洋蔥土豆餅的食材也比較簡單：洋蔥，土豆，胡蘿卜，青椒，雞蛋，火腿腸，胡椒粉，鹽。準(zhǔn)備好這些即可。
土豆洗干凈，去皮切塊，放到蒸鍋里蒸熟，證書后把土豆塊壓成泥，切成小塊也是方便壓泥，用勺子就可以。
洋蔥一部分切成圈（用來固定餅的形狀，不用太多），一部分切丁。青椒，胡蘿卜，火腿腸都切成丁，備用即可。
雞蛋打散，加入青椒丁，胡蘿卜丁，火腿丁，洋蔥丁，土豆泥攪拌均勻，然后放適量鹽和胡椒粉備用。
在洋蔥圈沾上一層生粉，然后起油鍋，放洋蔥圈，在圈里放入剛剛調(diào)好的糊，小火煎至兩面金黃就可以盛出食用了。12
