勞績一年，每到年底，大家總是熱衷于回顧和慶祝。小時(shí)候，父母在節(jié)假日招呼朋友來玩的時(shí)候，都是隨口一句“來家里吃飯”，或許這就是松果君記憶里最初的對“家宴”概念，大人們做一頓稍豐盛的食物，孩子們玩玩鬧鬧，彼此的友誼也是那樣建立的。
后來，看李安導(dǎo)演的《飲食男女》，開始意識到，即便是簡單的家人吃飯，也是有一定的儀式感在里面的。當(dāng)時(shí)身處其中的我們并未察覺，只是后來想起來那些場景，總覺得是最深刻的。
如今自己一人在外闖蕩，蝸居在城市里小小的角落，但是家里一旦開了火，就覺得不再孤獨(dú)。于是，很多時(shí)候，也喜歡招呼身邊的朋友聚在自己的小“家”吃吃喝喝，雖然不算太正式，但是因?yàn)橛眯臏?zhǔn)備了，姑且也算是一個(gè)小家宴吧！
如果你也喜歡籌備“家宴”，不管大小，不管西式還是中式，今天這篇文章肯定會對你有幫助！
愿你也喜歡充滿儀式感的生活，為枯燥日常帶來一些小確幸！
如何準(zhǔn)備一場100%成功的家宴？！
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確定主題
毫無疑問，一場成功的家宴必需有一個(gè)明確的主題，確定了主題之后，可以提前告知客人，對他們而言，則可以提前準(zhǔn)備禮物，搭配衣服、妝容。對自己而言，從前期準(zhǔn)備到后期都可以有條不紊地在主題框架內(nèi)進(jìn)行。
比如剛過的圣誕節(jié)，主題可以從菜品風(fēng)格、整體裝飾風(fēng)格或者其他出發(fā)。接下來的跨年、元旦、春節(jié)等，這種偏中式的節(jié)日，我們可以定一個(gè)比較傳統(tǒng)和喜慶的主題。
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餐桌設(shè)計(jì)
根據(jù)家宴的主題設(shè)計(jì)餐桌。如果說客人比較多的話，可以準(zhǔn)備長條桌，其實(shí)長條桌不管什么時(shí)候都是很有用的，松果君的經(jīng)驗(yàn)就是去舊貨市場搬一塊老門板回家，然后淘寶買一個(gè)桌腿支架，一個(gè)有質(zhì)感、復(fù)古的桌子就完成了，平時(shí)既可以當(dāng)作辦公桌，家宴的時(shí)候也可以提升整個(gè)的儀式感。
松果君的家宴案例??：這是松果君在舊貨市場淘的老門板桌子，價(jià)格大概在400塊左右。平安夜家宴的時(shí)候，因?yàn)槿吮容^多，凳子不夠，于是撤掉了桌腿，改放在行李箱上，下面墊著地毯，朋友們席地而坐。
松果君的家宴案例??：平時(shí)的話，桌子會靠在墻邊，當(dāng)作工作臺和餐桌，非常方便！
搞定一個(gè)長條桌，基本勝利在望了！然后準(zhǔn)備餐桌上的設(shè)計(jì)，首先是桌旗！但是這個(gè)桌旗絕對不是大家印象中，那種有著繁復(fù)花紋的隆重桌布，或者是地?cái)偵夏欠N價(jià)格便宜的劣質(zhì)貨。你完全可以發(fā)揮想象力，根據(jù)家宴的主題，淘寶買到好看的桌旗，用松果君這張簡陋的桌子做比方，最終我用了非常簡樸的鏤空桌旗。
網(wǎng)絡(luò)效果圖
除了桌旗，你也可以直接選用整塊桌布，這樣的話，避開了對桌子本身的要求，也就是說，不管你用的是什么桌子，一塊桌布就可以搞定所有！所以，擁有一塊好看的桌布，對于很多人來說，都是提升儀式感生活的必備懶人法。
如果對自己的審美不是那么自信的話，盡量選擇素色的桌布，比如白色和亞麻色，這樣可以大大降低失敗率！好看的桌布也可以在淘寶上購買到，關(guān)鍵詞搜：法國亞麻 桌布。
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鮮花鮮花??
