在這個容易上火的季節(jié)里，家長更應(yīng)該注意孩子的上火情況。即使上火了，也不一定要吃降火藥，平時注意飲食即可，很多食物都有降火的功效。小孩子經(jīng)常吃不僅能降火還能補(bǔ)充營養(yǎng)，長得更高更壯。
1、肉末蒸豆腐
食材：榨菜、豆腐、肉末、蔥、姜、香蔥、油、鹽
做法：
1.將榨菜切成碎，豆腐切小塊，排入蒸碗中，撒上榨菜碎
2.鍋里倒油燒熱，放入蔥姜爆香，倒入肉泥，迅速劃散
3.倒入適量生抽翻炒幾分鐘加鹽炒勻
4.把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上
5.上鍋蒸，水開后蒸10分鐘取出
6.撒香蔥和香菜，好看又好吃
2、彩椒炒百合
食材：新鮮百合100克、青椒150克、黃甜椒150克、紅甜椒150克、姜10克、葵花籽油2大匙、熱水100㏄、鹽1/4小匙、細(xì)砂糖少許、高鮮味精少許
做法：
1.將青椒、黃甜椒、紅甜椒去籽洗凈，切成片；姜洗凈切片
2.新鮮百合洗凈瀝干水分
3.熱鍋倒入葵花籽油，爆香姜片，至姜片呈微焦?fàn)詈笫⒊?/p>
4.鍋中放入青椒片、黃甜椒片、紅甜椒片略炒
5.放入洗好的百合、熱水以及所有調(diào)味料，快炒均勻至入味即可出鍋
3、冰鎮(zhèn)苦瓜
食材：苦瓜1根、冰塊、冰水
做法：
1.把苦瓜清洗干凈，用削皮刀刨成片
2.放進(jìn)冰塊加冰水冰鎮(zhèn)20分鐘
3.冰鎮(zhèn)后的苦瓜片沾上調(diào)味料后即可食用
（調(diào)味料根據(jù)自己口味來配，醬油，芥末，檸檬汁，沙拉醬等都可以）
4、腰果銀耳拌香芹
食材：小香芹、銀耳、腰果、香油、鹽
做法：
1.將銀耳入冷水浸泡2小時，剪去根部洗凈，撕成小朵
2.香芹去葉洗凈切段
3.香芹、銀耳分別入沸水焯1分鐘后撈出
4.腰果用平底鍋放一點(diǎn)油煎成金黃色至熟
5.把銀耳、香芹放一個盆中
6.加入適量香油、鹽，拌入熟腰果即可裝盤
5、牛奶凍
食材：牛奶、棉花糖1包、水果任意
做法：
1.將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱
2.再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化
3.待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用
4.將自己喜歡的水果切成丁狀后，加入盛有牛奶棉花糖的容器中
5.再放入冰箱內(nèi)冷凍3個小時，取出即可
