神奇的溶栓物質(zhì)—納豆激酶
納豆經(jīng)過納豆菌發(fā)酵產(chǎn)生豐富的納豆激酶，納豆充分攪拌后產(chǎn)生的黏黏拉絲的物質(zhì)是黏蛋白，是營養(yǎng)的精華所在，有效的保護好納豆激酶的活性。
納豆激酶是目前為止最有效的溶栓物質(zhì)，其溶栓效果是尿激酶的19倍，每克納豆中所蘊含的納豆激酶相當于1600IU尿激酶的溶栓效果。納豆激酶對血栓的作用時間長，尿激酶在人體內(nèi)作用時間僅僅4-20分鐘，而納豆激酶作用卻長達12小時，所以建議早晚必備食用納豆。
納豆激酶的發(fā)現(xiàn)
1980年，美國芝加哥大學醫(yī)學院，一位日本學者突發(fā)奇想，將納豆發(fā)酵物和尿激酶分別滴到人工血栓平板上。2個小時后，納豆發(fā)酵物竟然把血栓溶解掉。偶然無處不在，一種全新的溶栓物質(zhì)，就這樣被發(fā)現(xiàn)了，這種物質(zhì)提取于納豆，故稱之為——納豆激酶。
