魚片。
2.把魚表面的水分用廚房紙吸干一些，再在表面裹上一層淀粉，薄薄的一層即可。
3.鍋中熱油，簡單炸一下魚，撈出備用。
4.糖、白醋、水、番茄醬按照1:1:2:2的調(diào)制成料汁（可以根據(jù)個人喜好調(diào)整酸甜）。
5.鍋中熱少許底油，油熱后下入姜末炒香，加入調(diào)好的料汁，煮開。
6.再淋入少許水淀粉，待湯汁粘稠淋在魚身，撒些熟白芝麻和香菜點綴即可。如果是魚片的話，下鍋簡單翻拌，均勻裹滿料汁最佳！
一定要多點蔥才香哦！
1.最好選巴掌大的鯽魚，用料酒、鹽、姜片抓勻腌制20分鐘左右。
2.仔姜切絲、生姜切片、小米椒切碎、泡椒切碎、蒜拍扁，小蔥蔥白的部分切段、蔥葉部分切碎，備用。
3.鍋中熱油，放入鯽魚煎一下，最好用不粘鍋炸，盡可能的保留完整的魚皮，煎至兩面焦黃，撈出。
4.鍋中熱底油，放入郫縣豆瓣、生姜、蒜瓣、泡椒炒出香味。
5.加清水，放入煎好的魚、放入醪糟、老抽，水要沒過魚身三分之二的部分。
6.燒沸騰之后，放入小米辣、仔姜絲、蔥白，稍微燉煮。
7.待收汁差不多的時候，盛盤，撒入蔥花即可。蔥花一定要多一些哦！
用其他的魚也是可以的哦！
1.帶魚處理干凈后切段，用姜片和白酒腌15分鐘后，撈出用吸油紙吸去多余水分。
2.鍋中倒油，油熱后改中火，下魚段炸至表面金黃，撈出瀝油。
3.鍋中留底油，下姜片、蔥段、花椒粒、八角、干紅辣椒炒香。
4.倒入煎過的帶魚，倒入溫水沒過魚即可，加入生抽、老抽少許、糖、醋、胡椒粉。（這些調(diào)料不需要固定的比例，看個人放入，如果實在拿不準就先在碗里調(diào)好，嘗嘗再倒入鍋中）
5.最后多放點香蔥（蔥多點更好吃），然后燉煮（燉煮的時候不要蓋鍋蓋），收汁即可。
不用番茄醬，是另外一番風味哦！
1.魚處理干凈后，備用。魚根據(jù)自己喜好選擇，不過更建議用黃魚。
2.姜切片、蒜切片、蔥切蔥花，備用。
3.鍋中熱油，可以比平時稍微多一點，然后放入蒜片炒香。
4.用廚房紙擦干魚身表面水分，放入魚煎一下。不要來回翻面，一面煎好再翻面。
5.倒入黃酒，黃酒要稍微多一些哦。倒入黃酒后，馬上蓋上蓋子，稍微燜煮兩分鐘。
6.生抽、老抽、白糖、醋、水按照1:1:3:4:5的比例調(diào)好，倒入鍋中。
7.煮開后轉(zhuǎn)中小火，慢慢收汁，待湯汁不能沒過魚的時候，用勺子舀湯汁反復(fù)澆在魚身。
8.湯汁收的差不多，即可。
