HMB,全名β-羥基-β-甲基丁酸鹽，外文名β-hydroxy β-methyl butyrate是亮氨酸代謝的中間產(chǎn)物。亮氨酸是人體內(nèi)重要的支鏈氨基酸, 也是人體必需氨基酸之一, 在體內(nèi)不能合成, 必須由外源性食物補(bǔ)充得到。
亮氨酸和其轉(zhuǎn)氨基作用的代謝中間產(chǎn)物 α- KIC( α- 酮已乙酸) 具有節(jié)省體內(nèi)氮利用, 減少蛋白質(zhì)分解作用。HMB 由α- 酮已乙酸經(jīng) α- 酮已乙酸二氧化酶催化而成, 兩者是 HM B 合成和釋放的激動(dòng)劑。α- 酮已乙酸二氧化酶存在于細(xì)胞質(zhì)中, 它催化 KIC 的反應(yīng)需要鐵和 O2 的參與。而存在于線粒體中的 α- 酮已乙酸脫氫酶則可將 KIC 進(jìn)一步催化為HM G- CoA( 羥甲戊基二酸單酰 CoA) , 它參與膽固醇的合成, 在膽固醇大量合成時(shí)是重要的限速因素。
需求連年暴增的HMB有什么用？
在上個(gè)世紀(jì)就已經(jīng)被證明對(duì)于肌肉衰減癥有顯著療效，能夠在人體內(nèi)促進(jìn)肌肉的合成，抑制蛋白質(zhì)的合成。90年代歐美國家開始廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)膳食補(bǔ)充，2011年首次進(jìn)入中國，用于特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品，2017年通過中國《食品安全法》審定，成為普通營養(yǎng)食品添加劑。
而隨著HMB的適用范圍逐漸擴(kuò)大，市場(chǎng)對(duì)于HMB的需求也開始猛增。數(shù)據(jù)顯示，2016我國市場(chǎng)對(duì)HMB原料需求僅為2噸，而2017年達(dá)到20噸左右。根據(jù)數(shù)據(jù)評(píng)估，預(yù)計(jì)2025年我國HMB市場(chǎng)需求將突破1000噸，如此暴增的需求又是什么樣的原因造成的呢？
一件商品的銷量暴增一定是綜合原因?qū)е碌?，?duì)于HMB而言，作用效果、作用人群、使用環(huán)境都是導(dǎo)致其銷量暴增的因素，需要多角度的看待這個(gè)問題。
我們?yōu)槭裁催@么需要HMB？
就目前而言，人們對(duì)于HMB的安全性已經(jīng)得到了驗(yàn)證，但是HMB的功能，被確定的只有促進(jìn)肌肉合成，其對(duì)于炎癥的抑制作用以及腫瘤康復(fù)的效果還在研究中，而就是促進(jìn)肌肉合成這一點(diǎn)就足夠它在保健品市場(chǎng)有一席之地。
肌肉流失是老年人的通病。肌肉流失的問題以前一直只有在臨床被眾人重視，而近年來的科學(xué)研究則顯示，肌肉流失是中老年人的通病，是人體衰弱的主要原因。數(shù)據(jù)顯示，人體的肌肉在人體35歲時(shí)就開始流失，由于人體的身體素質(zhì)差異會(huì)有波動(dòng)，但是絕大多數(shù)人在50歲時(shí)肌肉流失的量能夠達(dá)到30%，而且會(huì)隨著年紀(jì)的增加逐年遞增。這就是為什么很多老人晚年身體虛弱，行動(dòng)不便的原因，
想要對(duì)抗這種歲月對(duì)身體的侵蝕，日常飲食和運(yùn)動(dòng)保養(yǎng)都是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠用的，而HMB的出現(xiàn)，會(huì)大大改善這種現(xiàn)狀，就像現(xiàn)在已經(jīng)普遍的被大眾接受的補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵補(bǔ)維生素一樣，HMB常規(guī)攝入會(huì)大量普及。
老年化社會(huì)加劇催生市場(chǎng)
根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局最新公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2019年我國的人口總數(shù)為140005萬人，從人口的年齡構(gòu)成來看，16至59周歲的勞動(dòng)年齡人口為89640萬人，占總?cè)丝诘谋戎貫?4%；60周歲及以上人口為25388萬人，占總?cè)丝诘谋戎貫?8.1%，其中65周歲及以上人口為17603萬人，占總?cè)丝诘谋戎貫?2.6%。顯然，這些已經(jīng)步入60大關(guān)的老年人對(duì)于HMB的需求將是一個(gè)巨大的市場(chǎng)。
而隨著HMB的安全性得到驗(yàn)證，其使用范圍也從最開始的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品、特殊醫(yī)學(xué)用途食品擴(kuò)大到了飲料類、乳及乳制品、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、烘焙食品等，使用的范圍越來越廣，就說明需求量會(huì)越來越大。
隨著研究的不斷深入，HMB的應(yīng)用領(lǐng)域也日漸拓寬，從提高運(yùn)動(dòng)人群的運(yùn)動(dòng)成績(jī)和改善運(yùn)動(dòng)恢復(fù)，到增加老年人的瘦體重和肌力，以及改善臨床腫瘤、創(chuàng)傷等患者的生活質(zhì)量等。目前在已經(jīng)出版的《中國腫瘤營養(yǎng)治療指南》、《關(guān)節(jié)炎療法》中明確有章節(jié)指出HMB的治療效果。
在看國內(nèi)健康的市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，不管是頂層政策方針，還是大眾健康意識(shí)，都昭示著人們對(duì)于健康需求的逐漸重視，HMB的在未來的增量還有很大的可能性。
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