對于那些愛看球的朋友來說，邊看邊吃那是極大的享受，看看那些龍蝦店燒烤店里的超大電視機，那絕對是必須有的配置。而對于每次都在家看球的老公來說，給他配備一些下酒菜作為看球附帶品那是必備的。
【菜譜做法介紹】臘豬耳若干，薄皮青椒2個，紅辣椒干適量，大蒜頭3瓣，蔥適量，鹽適量，油適量
1.取一塊臘豬耳用溫水沖洗浸泡，用小刀刮去豬耳表面的毛和雜質(zhì)，準(zhǔn)備小鍋水，煮開后放入豬耳，小火慢煮至豬耳變軟
2.豬耳撈出冷卻，切成薄片【烹飪技巧：臘豬耳的處理方法：用溫水浸泡，變軟，用小刀將表面刮干凈，由于臘豬耳真心比較硬，建議多泡一段時間。洗凈后，準(zhǔn)備一小鍋水，切小塊煮，煮熟，煮軟，時間可能較長。】
3.大蒜頭去皮拍碎，辣椒干剪段，起油鍋，放少許油爆香
4.放入切絲的薄皮青椒
5.倒入豬耳片，下少許鹽調(diào)味
6.大火炒勻即可
