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吃一包方便面,肝臟解毒要32天?看完顛覆以往所有觀念

方便面,溫暖了無數(shù)深夜沒有入睡的人兒,慰藉了多少火車上漂泊的旅人。

可是,吃了這么多年的方便面,你想過為什么方便面是彎的嗎?難道是為了時(shí)尚,燙了個(gè)卷?

本著嚴(yán)肅認(rèn)真的精神,小編立刻開始了深入的調(diào)查和研究,終于得到了答案。

1、節(jié)約空間

把面餅做成波浪狀,可以在更小的包裝盒內(nèi)裝更多的面條。

2、方便運(yùn)輸

方便面又干又脆,如果是直的,運(yùn)輸過程就斷了,這樣就連去超市捏方便面的機(jī)會都沒有啦。

3、避免粘連

每次煮掛面的時(shí)候,如果不及時(shí)攪拌,面條很容易糊成一坨。方便面就不會,一下水就散開了,也是得益于它彎彎的外表啊。

4、便于食用

無論是用叉子還是筷子,卷曲形狀都更便于我們食用。

所以啊,不要以為方便面隨隨便便彎的,人家彎得有講究~

知道了方便面為啥是彎的,“方便面是不是垃圾食品”這個(gè)問題,我們又要說道說道了~

我媽每次看我端著碗哧溜哧溜地吃方便面,都要嘮叨幾句:“方便面有毒,小心吃多了對胃不好。聽人說老吃方便面的人容易得胃癌......”

然而,事實(shí)總是打臉的~發(fā)明了方便面的人,活了97歲……

方便面的傳言,可不止得癌這一個(gè),還有很多:「方便面中含有大量的防腐劑,吃多了會變木乃伊」、「方便面有毒,肝臟要32 天才能解毒」、「方便面是垃圾食品,沒有任何營養(yǎng)」……

這些傳言究竟是不是真的呢,今天小編就和大家來一辯真?zhèn)巍?/p>

傳言一:方便面有毒,吃多了會得胃癌

真相:所謂的致癌物,含量非常低

人們說的毒,是指“丙烯酰胺”。淀粉經(jīng)120攝氏度以上的高溫加熱后,就容易生成丙烯酰胺。有資料表明,丙烯酰胺在人體代謝中可以產(chǎn)生致癌因子。

但是,大家不必過于擔(dān)心,因?yàn)?strong>這種物質(zhì)要對人體產(chǎn)生危害,得達(dá)到一定的量。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn),不同品牌幾十種方便面中的丙烯酰胺,平均含量為15~80微克/千克,與美、歐、日和中國疾控部門的檢測數(shù)據(jù)基本一致,不存在致癌風(fēng)險(xiǎn)。

目前還沒有充足的證據(jù)表明,通過食物攝入丙烯酰胺與人類某種腫瘤的發(fā)生有明顯相關(guān)性。

因此,適量吃方便面是不用擔(dān)心致癌的。

傳言二:方便面含大量防腐劑,吃多會變“木乃伊”

真相:方便面不需要添加防腐劑

變木乃伊?聽起來還真的挺逗~

一包不拆封的方便面,能放好幾個(gè)月不變質(zhì),很多人認(rèn)為里面肯定添加了防腐劑。

其實(shí),方便面根本沒必要添加防腐劑。食品添加防腐劑是為了抑制細(xì)菌、霉菌等微生物生長。而方便面的面塊經(jīng)高溫油炸后,絕大多數(shù)微生物已被殺滅,且其水分含量很低,無法滿足霉菌生長的條件。

至于調(diào)料包,則一般經(jīng)高溫、紫外線等方式滅菌,密封保存的情況下,也不會輕易變質(zhì)。

傳言三:方便面有毒,肝解毒要32 天

真相:方便面的添加劑含量不會太高,正常的人體代謝就能排出

肝臟是人體重要的解毒器官,各種毒素經(jīng)過肝臟一系列化學(xué)反應(yīng)后變成無毒或低毒物質(zhì)。而方便面的調(diào)味包中即便添加了山梨酸鉀、苯甲酸鈉等添加劑,正常的人體代謝就能排出。

一般添加劑以及防腐劑的大部分毒素,會在24~48小時(shí)內(nèi)排出體外,一包方便面肝臟需排毒32天,這種說法沒依據(jù)。

而且我們在日常飲食中可以多吃些胡蘿卜、大蒜、葡萄、無花果等來幫助肝臟排毒。

傳言四:方便面是沒營養(yǎng)的垃圾食品

真相:營養(yǎng)是有的,只是不夠均衡

垃圾食品,人們印象中一般是沒有營養(yǎng)價(jià)值的食物。方便面里的面餅和調(diào)料包中,含水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素,話說這都是人體必需的營養(yǎng)素啊~

只不過方便面的脂肪量很高,而其他營養(yǎng)素少,所以存在一個(gè)營養(yǎng)不均衡的問題,經(jīng)常吃容易讓人長胖,或者出現(xiàn)營養(yǎng)不良。但人家就是個(gè)面餅啊,又不是讓你天天吃頓頓吃,不要這么苛刻好不好?

你能說哪個(gè)食物是個(gè)營養(yǎng)全能手嗎?要想營養(yǎng)均衡,肯定要吃多樣的,比如煮泡面時(shí)加點(diǎn)青菜、窩個(gè)蛋,吃完后喝點(diǎn)酸奶、吃個(gè)水果,那不是很完美嗎?!

所以,方便面,可以放心地吃吧~

雖然方便面并不會“致毒、致癌”,但它是一種熱量較高的食物,如果你經(jīng)常把方便面當(dāng)夜宵,那就等著長胖吧~

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