青椒肉絲
做法：
1、青椒去籽，切絲，熱水焯一遍，撈起瀝干備用；
2、肉絲加入鹽、醬油、油、淀粉拌勻；
3、大火下油，加入蒜子爆香；
4、下肉絲快速翻炒；
5、加入青椒翻炒，加入鹽翻炒，加入味精翻炒，即可出鍋。
涼拌金針菇
食材：金針菇、醬油、黑醋、小米椒、干辣椒、蔥、蒜
做法：
1、去除金針菇根部洗凈，在沸水中燙煮撈出備用；
2、小米椒和干辣椒都切小圈備用；
3、蒜和蔥切細(xì)放在金針菇上，并放適量的醬油、黑醋、鹽；
4、熱鍋，放適量的油，油溫升高以后，倒入切好的小米椒和干辣椒，然后馬上關(guān)火；
5、把辣椒油快速的淋在蔥蒜上即可。
茭白肉絲
食材：茭白、肉絲150克、青椒1個、鹽4克、料酒1湯匙、玉米淀粉3克、蝦粉
做法：
1、肉絲加鹽、料酒、玉米淀粉攪拌均勻后再放半湯匙食用油攪拌一下，茭白切成絲備用、青椒切成絲備用。
2、熱鍋熱油放入肉絲翻炒變色存出，熱鍋熱油放入茭白絲翻炒變軟。
3、加鹽加肉絲翻炒均勻，放入青椒絲和少許蝦粉翻炒均勻出鍋。
木須肉
食材：豬瘦肉，雞蛋，干木耳，黃瓜，胡蘿卜，鹽，醬油，料酒，油，香油
做法：
1、將豬瘦肉切絲，黃瓜、胡蘿卜斜刀切片，蔥、姜切成絲。
2、將雞蛋磕入碗中，用筷子打勻。
3、干木耳加開水泡5分鐘，去掉根部，撕成塊。
4、起鍋燒油，加入雞蛋炒散，盛出備用。
5、鍋留余油，將肉絲放入煸炒，肉色變白后，加入蔥、姜絲同炒，至八成熟時，加入料酒、醬油、鹽，炒勻后加入木耳、黃瓜、胡蘿卜和雞蛋塊同炒，熟后淋入香油即可。
