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1.肉餡一碗，土豆四個，清洗去皮。

2.土豆用擦板擦成絲，大蔥切末。

3.把肉餡.面粉和土豆絲混在一起，加鹽和胡椒粉，攪勻。土豆擦成絲后要馬上進行這步，動作慢了表面的土豆絲就被氧化成灰色的了。

4.面團不要太硬，軟一點沒關(guān)系。

5.鍋里加少許油，燒熱，把面團團一小團，用手拍成小餅，下到鍋里煎，

6。煎的時候用小火，不要輕易翻動，回來晃動鍋，等小餅自己離開原地才可以翻面。

7，兩面煎至金黃就可以出鍋了。