千萬不要忽視鮮花的重要性！這是中國家庭的短板，人們總是竭力避免這些不必要的生活消耗，但是，當(dāng)你家里每天有一束新鮮的花，那種生活體驗(yàn)是絕對不一樣的！所以，家宴亦然，非常需要鮮花的裝飾！
松果君的家宴案例??：這是松果君為平安夜家宴準(zhǔn)備的花束，家宴前一天在當(dāng)?shù)鼗ㄊ胁少彽?，平時(shí)買花都是去店里，價(jià)格往往讓我望而卻步，后來自己專門去花市采購，才知道價(jià)格真的非常便宜！這么一大堆大概花了二百多，并且買多了，后來算了一下，買一百多基本就夠了。
松果君的家宴案例??：最終的呈現(xiàn)效果，在餐桌的一頭放了整束的大捧花，然后在餐桌上鋪墊了一排尤加利葉，同時(shí)點(diǎn)綴了少許帶顏色的果子，枝葉除了用作裝飾，也可以起到隔熱的效果。
這是一個(gè)花藝師的作品，使用了大量藤蔓植物打造點(diǎn)、線造型，雖說這個(gè)對于多數(shù)人來說，實(shí)現(xiàn)起來很困難，但是如果有一天你也想試試，對照這個(gè)作品來，成功率也是upup！
花藝塑造整個(gè)環(huán)境氛圍！
花器的話，除了家中可以常備簡單的玻璃寬瓶，也可以使用一些小玻璃杯等。
簡單的白色桌布制造垂感，搭配藤蔓。
鮮花的話，可以選擇一大捧顏色明亮的花束作為整體的裝飾，然后搭配枝葉類的植物，比如尤加利葉、松柏枝等等，另外，家中可以常備一些裝飾性的松果、干花等裝飾性的小物。
顏色清淡的果蔬搭配比較適合夏季，秋冬的話，可以考慮各色的南瓜、檸檬、香蕉、蘋果等擁有超火熱的暖色的元素。
這是一個(gè)果蔬與花束共同搭配成的場景，極具地中海風(fēng)情！
如果實(shí)在沒有鮮花，那就用現(xiàn)成的水果蔬菜裝飾吧！但是，松果君覺得這種方法對很多小白來說是有風(fēng)險(xiǎn)的，一個(gè)不小心，就會配成“災(zāi)難現(xiàn)場”！所以最好的辦法就是參照圖片。
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餐具餐具！??
如果平時(shí)太忙，如何給餐桌增添一些儀式感，在之前松果的圣誕禮物分享會上，生活家也曾給出答案，那就是準(zhǔn)備一個(gè)精美的盤子吧！這本身就是一個(gè)很有儀式感的器物，想想近些年為什么生活方式圈的媒體大佬們?nèi)绱绥姁凼称?，就是因?yàn)檫@樣一個(gè)小小的東西，足以讓你的生活品質(zhì)提高一大截。
配套的餐具更具儀式感。
好的餐具代表了主人的品味，其實(shí)對于一場家宴來說，最好的就是有成套的食器和酒器，但是，從松果君的經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，自己常常做不到這種一買一整套的習(xí)慣，更多的則是看好什么買什么，所以，如果你沒有辦法準(zhǔn)備成套的工具的話，那么就用點(diǎn)心，來一些創(chuàng)意混搭，效果也是不錯(cuò)的！
增加餐具的細(xì)節(jié)裝飾，即便是爆款餐具也可以讓人眼前一亮！
除了餐具本身，你也可以發(fā)揮想象，準(zhǔn)備一些細(xì)節(jié)上的小裝飾，比如手寫一張卡片放在盤中，等待客人隨機(jī)開啟，制造話題和驚喜。
最簡單的尤加利葉裝飾。
家中某些不起眼或者即將慘遭遺棄的小裝飾此時(shí)也可以成為新的亮點(diǎn)！
使用蔬菜葉進(jìn)行裝飾。
可以用香草類植物，比如迷迭香、百里香等作為小裝飾制作餐巾扣，讓人眼前一亮。
