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蠔油手撕杏鮑菇

1、杏鮑菇手撕成條，青椒切塊，干辣椒，蒜切片

2、鍋中倒入少許油，杏鮑菇先在鍋中干煸

3、干煸出多余的水分，盛出

4、下入干辣椒，蒜炒香，再下入青椒翻炒，加入杏鮑菇翻炒

5、加入蠔油2茶匙，生抽2茶匙，黑胡椒半茶匙調(diào)味

6、翻炒均勻，出鍋即可

魚香杏鮑菇

1、中等大小杏鮑菇洗凈，這里用了四個(gè)，胡蘿卜切絲，木耳切絲，蒜姜切末

2、杏鮑菇用手撕成絲

3、不粘鍋無油無水，放入杏鮑菇絲，中火翻炒，勤翻翻

4、幾分鐘后，杏鮑菇變軟出水，開大火

5、煸干杏鮑菇的水份，盛出備用

6、放到鍋里的時(shí)候看起來很多，煸干水份后就這一盤的量

7、調(diào)一碗料汁，一勺生抽，一勺米醋，一勺白糖，半勺耗油，半勺老抽，一勺水淀粉攪勻備用

8、熱鍋涼油，下蒜姜爆香，下剁椒半勺郫縣豆瓣醬半勺炒出紅油，下胡蘿卜絲炒一分左右，胡蘿卜變軟

9、倒入杏鮑菇和木耳，翻炒均勻，馬上倒入調(diào)好的料汁，翻炒幾下就好了

干煸五花肉杏鮑菇

1、青椒和杏鮑菇洗凈，準(zhǔn)備熟五花肉

2、把所有食材切成條，準(zhǔn)備蒜片和生姜片

3、鍋內(nèi)倒入底油，溫油下五花肉煸炒油

4、再把杏鮑菇加入煸炒出香味

5、加入生姜片和蒜片爆香

6、再倒入青椒煸炒出香味

7、加料酒，加鹽煸炒均勻，加入辣椒醬煸炒

8、再加入白糖煸炒均勻后出鍋

蔥油淋杏鮑菇

1、杏鮑菇洗凈，切片不要太薄，大約4毫米

2、水開后倒入切好的杏鮑菇加1/3茶匙鹽煮2分鐘左右，變軟就可以了

3、浸泡在冷水里備用，接下來做蔥油淋醬。蔥姜小米椒切碎，準(zhǔn)備生抽和蠔油

4、倒入碗中，取不粘鍋，鍋內(nèi)熱油

5、將油淋在醬料上，油盡量澆均勻

6、蔥油淋醬就做好了，你喜歡吃的食材，大多都能用蔥油淋醬來拌

7、把杏鮑菇碼成一圈，淋上醬汁就可以吃啦