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青山學(xué)12道清胃涼拌菜


剁椒皮蛋

成分

皮蛋3,青椒3(紅辣椒30克)。

配件

20克油和5毫升醬油。

醋5毫升,糖2克(班曉少)

1。成分

2。去皮雞蛋殼,切雞蛋刀可以薄薄一層油。

三.四個(gè),放在盤子上

4。青椒洗骰子

5?;疱伡有┯?,香青椒

6。換小火,加醬油。

7。加糖

8。醋

9。炒香

10。關(guān)于雞蛋,速度,圖片粘貼,請(qǐng)忽略

11的夏天,一道清新爽口的菜,非常簡(jiǎn)單可口,比醬油味道更豐富。

酸辣涼拌木耳

成分

1大carcanas 1香菜

大蒜5瓣

配件

2勺辣椒醬和1湯匙油。

3勺醋,2勺醬油(熟)

一些鹽

1。取1片木耳,早期溫水泡,清潔干凈。Blanch菌、水煮到沸騰2分鐘,取出放涼??刂聘伤畟溆?。

2。香菜切碎,4-5瓣大蒜切碎備用。辣椒醬:2湯匙

三.碗汁:1勺芝麻油、3大勺醋、醬油、2大勺鹽(熟)少許,因?yàn)獒u油有一定程度的鹽分,所以請(qǐng)根據(jù)口味變化。

4。混合碗汁,辣椒醬,歐芹,大蒜和真菌。

酸甜熗拌蓮藕

成分

蓮藕和carrot的半根

一點(diǎn)姜蒜

15粒辣椒和2干辣椒

配件

13克白醋和10克糖。

4克鹽

1。材料切片

2。用開(kāi)水煮,可以是半透明的。不要用冷水。

三.加入鹽、糖、米醋混合,腌漬入味。幾分鐘。

4。生姜和蒜苗的頂部。

5。燒熱油,蓮花放在干辣椒和辣椒上。Pour hot oil. 醬油風(fēng)味。

6。把托盤攪拌好。

老醋蜇皮

成分

海蜇,半斤黃瓜

幾瓣蒜,一片紅辣椒

3勺醋和半匙鹽。

半勺雞精和幾滴香油。

1。海蜇皮在冷水中浸泡兩小時(shí)。

中間有些水不是咸的。

2。大蒜切末

三.黃瓜切絲

4食鹽。醋

5。放進(jìn)油里

6。打開(kāi)水后打開(kāi)火。

把刺放在燙傷處,快點(diǎn)出來(lái)。

7。別煮了,把它燒了。

8。把果汁倒進(jìn)碗里攪拌均勻。

在大蒜的末端

9。切紅辣椒

酸辣特別爽口

涼拌番茄

成分

3個(gè)西紅柿和少量白糖。

配件

1。準(zhǔn)備材料

2。番茄泥用鹽洗凈,輕輕擦洗皮膚水。用水果刀切成薄片。

三.鐘擺

4。白糖撒上白砂糖。

5。用保鮮袋包好放進(jìn)冰箱里。當(dāng)水果,當(dāng)菜是非常好的!

涼拌豇豆

成分

5豇豆和1火腿腸

3蒜鹽

適量的味精和適量的油。

1。豇豆是鹽水煮沸三分鐘或四分鐘,他們都浸泡在冷水中。

2。火腿香腸切成和豇豆一樣大小的切片。

三.豇豆把干水和火腿腸一起放進(jìn)去,放入鹽味精、香油和大蒜。

嗆萵筍

成分

生菜

1。萵苣表皮和肌腱,洗凈

2。生菜切絲,開(kāi)水浸泡木耳

三.鍋,水,胡椒,鹽,水煮

4。入水后先將微木耳,煮兩分鐘,然后放入筍中,約一分鐘(筍菜必須煮開(kāi)水,除去里面的酸性物質(zhì))。

5以后。把竹筍和木耳放入冷水中浸泡約5分鐘,為了顏色好看,口感清脆

6。同時(shí),我們準(zhǔn)備了醬,蔥姜絲,大蒜,胡椒,紅辣椒。

7。取筍、干水分控制,蒜、鹽、糖、醬油蒸魚(yú)或兩湯匙醬油。

8。鍋里放油,加熱至5,姜,胡椒,紅辣椒,火上的小火,加入洋蔥,然后在竹筍上澆上油和大蒜。

9。最后,加少許油拌勻。

涼拌豆角

成分

嫩豆腐250g,一半的大蒜

麻油量、醋量

適量的鹽

1。在鍋里洗豆子,然后在鍋里蒸。

2。把青豆放在涼水里。然后切段

三.蒜皮、蒜蓉和鹽把大蒜搗碎,把大蒜放在豆角盆里,醋和油依次拌勻。

皮蛋拌豆腐

成分

2個(gè)雞蛋,1盒豆腐

配件

3勺醬油和2勺醋。

一點(diǎn)糖,適量麻油。

1捏蔥

1。內(nèi)酯豆腐或紡豆腐1盒,雞蛋2個(gè)