另外，如果你想要做得更足的話，那么一定得準(zhǔn)備餐巾，按照下面這個(gè)方法折疊放置，一定不會錯(cuò)。
最簡單的站立式餐巾折法。
總之這個(gè)是個(gè)非常費(fèi)心思的活兒，如果用心設(shè)計(jì)的話也是很有趣的！
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一點(diǎn)小細(xì)節(jié)
另外，還可以設(shè)置一些比較好玩的點(diǎn)子，比如前期給客人寫邀請卡或者發(fā)送電子邀請卡，會讓客人從一開始就比較注重這次家宴。
家中可以設(shè)置一些拍照的背景，大家來了可以隨心所欲地進(jìn)行拍照！
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酒水和食物
家宴的酒主要分為自制酒和成品酒，成品的話最好不要選高度酒，以免貪杯后出現(xiàn)狀況?？梢赃x用一些顏值比較高的精釀、紅酒、白葡萄酒、香檳或者果酒！
自制酒水
mojito，100%成功的調(diào)酒
食材
青檸 …… 半個(gè)
薄荷葉 …… 適量
砂糖 …… 1勺
朗姆酒 …… 50毫升
冰塊 …… 適量
氣泡蘇打水 …… 適量
做法
1. 青檸均切四份，同薄荷葉一起放入杯中，倒入砂糖，使用研磨棒輕微研磨。
2. 倒入白朗姆酒和冰塊，最后倒入適量氣泡蘇打水即可。
?? 伏特加蘇打飲 ??
食材
伏特加 …… 30毫升
檸檬 …… 1/2個(gè)
蜂蜜 …… 15毫升
蘇打水 …… 適量
迷迭香 …… 1小枝
檸檬片 …… 裝飾
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做法
1. 將伏特加、檸檬汁、蜂蜜和迷迭香放入調(diào)酒壺（可用帶蓋水瓶代替）中，搖晃20-25秒。
2. 將調(diào)好的酒倒入裝有蘇打水的玻璃杯中（蘇打水的多少，按照個(gè)人口味調(diào)節(jié)即可。），最后裝飾檸檬片和迷迭香。
＊伏特加是俄羅斯的傳統(tǒng)酒。
??Detox Water ??
Instagram上超級火的“Detox Water”（維他命水），實(shí)際上就是將果蔬泡在水中，得到維他命飲用水。非常適合作為正常家宴的飲用水！
食材
西瓜 …… 2-3杯
黃瓜片 …… 1/2個(gè)
薄荷葉 …… 適量
冰塊 …… 適量
無氣泡蘇打水 …… 適量
做法
1. 將冰塊、西瓜、黃瓜片放入梅森罐中，倒入適量的蘇打水，最后加入薄荷葉。
熱紅酒，冬季必備的自制酒！
古代的歐洲，酒很容易變質(zhì)，因此在酒中加入富含維生素的果蔬和蜂蜜，能保證長時(shí)間飲用。
食材
橙子 …… 1個(gè)
蘋果 …… 1個(gè)
蜂蜜 …… 適量
肉桂 …… 1根
八角 …… 適量
丁香 …… 整個(gè)
紅酒 …… 1瓶
做法
1. 橙子去皮，榨汁備用。
2.鍋中加入香料、蜂蜜和水煮開后，加入橙汁，小火煮約1小時(shí)，倒入適量紅酒，繼續(xù)煮大約30分鐘至鍋內(nèi)液體呈漿狀，再倒入剩下的酒即可。
3.使用橙片和肉桂裝飾。
最后就是食物的準(zhǔn)備，主要分為餐前小食和主菜，主菜的話建議事先詢問客人口味，然后按照晚宴的主題進(jìn)行葷素搭配即可！
好啦！這就是A to Z，整場極具形式感的家宴籌備術(shù)！不要覺得多難，不要認(rèn)為很麻煩，也不要還沒做就否認(rèn)它！因?yàn)樵滦健?千”的松果君剛剛籌備玩一場特別棒的平安夜家宴哦！下一次跨年，大家也玩起來吧！
