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　　萵筍的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，為蔬中美食，其味道清新而稍帶苦味，能刺激口味，幫助消化。萵筍的含鉀量高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病、高血脂的患者極為有益。中醫(yī)中也有記載：萵筍具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用，能夠去脂消炎?？蓪幟手⑸疤?、涼開(kāi)水、精鹽放入大瓷碗內(nèi)攪勻，調(diào)好口味，再放入萵筍丁、西紅柿塊、入冰箱貯存，隨吃隨取，清爽可口

　　芹菜性味微苦。紐約肥胖和糖尿病研究中心的專家證實(shí)，“芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大約含有4到5卡路里的熱量。但是人咀嚼它需要4到5卡路里的熱量，進(jìn)入腸胃中又需要大約5卡路里的熱量。這樣消化芹菜所需的熱量超過(guò)芹菜本身提供給人體的熱量。”將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，選取一些青蘋(píng)果，將鮮芹菜與青蘋(píng)果切碎后作成沙拉食用，更有助于減肥。

　　咖啡中含有咖啡因，具有促進(jìn)脂肪分解的作用，可將脂肪釋放在血液中使之轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃?。一般?lái)說(shuō)，飲用咖啡30至40分鐘后，人會(huì)感到精神起來(lái)，活躍的肢體和頭腦的活動(dòng)，更進(jìn)一步將脂肪轉(zhuǎn)變成熱能而消耗掉，從而有效減肥。如果想通過(guò)飲用咖啡而起到好的減肥作用，千萬(wàn)不要加糖，更不要加奶。

　　苦杏仁經(jīng)常入藥，在腸道中很容易被分解，含有豐富的纖維素，可以潤(rùn)肺清火，通便排毒，是無(wú)毒沒(méi)有依賴作用的排毒瘦身食物！苦杏仁含有豐富的揮發(fā)油，維生素B1、B2等，外用可以滋潤(rùn)皮膚，改善皮膚血液循環(huán)，減少皮膚皺紋和減緩皮膚衰老。 因?yàn)槲唇?jīng)煮熟的苦杏仁中含有有毒氫氰酸，所以苦杏仁要經(jīng)過(guò)沸煮以去除毒性。因此苦杏仁常被制成杏仁露飲用，你多喝一些就好。

　　枇杷性涼，味甘酸微苦，富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質(zhì)、6.6克碳水化合物，并且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品。有枇杷中所含的有機(jī)酸，能刺激消化腺分泌，對(duì)增進(jìn)食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當(dāng)?shù)淖饔?。鮮枇杷洗凈，生吃，就能治療口干煩渴、積食肥胖等不適癥狀。

　　專業(yè)人員從一種非常普通的蔬菜——苦瓜中發(fā)現(xiàn)了一種貴如黃金的特殊成分：高能清脂素，即苦瓜素（RPA），這種被譽(yù)為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40％－60％左右。所以苦瓜最認(rèn)為是新世紀(jì)最有效的天然減肥蔬菜。如果用清炒的方法，會(huì)使這些高能清脂素在清炒的過(guò)程中大量的丟失，所以，涼拌的方法能夠很好地保留住苦瓜中所含有的這種減肥物質(zhì)

　　苦丁味苦、甘、無(wú)毒。其最重要的作用是清除體內(nèi)垃圾、毒素。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍《本草綱目》就有記載：“苦、平、無(wú)毒、南人取作茗，煮飲，止渴明目，消炎利便、通腸”?？喽〔枘苊黠@降低高血脂癥患者的血清總膽固醇、甘油三脂及低密度蛋白，具有消炎利便、減肥瘦身的確切功效。比起價(jià)格昂貴的減肥茶，極苦的苦丁茶，具備天然植物的保健作用，能降壓、脂、清熱解毒、還有減肥的功效。

　　龜苓膏是中國(guó)傳統(tǒng)的保健食品，龜苓膏其實(shí)是龜板和土茯苓熬制而成，所以叫龜苓膏。龜苓膏具有清熱去濕及解毒作用,能清除體內(nèi)的濕毒,對(duì)敏感濕疹、暗瘡、生癬等均有幫助?？勺剃幯a(bǔ)腎、潤(rùn)燥護(hù)膚、消除暗瘡、調(diào)理臟腑、夏日常吃既不會(huì)長(zhǎng)肉還清涼解飽。龜苓膏味道微苦，用蜂蜜調(diào)了來(lái)吃可以祛除苦味，還能調(diào)和五臟，非常適合于夏季減肥。