2。內(nèi)酯豆腐或紡豆腐1盒,雞蛋2個(gè)

三.把N刀再切成小塊。

4。用刀把整個(gè)豆腐舀到盤子里,好好生活哦。

5。用刀把整個(gè)豆腐舀到盤子里,好好生活哦。

6。切豎刀,切豆腐上的小爪子。

7。切豎刀,切豆腐上的小爪子。

8。把它倒在豆腐上攪拌均勻。

涼菜醬香秋葵

成分

黃秋葵200g

配件

普寧豆瓣醬的數(shù)量

1。準(zhǔn)備材料。

2。秋葵洗凈,斜厚片

3。鍋里的水燒開(kāi),放一茶匙鹽,然后倒入切好的秋葵放入鍋。

4。的秋葵倒進(jìn)鍋里,然后燒出來(lái)。這里我們要注意時(shí)間,而且顏色是黃色的。

5。然后把它放進(jìn)冷水中冷卻,以保持它的顏色和味道,冷卻秋葵瞬間,讓味道和顏色可以保持最好的。

6。鍋加水和鹽醬煮沸,盛亮亮。

7。漏秋葵水,然后放在盤子上的菊花形狀,當(dāng)放置在板把中間頭墊秋葵圈,可作為黃秋葵二層時(shí),“基礎(chǔ)”。

8。一套菊花形的醬油灑適量,也可以先混合后再放上形狀。

五彩金針菇

成分

一小塊200g、胡蘿卜、Flammulina velutipes

1青椒1辣椒

配件

letinous香菇3G,3朵水鹽

3g蘑菇香精和胡椒粉

1。好的材料。

2。金針菇洗凈備用切除根。把胡蘿卜,香菇和青椒切成絲letinous。

3. 鍋內(nèi)放入清水燒開(kāi),撒少許鹽,然后將金針菇入鍋內(nèi)淖水,水再開(kāi)的時(shí)候略煮就得澇起來(lái),不能煮過(guò)了。然后放入事先準(zhǔn)備好的冰塊加純凈水的冰水里過(guò)涼,這個(gè)步驟非常重要,直接關(guān)系到金針菇的口感是否脆爽。如果實(shí)在沒(méi)有冰塊,用比較多的冷水過(guò)涼也可以,不過(guò)脆爽度會(huì)差些。

4。準(zhǔn)備冰水。

5。蘑菇鍋在擠壓后用鍋鏟取水,然后立即放入水里。

6。在冰水的金針菇完全冷后再干燥,然后干燥。

7。然后放上切碎的青辣椒、胡蘿卜和蘑菇。

8。切割線在letinous香菇炒香至熟鍋。

9。letinous香菇絲炒和其他原料混合在一起,準(zhǔn)備下一步。

10。加入少許胡椒粉、鹽、蘑菇精、麻油拌勻。

11。盤,由美味制成。

芝麻醬涼拌豆角

成分

一把豆子,大蒜4-5

3干紅辣椒和2湯匙醋

半茶匙糖,2大湯匙醬油

半茶匙芝麻,鹽1茶匙

一點(diǎn)點(diǎn)雞精和一點(diǎn)味精

幾滴香油

1。先洗豆(我是第一次切,可全水煮得太冷了)。

2。大蒜(剁碎者或稻城蒜泥)

三.辣椒辣椒

4。一鍋水煮沸后倒入豆中的開(kāi)水。

5。倒入鍋中,加入一勺鹽。

6。取出后放入冷水中煮熟后泡涼。

7。把蒜和辣椒放在碗里,加入雞精、味精、鹽、糖。

8。倒一些醋、醬油、芝麻油,攪拌成汁。

9。把豆子放在盤子里。

10。把果汁均勻地倒在上面(這樣你就可以吃了)。

11。加入少許芝麻醬,稀釋少許冷水。

12。撒芝麻可以吃

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